春天美味營養果(組圖)

　　秋冬季節享受了許多美味，胃腸也囤積了不少油脂，如今春天來了，趕快改善一下口味，給腸子刮刮油，給身體補充動力，嘗試一下清爽可口的營養果！

　　人蔘果

　　低糖多維C的減肥果

　　說起人蔘果，都會想起西遊記中「胖阿福」的造型，正宗的人蔘果成熟時果皮呈金黃色，外形似人的心臟，清香淡雅，柔滑爽口。

　　人蔘果含有豐富的維生素C，能夠增強人體的免疫力，緩解感冒、鼻炎等癥狀。春天時節建議抵抗力差和容易感冒的人群可以常吃。由於元素硒有很好的抗癌效果，因此常吃人蔘果有利於心血管健康，增強人體的免疫力，還能幫助抗衰老、降血壓和降血糖。

　　人蔘果的果肉淡黃柔滑，爽口多汁。其皮略帶紫色，含有少量的花青素，因此如果連皮吃更有營養。

　　不僅能作為水果，人蔘果也可以入菜，人蔘果炒肉片就是一道頗具特色的菜肴。其中的維生素C可以促進瘦肉中鐵的吸收，同時還可以促進肉中的蛋白質合成膠原蛋白，幫助美白養顏和改善皮膚彈性，是愛美女性的一道美容菜。

　　人蔘果含糖量低，味道偏清淡，甜度不濃郁，雖然口感上並不受普通人群歡迎，但其高營養低糖分的特點恰好能滿足肥胖者、糖尿病患者、減重節食人群的需要，可以選擇人蔘果作為每日的水果。

　　蛇皮果

　　高鉀低鈉的「力量之果」

　　蛇皮果產於印尼等熱帶地區，棕褐色的外皮上覆蓋一層密密麻麻的鱗片，像是蛇皮，因此形象地稱為「蛇皮果」。蛇皮果的果膠和鉀含量居水果之首，對身體十分有益。

　　蛇皮果的果仁如同大蒜頭，大概有3-4個瓣兒，果肉白中帶黃，肉質板實，類似板栗。蛇皮果既有蘋果的爽脆，又有菠蘿的香氣，氣味馥郁芬芳，口感酸甜。

　　蛇皮果含有豐富的有機酸，可以美容護膚，印尼本地的姑娘都把它當作「美容果」。蛇皮果富含磷脂，有健腦的作用，又被稱為「記憶果」。蛇皮果還被印尼人稱為「力量之果」，這是由於熱帶地區氣溫普遍較高，人體的鉀很容易隨尿液和汗液流失，身體缺乏鉀，就會疲乏無力，提不起精神。而這時吃幾個含鉀豐富的蛇皮果，身體也會覺得有力氣了。春日外出郊遊，活動量較大，也容易出汗，帶點蛇皮果作為野餐水果非常不錯。

　　另外，飲食口味比較重的人及高血壓人群也適合多吃些蛇皮果。長期攝入過多的鈉鹽會損傷血管，增加高血壓的發病風險，而蛇皮果中豐富的鉀可以結合遊離的鈉將其排出體外，從而減少高鈉對身體的傷害，維持血壓的穩定。《健康時報》

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