高蛋白、低碳水化合物的減肥方式和危害（2）

高蛋白質、低碳水化合物的減肥方式和危害（二）

第四、  損傷大腦和心臟。大腦需要來自於碳水化合物的能量。碳水化合物在提供能量的過程中沒有任何廢物產生，這樣能夠確保大腦的正常工作。缺乏碳水化合物時，大腦就會缺乏能量，因而導致大腦的損傷。

第五、  造成酮中毒，損傷腎臟。酮中毒是機體在嚴重缺乏碳水化合物的時候，機體燃燒大量的脂肪產生能量供機體使用，脂肪首先被分解為脂肪酸和酮，我們的大腦和心臟在這種情況之下利用酮作為能量，其它肌肉利用脂肪酸作為能量，長期這種代謝的轉變對機體非常有害。代謝酮所產生的廢物經過尿和呼吸排出體外，產生許多難以忍受的癥狀，同時傷害腎臟及其它組織和器官。人們在酮中毒的情況下非常痛苦，因為大腦缺乏葡萄糖而不能正常工作，機體大量丟失礦物質鉀和鈉，而鉀和鈉的缺乏可使心臟功能受到阻礙。

第六、  尿酸升高，增加痛風的風險。動物食品中含有大量的嘌呤，嘌呤的代謝產物是尿酸，尿酸高可導致痛風。

第七、  產生酸性體質。脂肪和蛋白都是強酸性食品，因為這種飲食方式所要求的是吃大量的動物脂肪和蛋白，而很少吃蔬菜和水果等鹼性食品，因此這種飲食直接造成酸性體質，酸性體質可導致機體產生各種疾病。

第八、  消耗大量的營養物質維他命和礦物質。機體在代謝脂肪和蛋白的時候需要大量的維他命和礦物質，而這種飲食中很少含有這些營養物質，因此，機體只能搶奪體內用於其它功能的維他命和礦物質，這樣就干擾了機體的正常工作，導致很多功能不能正常發揮。例如，機體的免疫系統在行使其功能的時候需要維他命和礦物質，這些維他命和礦物質被奪走去代謝蛋白或脂肪時，免疫系統的抗病、防病的能力就會降低；還有，如果機體用於解毒的維他命和礦物質被奪走後，肝臟的解毒工作就會受到阻礙，那麼毒素就會直接傷害肝臟和其它組織器官。

第九、  增加消化系統負擔，使其疲勞，產生毒素，降低免疫系統的功能。大量的脂肪和蛋白需要大量的消化酶來消化分解，機體所能產生的消化酶是有限的，人體本身不能百分之百的分泌消化酶來消化所吃的食品，這是先天設計好的，缺少的部分由所吃的食品來補充。新鮮的食品中都含有大量的消化酶，由於食品在烹飪的過程中所有的消化酶都被破壞了，所以消化食品的重擔都留給了機體的消化系統，過多的脂肪和蛋白給胰腺帶來了巨大的負擔，使胰腺過渡勞累，一方面沒有能力去分泌足夠的消化酶來消化如此之多的單一食品，另一方面，胰腺本身也受到了損傷。那些沒有完全消化的食品，一部分被體內的微生物作為它們的食品而消化，產生大量的毒素；一部分被機體的免疫細胞（白細胞）所消化（機體的免疫細胞70%存在於在消化系統中），使機體的免疫功能下降。白細胞被用於消化食品以後，它們就沒有能力去抵抗致病菌的入侵和清除壞細胞（包括癌細胞）、死細胞，因而也就失去了保護機體的作用。

第十、  導致血糖升高。由於體內大量的蛋白質，嚴重缺少碳水化合物，這就迫使機體快速把蛋白轉化成葡萄糖，使血糖快速升高。有研究表明，這種升高的速度甚至比精製碳水化合物還要快。

第十一、      反彈，短期效應。由於這種飲食方式使機體難以承受，因此，人們往往又回到了先前的飲食方式，使得體重迅速反彈。另外，由於這種飲食缺乏營養的完整性，即沒有碳水化合物的存在，使得人們非常渴望吃碳水化合物，人們又不懂得如何選擇碳水化合物，當她（他）們象從前一樣攝入的精製碳水化合物時，體重就開始迅速回升。

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