快過大年了，看看今年的年貨

    新加坡個名副其實美食薈萃的地方，有誰不同意這說法，我就會跟他急！特別是到了華人新年的歡慶時節，各種吃的：主食、點心，娘惹的、華人的玲琅滿目。剛來這片熱土的第一個年頭，我曾經用體重增加了7公斤的實際行動來證實「美食城」的美譽。結果，又花了兩年的時間，才讓自己恢復「正常」。  

     今天去超市的時候，看到了這份產品目錄，特意掃描了給大家瞅瞅，看看這裡的年貨都是啥樣的？另外，華人新年是唯一個放兩天的公共假日，就連聖誕節也只有一天的份額。

      產品目錄上的價格乘以5是人民幣價格；除以 1.26 是美元的價格。

上圖是我最愛的三撈魚生，五顏六色，酸甜爽脆，市面上只供應到正月十五，這道人間美味就突然間消失了。五顏六色的果脯絲、紅白蘿蔔絲、碎花生，還有各種酸甜醬搭配在一起，真是一道饗宴。柔糯的三文魚伴著酸酸甜甜的各種蔬果，在唇齒間又融合成了另一種獨特的口感。每年我都要訂5、6份。

這道往往是年夜飯的第一道菜肴。上來的擺設就如上圖所示，需要在座的親朋戚友，大家一起站起來，把筷子高高地撂起，越高說明今年的運勢越旺，大家一起用筷子把所有佐料拌勻，同時一起喊「花啦——」，是福建話，發了的意思。每年公司的開工宴一定有這道菜。

一個大砂鍋，食材一層層的鋪上來，鮑魚、魚鰾、海參、乾貝、蚝干、蝦、蘑菇、雞翅膀之類的，墊底的多是是白菜葉子，分幾種款式。湯汁巨鮮，吃完了，一定覺得眉毛少了一半，我卻覺得最好吃的是白菜葉子，嘿嘿.......

海參鴨是本地的一道美食。鴨子與海參的味道相得益彰，醇甘互補。海參這種食材本身原沒有什麼味道，但它善於吸食湯汁的鮮美，自身也變得美味無比了。

肉乾，是新春佳節家家戶戶必備的年貨。送人、待客都少不這道傳統點心。肉乾的花樣也挺多的，市面上還有一種肉乾酥餅，很是脆香可口。

家裡那口子曾經「愛上」了肉乾，每天都要來一小塊，後來，把個瘦子也「揣」成了小胖子。

千層糕，有步步高升的意思。我不是很喜歡那個口味，但本地人都趨之若鶩，過年也是必備的點心。除了千層糕，其他的娘惹點心也都美味、精緻得冒泡，以後有機會再介紹。

這幾樣都是傳統的燒臘主食了。

祝朋友們：

新春快樂！