民不聊生的1961年：曝光毛澤東享用的一份奢侈西餐菜單

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           民不聊生的1961年：曝光毛澤東享用的一份奢侈西餐菜單

1996年11月，紅旗出版社出版了《毛澤東遺物事典》，此為湖南韶山」毛澤東同志紀念館「編輯，由」汪東興.張玉鳳.徐濤.吳旭君.吳連登.周福明「為顧問的」紅色「讀物。此書記載著以下內容：

1961年4月26日，幾位工作人員會同廚師為毛澤東精心訂製了一份西菜菜譜。從保存下來的資料看，內容儘管談不上十分豐富，但已經比較周到地照顧到了毛澤東的飲食喜好。這份菜譜包括七大西菜系列，即魚蝦類.雞類.鴨類.豬肉類.羊肉類.牛肉類.湯類等。毛澤東喜歡吃魚蝦，西餐中的魚蝦做法也豐富多彩，且風味獨特。1961年4月那次制訂的毛澤東西餐菜譜，就包括許多異國風味的魚蝦：蒸魚卜丁.鐵扒鮭魚.煎桂魚.軟炸桂魚.烤魚青.莫斯科紅烤魚.吉士百烤魚.烤青魚.波蘭煮魚.鐵扒大蝦.烤蝦圭.炸大蝦.罐悶大蝦.生菜大蝦.軟炸大蝦等等。（第94頁，」60年代的初用的西餐菜譜「，」飲食起居篇「）

1961年是啥年代？按中共官方說法，1959年.1960年.1961年為「三年自然災害時期「。而實際情況是全國農村正發生著大飢荒，餓死人最多的是四川.安徽.河南.山東.甘肅等省。據毛澤東前秘書李銳所著《」大躍進「親歷記》記載：大飢荒時期，安徽省鳳陽縣」全縣死絕8404戶，死跑而空的村莊27個。「「村民嚴俊冒告訴記者：1960年我們村附近有個死人塘，浮埋著許多餓死的人。為什麼浮埋？餓得沒力氣呀，扔幾鍬土了事。「

據《毛澤東私人醫生回憶錄》（李志綏著，時報文化出版社１９９４年版）第３６１頁記載：「１９６１年３月，中國最重要的大事是全國性的飢荒，各地餓死數以百萬計的農民。中共中央廣州回憶的目標便在於調整農業政策。毛２月里大都在起草一份農業計劃，趕著在工作會議上提出討論。」

一邊自知全國大飢荒事態嚴重，而趕著起草為自己「大躍進」造的孽「擦屁股」的「農業調整計劃」，一邊在中南海照樣悠閑盡享御廚遞上的奢侈豪華西餐美味，這就是歷史鏡頭裡的真實的毛澤東。

那個「毛主席在三年自然災害時期從不吃肉，為了和老百姓同甘苦」的神話，即便碰到中共御用的紅旗出版社讀物「露餡」的毛澤東西菜譜，就已經灰飛煙滅，更何況億萬民眾通過海內外傳媒的真實報道，早已嗤之以鼻地將這個「毛不吃肉神話」傳為笑談。

 

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