「優先供應中國」是對我國食品監管的莫大反諷（轉）

溫獻偉

    連日來，麥當勞、肯德基、必勝客等國際知名快餐連鎖店的肉類供應商——上海福喜食品有限公司存，不僅存在大量採用過期變質肉類原料的行為，而且近日，據媒體披露，這些過期雞肉原料還被優先安排在中國使用，消息一出，遭遇公眾極大憤怒和強烈吐槽。

    在食品安全問題頻出的當下，儘管公眾已經具有一定的「心理抵抗」能力，然而，事件的持續發酵，類似「優先供應中國」這樣的字眼，還是深深灼傷著公眾原本脆弱的內心和神經。在對優良食品保障以及食品安全秩序極度渴望的背景之下，公眾的憤怒便不難理解：如此無良的企業行為，為何加害的總是內地市場和國人？！

    公眾的憤怒和不解，指向的便是一個老生常談的話題——食品安全監管。這次事件，無疑就是對當下我們食品監管的一個莫大反諷。這是從涉事企業對我們食品監管的蔑視之中，打出的一記響亮耳光，無法不讓國人對食品安全監管，生髮「哀其不幸、怒其不爭」的深深喟嘆。長期以來，關於食品安全監管，我們每每高調發聲，制定措施、出台規定等，但食品安全問題總是猶如一塊「頑癬」，沉痾附體，難以根治。這其中，作為規範市場、打擊假惡的「鍾馗」，食品安全監管部門，可以說難辭其咎。

    這次事件，再次讓我們的食品安全監管的疲軟無力暴露無遺。按理說，像麥當勞、肯德基這樣的知名餐飲品牌，先前也曾屢屢事發，不應成為監管部門的監管死角或薄弱地帶。但事實再次證明，正是因為監管的疲軟，才導致上海福喜這樣的無良企業，供應過期變質肉類原料長達多年，而且，更具諷刺意味的是，這家企業居然還榮獲過「食品安全先進單位」等稱號。甚至，或可說，正是因為監管的完全缺位和自我閹割，才導致出現福喜公司工作人員輕描淡寫地表示「吃不死人」這樣的駭人之論，更導致我們的媒體記者，不得不充任監管的尷尬角色，「卧底」兩個多月方揭開內中黑幕。

    俗話說，「蒼蠅不叮無縫的蛋」。雖然不能說我們當前的食品安全監管漏洞百出，但至少在這起事件中，我們的相關監管就猶如一個「有縫」之蛋，「優先供應中國」 也就成為一種讓我們無奈的必然結果果。故此，倘若這次事件的處理，我們依然奉行的是「緊急叫停、大力排查、處理相關責任人」的老式套路，無法從我們自身的監管進行徹底反思、繼而痛定思痛，真心作為，那麼，類如「優先供應中國」這樣的苦澀幽默，就或將會繼續堅挺上演。

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