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數九寒天,教你做正宗陝西羊肉泡饃

作者:天嬰  於 2017-1-8 11:42 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

作者分類:衣食行|通用分類:私房小菜|已有19評論

關鍵詞:羊肉泡饃, 陝西

數九寒天,是吃羊肉的好時節。

小時候,西安的冬天,家裡靠蜂窩煤爐子帶一個穿過房間的煙筒取暖,晚上還需要放一個暖壺在被窩裡,要不然腳是冰涼的。但是,如果那天吃了羊肉,那一整天腳都會是熱的,晚上完全不需要暖壺。

Costco有賣整羊的,讓我想起小時候。一到冬天,我們家就是半隻羊半隻羊的買,吃羊肉泡饃,羊肉湯,羊肉面,羊肉餃子,等等。

入冬以來,我已經買了兩隻羊了,如果再不給大家上羊肉泡饃,似乎就太不夠意思了:)。


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發表評論 評論 (19 個評論)

回復 yuhoyuhoo 2017-1-8 13:39
如果用老陝話講解,就更饞人,更精彩了。看著就香,廖太太!
回復 仲西仁 2017-1-9 05:41
yuhoyuhoo: 如果用老陝話講解,就更饞人,更精彩了。看著就香,廖太太!
最後一句好吃得很就是阿
回復 秋收冬藏 2017-1-9 06:18
感謝西安美廚娘~
回復 loneshepherd 2017-1-9 06:35
想到你們家吃泡饃了
回復 天嬰 2017-1-9 08:50
秋收冬藏: 感謝西安美廚娘~
感謝欣賞,很榮幸為人民服務
回復 天嬰 2017-1-9 08:51
仲西仁: 最後一句好吃得很就是阿
回復 天嬰 2017-1-9 08:52
yuhoyuhoo: 如果用老陝話講解,就更饞人,更精彩了。看著就香,廖太太!
群眾反映如果全程陝西話需要打字幕
回復 天嬰 2017-1-9 09:34
loneshepherd: 想到你們家吃泡饃了
來來來,快來
回復 沁霈 2017-1-9 11:10
「陝西羊肉泡饃」聞名天下,上月還特地去一家正宗陝西人開的飯館吃了這道羊肉泡饃呢。下次去多倫多找牧人和牧嫂一起去你家吃。
回復 yuhoyuhoo 2017-1-9 11:38
天嬰: 群眾反映如果全程陝西話需要打字幕
電視劇龍門客棧老闆娘佟湘玉的西安話,人人都聽的懂,所以,沒有問題嘀鄉黨。
回復 天嬰 2017-1-10 01:33
沁霈: 「陝西羊肉泡饃」聞名天下,上月還特地去一家正宗陝西人開的飯館吃了這道羊肉泡饃呢。下次去多倫多找牧人和牧嫂一起去你家吃。
一言為定,我等著你們一起來
回復 天嬰 2017-1-10 01:35
yuhoyuhoo: 電視劇龍門客棧老闆娘佟湘玉的西安話,人人都聽的懂,所以,沒有問題嘀鄉黨。
鄉黨好!我下次試一下,如果群眾反映聽不懂,拿你是問,嘿嘿
回復 BANGZI 2017-1-10 02:38
陝西不是吃油潑辣子么?腫么用上豆瓣辣醬了聶?
回復 天嬰 2017-1-10 06:17
BANGZI: 陝西不是吃油潑辣子么?腫么用上豆瓣辣醬了聶?
油潑辣子就是不能在羊肉泡饃里放,豆瓣辣椒醬是標配。如果是羊肉小炒,就放干辣椒面。
回復 BANGZI 2017-1-10 06:33
天嬰: 油潑辣子就是不能在羊肉泡饃里放,豆瓣辣椒醬是標配。如果是羊肉小炒,就放干辣椒面。
俺不是陝西人。有陣子經常去西安,在那邊幾乎沒見過豆瓣辣醬。兩三年前去延安那邊一路也沒見過豆瓣辣醬,貌似都是油潑辣子,好吃,比辣醬香多了。
回復 天嬰 2017-1-10 06:38
BANGZI: 俺不是陝西人。有陣子經常去西安,在那邊幾乎沒見過豆瓣辣醬。兩三年前去延安那邊一路也沒見過豆瓣辣醬,貌似都是油潑辣子,好吃,比辣醬香多了。
這個你要去西安鼓樓一帶回民的坊上看,羊肉泡饃必須放豆瓣辣椒醬。油潑辣子好吃,奏四不能往羊肉泡饃里放呀,一放奏吃不成咧
回復 BANGZI 2017-1-10 06:44
天嬰: 這個你要去西安鼓樓一帶回民的坊上看,羊肉泡饃必須放豆瓣辣椒醬。油潑辣子好吃,奏四不能往羊肉泡饃里放呀,一放奏吃不成咧
那大概四老外不不懂吃。回民街那邊去個,烤串子,烤腰子,撒都有。
回復 yuhoyuhoo 2017-1-10 09:24
[em:3:    莫麻嗒
回復 紅杏桃子245 2017-1-10 09:59
天嬰: 油潑辣子就是不能在羊肉泡饃里放,豆瓣辣椒醬是標配。如果是羊肉小炒,就放干辣椒面。
羊肉泡饃調辣子醬,在就些糖蒜更廖

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