倍可親

在家防疫的日子裡- 做菜解悶

作者:北京的大平  於 2020-6-28 05:59 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

作者分類:個人的經歷|通用分類:私房小菜|已有23評論

有人說逢九必亂,可再亂也亂不過2020年。202011號我大病一場,差點沒回來。剛緩過來,2月份武漢病毒就到了家門口。3月份政府限制出門;大米白面,衛生紙全被搶光,一個口罩賣$35刀;自由世界立馬變成了武漢。呆在家裡無事可做,關心一下疫情吧,上網一看,天下大亂。中國把病毒起源的黑鍋扔給敵對勢力,五毛也跟著編故事;可到了6月份,中國卻來了個天災人禍大爆發。醫學專家們天天預測疫情未來,根據6個多月病毒爆發的過程來看,他們全是假半仙兒。當武漢病毒橫掃歐美時,某些遲鈍的國家領導人不僅耽誤自己,還誤國誤民,損失極其慘重。

熬到6月份,快看到希望時,又來了個黑人命貴。聽著就他媽彆扭。老黑是金命,死在黑人槍口下的人就是賤命?在外30年,眾多黑人無惡不作,殺人無數。黑命可以濫殺無辜,被殺的人只能認命!歧視黑人?我操!全美人民都遠離黑人區,繞道避禍,美國黑人卻認為自己是個被人欺負的小媳婦。

煩心的事太多,只能讓它玩蛋去。在家防疫期間發現Youtube上有很多美食視頻,因不能去餐館,就學做了幾道菜犒勞自己。俺是生手,第一次做,希望大家理解。

1大平辣子雞:嚴重借鑒重慶,四川,湖南等辣子雞的做法,加自創的「秘制配方」。口感:麻辣香酥。下圖

下圖同上

2,北京燒茄子:小時候在食堂買飯時首選燒茄子,它是我童年和家鄉的味道。大部分朋友懷念母親的味道,可我沒這福氣。我媽不會做飯,也不做飯。我從小在機關食堂和集體宿舍吃飯,一吃就是20年,我家連刷碗都省了。去年回京時到處打聽哪家餐廳的燒茄子好吃。一位老北京油子兒奇怪的看著我說:燒茄子兒?那是農民工吃的,沒人做了,要不您去六環外看看。這孫子兒一下就把我指到了河北。

澤東同志曾說:要自力更生。意思就是沒轍的時候只能單幹。跟著視頻學做燒茄子,居然做出家鄉的味道,我非常滿足。口感:食堂的味道。  下圖

3,烤孜然小羊腿:第一次做,外焦里嫩,比烤羊肉串好吃,非常過癮。我曾去新疆做客,特別喜好當地人烤的羊肉和羊肉串。口感:新疆的味道。下圖

孜然小羊腿獻給我親愛的前兆兄!   下圖同上

4,根據Youtube上各位廚藝大師宮保雞丁的做法,綜合各家所長,用自家現有的條件做了一盤宮保雞丁。其實在網上臭顯就等於魯班門前輪大斧,明知網上各路人才濟濟,還要斗膽分享。人嘛,總是有點小小的自戀,大家能理解嗎?

下圖

5蜜汁蝦:借鑒美食視頻和北京四季民福烤鴨店的蜜汁蝦,自由發揮而成。口感特點:蝦皮酥香,伴有淡淡的蜂蜜薑汁味兒。老婆非常喜歡。下圖

下圖同上

6,孜然羊肉塊:自由發揮。用的是后羊腿肉,第一次做,還挺嫩的。口感:新疆的味道。下圖


7,紅燒豆腐:我是O型血。2019年,有位國內某「營養專家」講:如果O型血不吃肉,身體會出問題。既然怕出問題,又有理論根據,我就可以狂吃到吃不動為止。但是,老婆反對餐餐必有肉的習慣。按照家政委的指示,我在視頻上學了一道「紅燒豆腐」。第一次做,望大家諒解。  下圖

謝謝大家的時間。希望大家在百年不遇的全球病毒大爆發中走出來,平安,健康,有更好的未來。


2020年6月14日         


高興

感動

同情

搞笑

難過

拍磚

支持
13

鮮花

剛表態過的朋友 (13 人)

發表評論 評論 (23 個評論)

