飲食與多動症（ADD 或 ADHD）（2）

飲食與多動症（ADD 或 ADHD）（2）

    前面提到精加工的碳水化合物能夠導致多動症，除此之外，缺乏重要的營養素是導致多動症的另一大原因，大量的研究表明，多動症純粹是缺乏營養所導致的疾病，很多孩子通過營養的治療具有非常好的效果。

    著名的分子矯正醫學的先驅，Dr Abram Hoffer用大劑量的維他命C（3克）和維他命B3（1.5克或1.5克以上）為33名患多動症的孩子進行治療觀察，結果發現，32人的行為具有明顯的進步。有些孩子缺乏鋅或鎂，這兩種礦物質缺乏都能產生多動症的癥狀。例如，缺乏鎂的癥狀是格外坐立不安、無休止的焦慮、思維和行動不協調和學習困難（儘管IQ正常）。波蘭的研究者們對116位患多動症的孩子進行鎂的檢測（檢測頭髮），發現其中95%的人缺乏鎂，這種缺鎂的比例和缺鎂的程度都遠遠高於正常的孩子。研究者們還發現，缺鎂的嚴重程度與多動症的嚴重程度相吻合，也就是說，缺鎂越多，多動症就越嚴重。研究者們把這些孩子分為兩組，一組每天補充200毫克鎂，持續補充6個月，另一組沒有補充，然後再次檢測鎂，結果補充組的孩子鎂的水平具有很大的提高，同時發現這些孩子明顯的減輕了多動症的癥狀，而對照組（沒有補充鎂）的孩子其多動症的癥狀更加嚴重了。

    治療多動症的利他林葯的作用是糾正去甲腎上腺素（去甲腎上腺素能夠改善孩子的注意力）的不足，有趣的是，鎂在這裡也是起到提高去甲腎上腺素產量的作用。但是，二者的治療理念完全不同，前者的作用類似於興奮劑的刺激作用，效果是短期的，而後者是糾正體內產生疾病的不平衡因素，是治療的根本。還有一些營養素參與機體產生去甲腎上腺素，包括錳、鐵、銅、鋅、維他命C和維他命B6。Dr. Neil Ward（University of Surrey）的研究顯示，如果孩子在3歲之前接受3次以上的抗生素治療，體內鋅、鈣、鉻和硒的水平明顯低下。

    除了缺乏前面所提到的營養素以外，患多動症孩子的另一個特點是缺乏必需脂肪酸。必需脂肪酸的定義是機體不能合成這種脂肪酸，必需從食物中獲得，包括omega-3和omega-6。缺乏必需脂肪酸的癥狀有特別口渴、皮膚乾燥、濕疹和哮喘等。男性比女性需要的必需脂肪酸多，這就是為什麼發生多動症的人多數是男孩子。很多因素導致多動症的孩子缺乏必需脂肪酸，特別是omega-3，例如飲食中缺少omega-3，很多植物脂肪中含有大量的omega-6，而含omega-3卻很少。含有omeg-3豐富的食品很少，植物中的亞麻子和大麻油中含omega-3多，動物食品含omega-3豐富的有深水、冷水的魚或蝦，或者由它們提取的油。另外，這些omega-3是否能被機體吸收，或在體內被轉化成前列腺素也是非常關鍵的，前列腺素是幫助大腦細胞之間以及大腦與身體之間溝通的重要物質，缺乏它們，這些溝通就會出現問題。研究發現，必需脂肪酸被轉化成前列腺素的過程中，需要很多營養素的參與，包括維他命B3、B6、C、生物素、鋅和鎂，而這些是患多動症的孩子體內普遍缺乏的物質（由於偏食，或消化、吸收有問題），當這些孩子補充所缺少的營養素以後，他們的癥狀就會有極大的改善。牛津大學的研究證實了這一點，研究者為41位8—12歲患多動症，特別是學習困難的孩子補充必需脂肪酸，12周以後他們的行為和學習的能力都有明顯的改善。

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