位於美國東北角的Vermont有綠山之州的美名。Vermont來自法語，就是綠山的意思。駕車駛入Vermont，途經的第一個休息站就充滿了Vermont情調。且不說建築之樸實，陳設之雅緻。一杯只需隨意捐助就可自取的Green Mountain Coffee 就送來了好客之情。後來才知道，Green mountain coffee 的咖啡豆來自肯亞，而且每一批產品的原料嚴格來自同一種植園。以此來確保咖啡口味的純正。大廳中央懸掛的一幅油畫，用Vermont獨有的亮麗色彩和天真筆觸給來訪者留下深刻的印象，與中國的戶縣農民畫頗有幾分相似。這就是傳說中的rolling farm。
沿著89號公路直奔宿營地，迎面撲來的一切都浸染著深深淺淺的綠色。延綿不絕的山嶺果被著綠雲般的森林，山谷中的河水流淌的是濃密的綠蔭。草場像綠色的絲絨隨著山勢起伏，牛群在它上面悠閑地徜徉。Vermont的奶牛不需要成天關在裝配著巨大排氣扇的房子里，吃著沾滿草胺膦的玉米，乳房被生長激素吹成氣球。它們一年四季都可以吃到自然生長的草料。得益於自然天成的牛奶，Vermont的奶製品具有品味純正的美名。
此行的計劃之一就是去參觀蜚聲遐邇的Ben & Jerry 冰淇淋工廠，看看牛奶變成冰淇淋的過程。而且要美餐一頓綠色怪獸冰淇淋大餐（Vermonster），這是Ben & Jerry的經典名作，只有到工廠現場才能現定現作。二十勺各種冰淇淋球，配上奶油巧克力，乾果、香蕉和各種點綴，特別是裡面還有vermont的特產楓糖，每份重達六七磅只要三十多個老刀。漂亮熱情的冰淇淋小姐充滿童貞之趣，會把剛作好的Vermonster送到你的面前。
冰激凌工廠附近就是小鎮的中心。有Greenmountain coffee專賣店，一家巧克力專賣店。還有vermont名牌乳酪CABOT 專賣店，有30多種各種口味的乳酪供人免費品嘗。一圈吃下來午餐基本就解決了。特別好吃的有兩種陳年乳酪（alpine和white oak），辣味乳酪（hot habanero）。還有一種名叫muenster是我吃過的乳酪中最滑潤爽口的。從vermont回到家，一邊吃著帶回來的乳酪，一邊盤算著秋天還要再去一次。