回復 紅杏桃子245 2020-6-28 07:36
不錯,看著就好吃,贊!
回復 fanlaifuqu 2020-6-28 08:13
注意體重哦!
回復 tea2011 2020-6-28 09:15
fanlaifuqu: 注意體重哦!
宅家有空零食多,體重上去容易下來難
回復 前兆 2020-6-28 09:25
厲害呀!北京的大平!      
回復 秦臻 2020-6-28 09:46
不錯,水平很高呀!
回復 ohmygoodness 2020-6-28 11:12
艾瑪,色香味俱全……
回復 方興未艾 2020-6-28 11:41
四季民福烤鴨店,最愛。
問好老鄉,推薦一個YouTube 頻道,「老飯骨」,北京飯店的老大爺,絕對正宗。好多北京老菜
回復 8288 2020-6-28 12:11
廚藝大有長進
疫后可開一個小飯店啦
回復 秋天的雲 2020-6-28 13:01
你這個整的,體重咋下來呢?
回復 海外思華 2020-6-29 02:28
看著很好啊!不像是新手所為啊!
回復 北京的大平 2020-6-29 06:01
紅杏桃子245: 不錯,看著就好吃,贊!
謝謝鼓勵。
回復 北京的大平 2020-6-29 06:03
fanlaifuqu: 注意體重哦!
腰圍造就超標了,可太在乎了日子沒法過了。
回復 北京的大平 2020-6-29 06:04
前兆: 厲害呀!北京的大平!          
前哥厲害,花果山是我的硬傷。
回復 北京的大平 2020-6-29 06:05
秦臻: 不錯,水平很高呀!
謝謝。我就是照貓畫虎而已,人人可以做到。
回復 北京的大平 2020-6-29 06:07
ohmygoodness: 艾瑪,色香味俱全……
謝謝誇獎。現在實在沒辦法到餐廳去吃飯,只有在家裡學著做。
回復 北京的大平 2020-6-29 06:14
方興未艾: 四季民福烤鴨店,最愛。
問好老鄉,推薦一個YouTube 頻道,「老飯骨」,北京飯店的老大爺,絕對正宗。好多北京老菜
老鄉好!好久沒見了。去年我回京就住在燈市口,燈市西口有一家四季民福,我幾乎隔一天去一次。人太多,每次去得坐在的街上等著叫號。蜜汁蝦就是跟那學的,是模仿。「老飯骨」我知道,跟他們學了幾道菜,尤其羊肉類的,非常好吃。我的宮保雞丁有他們的元素。做得不好讓老鄉見笑了。祝好!
回復 北京的大平 2020-6-29 06:18
8288: 廚藝大有長進
疫后可開一個小飯店啦
開店??就算了吧 。自己玩玩,疫情過去就換我老婆做飯了。她嫌棄我把廚房弄的特別臟,說我做完飯後的廚房就像美國黑人來過一樣,得收拾一個小時。男人的地位堪憂呀。          謝謝來訪。
回復 北京的大平 2020-6-29 06:22
秋天的雲: 你這個整的,體重咋下來呢?
好久沒見,謝謝來訪。體重是我的老大難,既然難就別想了。我選的這幾道菜基本是少油的,除了燒茄子。
回復 北京的大平 2020-6-29 06:27
海外思華: 看著很好啊!不像是新手所為啊!
如果說煮碗麵條是做飯,我做過,1995年以後就沒做過飯,懶的做,基本是買著吃。瘟疫期間沒事幹,就做飯吧。這些菜是跟著視頻學的,很方便。人人都可以達到我這種初級水平。為調劑生活,你可以試試。祝好!
回復 海外思華 2020-6-29 08:21
北京的大平: 如果說煮碗麵條是做飯,我做過,1995年以後就沒做過飯,懶的做,基本是買著吃。瘟疫期間沒事幹,就做飯吧。這些菜是跟著視頻學的,很方便。人人都可以達到我這種
謝謝!多保重身體啊!吃好才能有抵抗力,不得病!
12下一頁

facelist doodle 塗鴉板

您需要登錄后才可以評論 登錄 | 註冊

其它[私房小菜]博文更多

關於本站 | 隱私權政策 | 免責條款 | 版權聲明 | 聯絡我們

Copyright © 2001-2013 海外華人中文門戶:倍可親 (http://big5.backchina.com) All Rights Reserved.

程序系統基於 Discuz! X3.1 商業版 優化 Discuz! © 2001-2013 Comsenz Inc.

本站時間採用京港台時間 GMT+8, 2022-7-4 23:36

返回頂部