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吃雞蛋能升高膽固醇嗎?

作者:回歸自然  於 2013-3-24 03:30 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

通用分類:健康生活|已有19評論

關鍵詞:雞蛋, 膽固醇, omega-3, 雞蛋的選擇

吃雞蛋能升高膽固醇嗎?
吃雞蛋不能升高膽固醇,很多研究都證明了這一點。因為膽固醇主要是由機體自己製造的,在正常情況下,機體產生70%,其餘的30%是來自於食品。如果您吃低膽固醇的食品,機體就要製造多一些,即使您不吃含膽固醇的食品,機體就要製造100%。膽固醇高是體內出現了問題,而不是吃高膽固醇食品的問題。

現在很多人不敢吃雞蛋,因為雞蛋黃中含膽固醇高,甚至有人說吃一個吃蛋等於吸一支煙。很多人只吃雞蛋清(蛋白部分),把蛋黃扔掉,真是太可惜了,看來人們對雞蛋有太大的誤解。

雞蛋是非常健康的食品,也是營養最豐富的食品之一。除了維他命C以外,雞蛋黃中含所有人體所需要的營養物質。雞蛋黃中的膽固醇對身體的健康非常重 要,特別是對懷孕和哺乳期的婦女更為重要,因為胎兒和嬰兒的大腦發育需要大量的膽固醇,缺乏膽固醇容易造成他(她)們的大腦和眼睛發育不正常。因此,母乳中不但含有大量的膽固醇,而且還含有大量的酶以保證嬰兒能夠100%的吸收膽固醇。

但是,不是所有的雞蛋都是健康食品。大家都知道,現在蛋雞的飼養方式都是工業化的,與過去的飼養方式完全不同,表面上看都是雞蛋,沒有什麼不同,但其內涵存在著巨大的差別。過去的蛋雞是自由散放的,沒有行動上的限制,吃的食品也是天然的,除了餵養穀類和蔬菜以外,那些雞還自己尋找野食,例如蟲子和草等。那些雞非常健康(不健康就自然淘汰),不但行動自由,而且還能與公雞在一起自由玩耍,自由交配。母雞健康,所產的蛋就健康,母雞快樂,所產的蛋也平和,人吃了這樣的雞蛋情緒就穩定,因為雞蛋中的激素水平穩定。工業化飼養的蛋雞就不同了,那些雞都生活在非常骯髒、擁擠的環境,見不到陽光,吃的是配好的 飼料,這些飼料是為了讓那些雞早產蛋、多產蛋。因為環境的惡劣和食品的不健康,使得那些雞非常容易生病,因此常常使用抗生素。這樣的雞所產的蛋不但營養不好,而且又增加了藥物和化學物質,這樣的雞蛋不健康,不平和,激素水平不穩定。因為那些蛋雞整天生活在非常恐怖之中,經常看到同伴因為生病或骨折而痛苦的死去。另外,那些母雞不但沒有活動的自由,而且一生中從來沒有機會接觸公雞,這樣它們自身的激素水平就不能平衡,所產的蛋當然就不能平衡了,對於激素水平不平衡或生殖系統有問題的女性來講,更不應該吃這樣的雞蛋。

那麼,如何選擇健康雞蛋呢?

最好的雞蛋是來自於小農場的有機雞蛋,而且母雞一定要在戶外足夠的空間自由活動,吃天然的有機食品,最好與公雞在一起生活,自由交配,這樣的雞蛋非常健康。小農場能夠做到天然養雞的條件,到農場您就知道農場主是怎樣飼養蛋雞的。 我經常去不同的小農場,我看到那裡的母雞和公雞都在大地里自由活動,非常健康。這樣的雞蛋與普通雞蛋不同,您從蛋的基質、蛋黃的顏色和光澤能夠看得出來,吃起來不一樣。

如果您在超市裡買雞蛋,最好是來自於小農場的,您可以在網上查詢。來自於大公司的雞蛋,即使是有機的,母雞的自由活動也受到了很大的限制,因為飼養的母雞太多。如果買不到小農場的有機雞蛋,那還是要選擇有機雞蛋。

對於omega-3雞蛋來講,第一,除了蛋黃中含有少量的omega-3以外,這種雞蛋與普通雞蛋沒有什麼區別,第二,我們無法知道飼料中omega-3的質量如何,如果omega-3是變質的,這種雞蛋還是不吃為好,因為它不是健康食品。請觀看我在you tube上的視頻,輸入「石英說吃與健康」。

