轉基因食品的毒性和對健康、環境的影響
事實上,轉基因食品不僅僅危害現代的人,而且還可能危害未出生的下一代。
轉基因植物主要有兩種類型:一種是植物中含有對除草劑(草甘膦,glyphosate)具有抵抗作用的基因,也就是說在大劑量使用除草劑的時候,雜草被殺死,而植物本身相安無事;另一種是植物中含有能夠產生殺蟲劑(來自於Bt菌的基因)的基因,當蟲子吃了這種植物時,胃被腐蝕而死亡。無論屬於哪一種,它們對身體的毒性作用(包括近期和遠期)都是非常可怕的。
對於抗除草劑的轉基因植物來講,它的體內和果實中蓄積更多的農藥—草甘膦,有研究表明,轉基因的玉米中含有草甘膦的量高出EPA所規定的安全量的18倍。我們吃這樣的食品就等於吃大量的草甘膦。大量的研究都證明,草甘膦對身體的健康具有極大的破壞作用,
第一,
它可導致畸胎,導致生殖器官缺陷;導致不孕、不育和流產。
第二,
導致癌症。
第三,
它破壞體內微生態的平衡,同時也破壞環境和土壤的生態平衡,因為它不但促進壞菌的生長,而且能夠直接殺死益生菌,使益生菌的數目越來越少。這樣就極大的降低了機體的免疫功能,因為體內免疫系統的70%都是在消化系統中,其功能的發揮依賴於益生菌所佔的比例。單從這一點來看,轉基因食品能夠導致各種疾病。
對於產生殺蟲劑的轉基因食品更是可怕,植物中每個細胞都含有這個基因,說明每個細胞都產生殺蟲劑。毫無疑問,我們在吃這樣食品的同時吃進去了大量的殺蟲劑。當Bt玉米被通過時,曾經保證說,這種殺蟲物質(Bt 毒素)只是殺死病蟲害,不會傷害身體,因為它很快就能夠被消化系統所破壞。但事實並非如此,研究發現,在檢測的人群中,93%的孕婦血液中、80%的臍帶血中、67%的非懷孕婦女的血液中都含有這種毒素。所以,Bt毒素不能被消化系統所破壞,相反,它能導致機體產生腸漏,腸漏會導致一系列的疾病,包括過敏(對食品和環境過敏)、自身免疫病和其它各種炎症。
研究表明,吃轉基因的食品等於在腸內製造一個毒素生產廠,因為轉入食品的這段基因很容易進入腸內細菌中的DNA中,它們是同類,更有親和力。如果體內的細菌含有這段基因的話,它們就會不斷的產生Bt毒素,這些毒素就會不斷的破壞我們身體的健康,即使我們停止吃轉基因的食品,也很難消除由於這種毒素所產生的疾病。
除此之外,我們吃轉基因的食品的同時可能會吃進去了病毒基因,因為基因的轉移是通過病毒來完成的,轉基因的食品中可能污染病毒的基因。儘管植物病毒不感染人和動物,但是很多研究證明,當機體免疫能力低下時,這些病毒能夠使機體的細胞不能正常工作。另外,植物病毒和人的病毒基因能夠發生相互交換。
轉基因食品不但損傷我們的健康,同時還極大的破壞了我們生存的環境,破壞了生態平衡。大量農藥的使用已經使很多地方失去了鳥的叫聲,大量的蜜蜂死去,天然的農作物被基因所污染。農藥污染食品、污染水源,最後都進入了我們身體中,我們將吃不到純天然的食品,喝不到乾淨的水。我們的健康依賴於環境的健康(包括生態平衡),環境的健康也取決於我們的身體健康。
除了標明是有機認證的以外,以下食品都是轉基因的:
大豆,玉米,芥花子(canola)油,夏威夷木瓜,甜菜提煉的糖,有些種類的小角瓜(zucchini),cottonseed,alfalfa,crookneck squash。為了我們的健康,為了保護我們生存的環境,讓我們共同來抵制轉基因的食品,盡量吃有機食品,我們健康了,環境也就自然健康了。