食品與多動症（ADD 或 ADHD）（3）

飲食與多動症（ADD 或 ADHD）（3）

         除了血糖問題和缺乏必需營養素以外，過多的鉛也能夠誘導多動症的癥狀，包括進攻性、衝動和不能集中注意力等。銅過多也是如此，有些多動症的孩子體內銅過多，研究還發現體內高水平的鋁也與多動症有關。這些有毒的物質干擾大腦的正常工作，同時還阻止機體對很多礦物質的吸收，例如鋅、鎂和硒等，造成機體對這些營養物質的缺乏。

         多年來，科學家們對食品與多動症之間的關係進行了大量的研究，結果發現，患多動症的孩子更容易對食品過敏，與其他孩子相比，過敏的發生率可高出7倍，而這種過敏主要來自於食品添加劑。有統計顯示，人們每年吃掉的食品添加劑可多達5公斤（11磅），有些孩子的身體根本就沒有能力去對付這麼多毒素的騷擾。一項由Hyperactive Children Support Group所做的調查表明，89%的多動症孩子對食品色素過敏、72%的孩子對增味劑過敏、60%的孩子對味精過敏、45%的孩子對所有的合成添加劑過敏、50%的孩子對牛奶過敏、60%的孩子對巧克力過敏、40%的孩子對橘子過敏。

         眾所周知的色素檸檬黃（tartrazine，yellow 5）與多動症具有非常密切的關係，在一項雙盲研究中，Dr. Neil Ward發現，每一個吃檸檬黃的孩子，他的情緒和行為都發生了變化，進一步觀察發現，他們尿液中鋅的排出量增加，從而導致體內鋅的水平低下，前面的文章講過，低水平的鋅可誘導多動症的癥狀。

         其它能夠誘導行為改變的食品有小麥麵粉、奶製品、玉米、酵母、大豆、柑橘、巧克力、花生和雞蛋，多動症的孩子對這些食品還表現出明顯的過敏癥狀，包括鼻炎和鼻塞、耳朵感染、臉腫和眼圈無色、扁桃體炎、消化不好、口臭、濕疹、哮喘、頭痛和尿床。

         對於食品過敏可以通過觀察來找出加重癥狀的食品，方法是避免吃所有似乎導致過敏的食品，觀察2周，如果沒有問題增加一種食品，再觀察2周，以此類推，這樣可以找到導致過敏的食品。清除了過敏原，很多孩子自然而然的就恢復了健康。另外，如果食品中消除了食品添加劑，例如色素、防腐劑、增味劑，增甜劑，以及避免吃精加工的食品和飲料（包括果汁），多達90%的多動症孩子能夠從中受益。

• [04/24]選擇食品的七大標準
• [04/25]打呼嚕（睡眠窒息）容易發生交通事故
• [04/26]嬰、幼兒濕疹
• [04/27]飲食與多動症（ADD 或 ADHD）（1）
• [04/28]飲食與多動症（ADD 或 ADHD）（2）
• [04/29] 食品與多動症（ADD 或 ADHD）（3）
• [05/01]轉基因食品的毒性和對健康、環境的影響
• [01/27]半路吃素的人最容易進入的飲食誤區，您在其中嗎？（作者原創）
• [01/29]隔夜剩菜，到底能不能吃？本文給您一個明確的答案（作者原創）
• [01/31]檸檬 + 蜂蜜，不養生，本文從理論上給您一個解釋（作者原創）
• [02/09]治療癌症的自然方式不是去強調如何殺死癌細胞，而是讓癌細胞沒有吃的、沒有住的，沒有

• 查看：[回歸自然的.最新博文]
• 查看：[大家的.最新博文]
• 查看：[大家的.健康生活]