倍可親

分類博客
博客導航

天熱，就吃清淡些

作者：wxy789  於 2013-7-1 12:44 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

作者分類:饞！吃！|通用分類:私房小菜|已有21評論

 這兩天，天氣突然就熱了。可西雅圖的夏天又能熱到那去了呢，室內家裡不用空調，不用風扇也就25度左右（華氏80度都不到），頂樓要稍稍熱一些。室外今天報的80度多一點吧，當然大太陽底下就不是這個溫度了。風和日麗，黃金季節，就這天，在這待慣了陰雨天氣的人，還是感覺熱的有點受不了了。原想出去轉轉的也不想動了，但人還嘚吃飯呀，吃啥呢？清淡些的吧，家常菜，簡便又健康。顯示一下常做的幾樣清淡的菜，沒意見吧？有意見多提呀！

冷盤----黃瓜拌海苔，外加一圈華州大櫻桃。清涼可口，簡易方便，連洗帶切裝盤兩分鐘搞定。

炒菜---胡蘿蔔，毛豆，木耳，洋蔥炒雞絲。扒拉幾下就成功了，還帶了點葷味！

會菜-----豌豆，香菇，西紅柿會豆腐。瞧這夠花哨的，有點酸酸！

清清白白，啥呢？炒土豆絲呀！要領，炒時加幾滴米醋，出鍋前再加點蒜沫，又當菜來又當飯！

煲湯----豬肉脊椎骨，胡蘿蔔，玉米，再加點枸杞蜜棗燉上兩小時。每天喝一碗，補鈣，降脂又明眼！

 不夠清涼再來個大西瓜！哈哈，大夏天的夠清淡夠涼快了吧！

 


高興
感動
同情
搞笑
難過
拍磚
支持
10

鮮花

剛表態過的朋友 (10 人)

收藏 分享邀請 舉報

發表評論 評論 (21 個評論)

回復 無為村姑 2013-7-1 14:02
跟我的口味差不多
回復 劉小雨 2013-7-1 23:08
看上去就食慾大增呀~~~
回復 wxy789 2013-7-2 00:14
無為村姑: 跟我的口味差不多
那好呀，請你吃飯就省事了！
回復 wxy789 2013-7-2 00:16
劉小雨: 看上去就食慾大增呀~~~
多吃點也不會胖！
回復 千年等一回 2013-7-2 02:48
口水直流，每一盤都是我喜歡的。
回復 wxy789 2013-7-2 03:39
千年等一回: 口水直流，每一盤都是我喜歡的。
是嗎？謝你誇獎，自己吃還行，請客可不敢了。
回復 千年等一回 2013-7-2 04:46
wxy789: 是嗎？謝你誇獎，自己吃還行，請客可不敢了。
請別人不知道，請我絕對足夠了。哈哈。
回復 wxy789 2013-7-2 05:49
千年等一回: 請別人不知道，請我絕對足夠了。哈哈。
要求也挺高耶，貴客我才掌廚的噢，哈哈，莫問題！
回復 老也不成熟 2013-7-2 05:55
櫻桃，海帶和黃瓜有創意。全名可為蔬菜（黃瓜）海鮮（海帶）水果（櫻桃）色拉。就是餐中還是餐后吃？土豆絲里有幾條韭菜，地道東北菜。
回復 wxy789 2013-7-2 06:22
老也不成熟: 櫻桃，海帶和黃瓜有創意。全名可為蔬菜（黃瓜）海鮮（海帶）水果（櫻桃）色拉。就是餐中還是餐后吃？土豆絲里有幾條韭菜，地道東北菜。 ...
嘿，還真是也，疏菜海鮮水果盤，這是我自創的，很方便又好吃，在粲中吃，吃炸雞的時候吃最好！土豆絲我也搞不清是什麼地方的菜？我就是生長在一個大雜院里，南方北方的口味都有點，但都不正宗。
回復 千年等一回 2013-7-2 07:09
wxy789: 要求也挺高耶，貴客我才掌廚的噢，哈哈，莫問題！
  
