時間都去哪兒了？溫哥華藍領《私人訂製》小康人生

後來才明白，過不了幾年，人家的百萬豪宅漲價20萬加元，我租房打工一輩子，也攢不下這個數。打個比方，靠這筆錢過我們這樣的苦日子，每晚在八佰伴大排檔等待 8 pm 以後的大減價，花$10買四大盒雞鴨魚肉的剩菜，可以20年不用再打工。事實上，甭說20年，我們敢一年不打工嗎？

人家房東冬天下雨季節，回國去三亞、到北歐地中海乘游輪去玩了，我們凌晨6點聽見鬧鐘響，只想拿榔頭砸碎那催命的半夜雞叫。真要是這麼活著，還不如呆在多倫多繼續打倉庫苦工，何必大老遠開車橫跨加拿大來溫哥華？

列治文好在哪裡？滿眼都是豪車？不錯，去大溫其他地區還真看不到這樣的景象，別處都是好車太扎眼，差車挺普遍，沒有這樣全民富有的整體印象。但這並不是真正的答案。有個老外網站忒會總結，說溫哥華好在哪裡啊？當然是國境外全世界吃中餐最好的地方 The best place to enjoy Chinese food outside China. 為什麼呢？溫哥華瀕臨大海，著名的溫哥華大閘蟹、阿拉斯加皇帝蟹和各種生猛海鮮都是吃游水生鮮的。尤其到了季節，不僅是當日打撈，而且價格大跌，遠比香港日本及國內便宜多倍。在這裡論斤吃的海鮮，到了大陸高級食府都是切幾片薄片賣天價的，何況並不新鮮。

以香港為代表的世界頂級廚師移民加拿大，落地首選溫哥華，配合如此生鮮的本土海產，當然會有世界頂級的美食。這類中餐高級食府在列治文最為密集，僅僅3號路一小段就有100多家美食餐廳，雖然未必代表溫哥華最高水平，但毋庸置疑，最正宗的中餐肯定在列治文。

大溫地區的世界風味餐廳不可勝數，僅列治文就有多少？2012年我們剛到溫哥華時，正趕上列治文旅遊局招聘一名美食博客寫手，條件優厚：年薪五萬加元，免費高級公寓和健身俱樂部金卡，免費品嘗列治文800家餐廳，其中一半以上是中餐為主的亞洲餐廳。當然，眾多華裔紛紛報名，躍躍欲試，最終卻給一個白人女孩 Lindsay Anderson 拿去了名額，所以整個活動收效甚微，不歡而散。你想啊，以世界級中餐為代表的列治文，讓老外的舌頭去評判，拿英文寫博客，靠，也不去看看整個列治文400家中餐廳里，一共坐著幾個老外？每日周旋在列治文高級餐廳用餐的老飱，又有幾個懂洋文？不過，老夫還是樂意幫列治文旅遊局推銷一下，感興趣的可以去看這個網址：http://www.365daysofdining.com

列治文400家中國及亞裔餐廳在整個大溫地區餐飲業中所佔的角色又如何？根據著名Zagat Survey(品評巴黎紐約東京西雅圖等世界級美食的權威)，中餐廳在整個大溫地區根本排不上檔次，世界頂級餐飲數額眾多，奇葩綻放，只有麒麟等個別中餐廳才勉強上榜，可見溫哥華是世界美食大都市之一的名聲不可小覷。

話又說回來了，我們是誰啊？溫哥華藍領倉庫打工佬而已，今天給老闆賣命，明天可能就滾蛋，這些同我們又有何關係？

但溫哥華是什麼地方來的？全世界名流、土豪、貪官夢想移民的童話世界香格里拉。大陸土豪排著隊在香港申請千萬元資產門檻的投資移民，希冀把溫哥華作為人生最後一站。那種蜂擁蝶撲的架勢，把加拿大政府嚇得對中國關閉國門、乾脆停止受理。這個決策雖然出人意料，卻令我們這些少數終於有機會來溫哥華定居的早期草根移民受寵若驚，感激涕零，很阿Q地自豪感慨：你有錢又咋地，有錢你就來得了溫哥華嗎？

其實，來得了又如何？在溫哥華，土豪都上山了，貪官都是地下黨，名流出門像做賊。我對小老婆說，至少我們出門不怕被狗仔認出來狂拍照，或抓回大陸追贓審同黨，更不必顧及所謂狗屁身份，分分秒秒裝逼作樣。咱家下樓就是列治文著名的簋街（食街），10分鐘天車就可以去溫哥華市內吃各國頂級餐廳，朋友們想來列治文吃飯都不願意開長途車，好多土豪都悄悄賣了山上豪宅來列治文買公寓，專門為了體驗美食餐廳的集中與方便。列治文昂貴地區的高級公寓，還沒有蓋，拿圖紙出來賣，當天就搶光了頂層 penthouse，有錢也買不到，兩年後才交屋呢。我們雖然窮，但也機緣巧合在這裡住了下來，可是不能浪費了如此難得的天賜良機啊。