回復 老也不成熟 2013-7-2 11:36
wxy789: 嘿，還真是也，疏菜海鮮水果盤，這是我自創的，很方便又好吃，在粲中吃，吃炸雞的時候吃最好！土豆絲我也搞不清是什麼地方的菜？我就是生長在一個大雜院里，南方 ...
看了你菜，有以下幾點印象：1，有創意，2，速度快，3，不喜在飯菜上花太多時間，4，年青時不太會燒飯（也可能我錯了）。我8歲就開始做飯（被逼的）。直到今天，只要我在家做飯就是我的事（早，中和晚）。介紹兩個小竅門，1，肉拌一下就能留住水分不幹（按你的菜量，小蘇打和鹽各一個黃豆粒大小的量，土豆澱粉三個黃豆粒加一湯匙水，不用醬油！！！）2，肉先炒8成熟出鍋，再炒青菜，8成熟時把肉加進去，可加點薄水芡或明油。並不多花時間。你的胡蘿蔔火大了。正常情況下，你那幾個菜從洗菜開始到上桌應少於60分鐘。哈哈，老朋友，隨便侃呵。做菜我是開竅的。
回復 wxy789 2013-7-2 14:16
老也不成熟: 看了你菜，有以下幾點印象：1，有創意，2，速度快，3，不喜在飯菜上花太多時間，4，年青時不太會燒飯（也可能我錯了）。我8歲就開始做飯（被逼的）。直到今天， ...
看來你還真是老廚子嘛，123都對，4不對，你8歲就獨立做飯嗎？小男孩耶，也太早了吧，我也是很早就會做飯，也是被逼無奈。為什麼要放小蘇打呢？不明白，我要是認真做起來比上面的水平高多了，一桌十幾樣不成問題，而且動作快，你說的沒錯不原意在飯菜上花太多時間，再者這不能大火炒菜，多數都水煮煮，也好也健康！
回復 老也不成熟 2013-7-2 19:07
wxy789: 看來你還真是老廚子嘛，123都對，4不對，你8歲就獨立做飯嗎？小男孩耶，也太早了吧，我也是很早就會做飯，也是被逼無奈。為什麼要放小蘇打呢？不明白，我要是認 ...
小時，父親總出差媽媽回家吃午飯。68年父親死了（36歲）母親有幾年精神和身體都不好，家裡我是老大，弟弟小三歲，妹妹小5歲。
為什麼飯店的炒肉嫩，關鍵在小蘇打！！！和廚師學的。多數人不知道。我用黃豆比喻量的多少是更形象點，容易理解。
回復 wxy789 2013-7-3 04:07
老也不成熟: 小時，父親總出差媽媽回家吃午飯。68年父親死了（36歲）母親有幾年精神和身體都不好，家裡我是老大，弟弟小三歲，妹妹小5歲。
為什麼飯店的炒肉嫩，關鍵在小蘇打 ...
真是難為你了，看得我要流淚了。你母親和你們兄妹真不容易。長子如父了尤其是你。祝你們現在都好！
回復 老也不成熟 2013-7-3 05:50
wxy789: 真是難為你了，看得我要流淚了。你母親和你們兄妹真不容易。長子如父了尤其是你。祝你們現在都好！
哈哈，過去的事。我父親當年是個小芝麻官，他活著肯定腐敗。條件好不等於我們能好。我們家三兄妹都是好學生，艱苦中長大也是另一種磨練吧。
回復 wxy789 2013-7-3 11:35
老也不成熟: 哈哈，過去的事。我父親當年是個小芝麻官，他活著肯定腐敗。條件好不等於我們能好。我們家三兄妹都是好學生，艱苦中長大也是另一種磨練吧。 ...
幾品芝麻呀？哈哈，開個玩笑。你們都是好孩子！
回復 秋天的記憶 2013-7-4 05:40
第一盤很漂亮，櫻桃是你自己種的嗎
回復 wxy789 2013-7-4 07:23
秋天的記憶: 第一盤很漂亮，櫻桃是你自己種的嗎
第一盤也是我自創的。櫻桃是買的，海苔也是買現成的，所以很方便，也爽口好吃。
回復 bmwklt 2013-7-6 05:48
您這也算是私家菜啦，色香味俱全啊，咸中有味淡中鮮。。。。
12下一頁

facelist doodle 塗鴉板

您需要登錄后才可以評論 登錄 | 註冊

其它[私房小菜]博文更多

關於本站 | 隱私權政策 | 免責條款 | 版權聲明 | 聯絡我們

Copyright © 2001-2013 海外華人中文門戶：倍可親 (http://big5.backchina.com) All Rights Reserved.

程序系統基於 Discuz! X3.1 商業版 優化 Discuz! © 2001-2013 Comsenz Inc.

本站時間採用京港台時間 GMT+8, 2024-4-19 22:54

返回頂部