列治文餐飲最大的優點之一，是只付家常菜的價格，便可以吃到超水平的中餐國粹；最高檔次的海鮮，相對國內頂級食府也賣的是蘿蔔價。就連大排檔的水平，都讓你嘗一口瞪大眼睛，極口超贊。譬如列治文公眾市場的<台灣牛師傅牛肉麵>，雖然是列治文眾多大排檔中不起眼的一個小食鋪，$7一碗的牛肉麵，讓我們每個星期都跑去至少吃一碗，遠比大名鼎鼎的列治文時代坊洪師傅牛肉麵性價比更高，味道更香醇。

對面一家<重慶冒菜>的醬肘子、熏雞，能勾起你對闊別已久家鄉的醲郁鄉情。去<明家>或<9記>這樣的普通餐館吃個燒鴨飯，喝碗魚片粥，來碗雲吞面，會讓你感覺身在香港。到<上海一隻鼎>吃個小籠包，去韓亞龍超市內吃個廉價海鮮煲，到<圓香>、<大頭仔>吃點台灣小食，這些在$10以下價位的普通餐飲，能徹底征服你的中國胃。

最上足癮的，就是麒麟、新瑞華、海港、帝苑皇宴、龍皇鮑翅等數十家粵菜館飲早茶。低廉的價位，超水平的點心，豪華的環境，專業的服務，簡直就是家居列治文的美好生活標籤。當然這裡還有許多年輕人超喜歡的夜店餐飲，不過我老人家有小老婆廝混，又在紐約多年習慣天黑門窗緊閉，所以只知道簋街燈火闌珊，乃是生活品味高潮處，卻不曉得其中滋味。盼望已久的皇帝蟹季節馬上來了，避風塘炒蟹白灼蝦等依然是保留節目，真正的好靚食還在期待中哦。

在紐約多倫多，我們很少遇見日本人，到了溫哥華大跌眼鏡。這裡不僅有聞名世界的高級日餐，比溫哥華任何旅遊景點都更出名，而且大街小巷拐彎處，會意外地發現真正日本人開的居酒屋及餐廳，連簡單的 Japadog（日本熱狗） 都門庭若市，$5的熱狗煞是好吃，口水橫流。

如果廣東菜品嘗的是一個『鮮』 字，同日本人開的餐廳比起來，還差了一個字。日本人追求的是『極鮮』境界，非親口品嘗無法識得滋味，絕非一般人概念中的超市壽司。

到了溫哥華，你就是悠閑享樂的溫哥華人。住在列治文，成為道地的吃貨是必須的。悠閑享樂是溫哥華的最大特徵。滿城都是咖啡廳茶餐廳糕點茶座，僅星巴克就有200家，其他著名品牌的咖啡店也毫不遜色，星羅棋布。如果沒有懂得休閑享受的龐大消費群體，這些咖啡廳大部分早就倒閉了。

來到溫哥華，我們從來沒想過自己會受到當地富有氛圍的強烈感染和衝擊，在不到兩年的時間裡被蛻變成完全不像自己的山寨土豪。在多倫多時，我們多樸素啊。唐人街$10買6件T恤穿好幾年，十幾年的老爺車修了又壞，壞了又修。一件紐約買的大衣足足穿了10年，好好的為什麼不再穿？反正活著就是打工睡覺，開車就是上下班代步而已。除了自以為代表自己身份的一個破屋，生活品味只是一個遙遠的傳說。其實，多倫多東區士嘉堡萬錦的餐飲水平並不低，問題是不足以讓我們有心情去享受，開車單程一個多小時就怕了，連去元明大統華買菜都要開車40分鐘，只好一次買一個星期的儲備，搜尋$10五包的速凍水餃，填飽肚子完事。

在溫哥華，也不知道從什麼時候開始，我們穿衣打扮變了，餐飲習慣變了，整個人生統統變了。在富足休閑氣息里，潛移默化再造人生，是溫哥華最大的魔法。不知不覺中，我們自導自演了一部《私人訂製》，實現了多年打工不敢奢望的溫哥華夢。不到兩年，我們發覺自己竟然住高級公寓，開新車，吃華餐，乘游輪，坐直升飛機，在森林公園騎車散步，去拉斯維加斯豪賭，喝咖啡，品紅酒，天天泡熱水澡。

工作，還是那個低薪倉庫工作；人，卻已經是自豪快樂的溫哥華人，悠閑隨意、自由自在地品嘗著人生的美好。

時間都去哪兒了？溫哥華藍領工人《私人訂製》小康人生：家居溫哥華，好日子終於來了。