 


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發表評論 評論 (19 個評論)

回復 寒楓109 2013-3-24 06:07
喜歡你的文章, 儘管我已經大部分都知道。  

我就支持有機雞蛋, 儘管貴一點。
回復 yulinw 2013-3-24 08:58
   那是不是說不用很介意食品的膽固醇含量了?那怎麼才能讓自身的膽固醇製造的合理呢?
回復 門外照斜陽 2013-3-24 14:56
在西方國家,恐怕商店裡賣的雞蛋都是圈在籠子里的母雞下的,真有可能這些母雞一輩子沒見過公雞,因為養公雞經濟上不划算。
回復 Laile 2013-3-24 23:38
支持給雞自由
回復 回歸自然 2013-3-25 09:33
門外照斜陽: 在西方國家,恐怕商店裡賣的雞蛋都是圈在籠子里的母雞下的,真有可能這些母雞一輩子沒見過公雞,因為養公雞經濟上不划算。 ...
如果你看到養雞現場,那真叫恐怖,那些雞真是可憐。
回復 回歸自然 2013-3-25 09:37
Laile: 支持給雞自由
太風趣了。
回復 Laile 2013-3-25 09:42
回歸自然: 太風趣了。
雞自由快活了下幸福蛋,不自由雖勿死,但下的一定是憋氣蛋
回復 Laile 2013-3-25 09:44
門外照斜陽: 在西方國家,恐怕商店裡賣的雞蛋都是圈在籠子里的母雞下的,真有可能這些母雞一輩子沒見過公雞,因為養公雞經濟上不划算。 ...
把對公雞的渴望都下到蛋里
回復 回歸自然 2013-3-25 09:45
yulinw:    那是不是說不用很介意食品的膽固醇含量了?那怎麼才能讓自身的膽固醇製造的合理呢?
吃好的膽固醇食品是非常好,它能夠減輕機體的負擔,如果你吃太少的膽固醇,機體就要超負荷的工作,這樣不好。但是,有些食品可能吃到你嘴裡的時候膽固醇就被破壞了,例如,雞蛋是好食品,但是這種工業化飼養的蛋雞,所產的蛋中有很多化學物質,可能其中的膽固醇就被破壞了,這樣的雞蛋可能對膽固醇的水平有影響,但健康的雞蛋不會。所以吃有機小農場的雞蛋最好。請您閱讀我的另一篇文章「為什麼會膽固醇高?原因之一,毒素」。
回復 回歸自然 2013-3-25 09:56
寒楓109: 喜歡你的文章, 儘管我已經大部分都知道。   

我就支持有機雞蛋, 儘管貴一點。
說的對。吃有機小農場的雞蛋一方面保證了質量,另一方面也給小農場主一個支持,使他們有能力繼續提供好雞蛋。如果大家都吃有機雞蛋,就會把那些可憐的母雞解放出來。
回復 回歸自然 2013-3-25 09:58
Laile: 雞自由快活了下幸福蛋,不自由雖勿死,但下的一定是憋氣蛋
有道理。
回復 yulinw 2013-3-25 11:28
回歸自然: 吃好的膽固醇食品是非常好,它能夠減輕機體的負擔,如果你吃太少的膽固醇,機體就要超負荷的工作,這樣不好。但是,有些食品可能吃到你嘴裡的時候膽固醇就被破壞 ...
   多多謝了~~~~
回復 回歸自然 2013-3-28 04:26
yulinw:    多多謝了~~~~
不客氣。
回復 HappyUSANA 2013-3-28 04:50
題目改為:雞是如何影響你的健康的,能吸引更多人關注
回復 HappyUSANA 2013-3-28 04:50
題目改為:雞是如何影響你的健康的,能吸引更多人關注
回復 回歸自然 2013-3-28 06:05
HappyUSANA: 題目改為:雞是如何影響你的健康的,能吸引更多人關注
同意你的觀點,風趣,有意思。
回復 小城春秋 2013-3-29 10:58
我們去過小農場,看到他們的雞都是自由放著的,但是,不只是品種還是飼料的問題,雞都長得很快!普通的肉雞6個星期就長成了,而有機的肉雞生長期是4個月,這跟我們常識里的雞生長速度太不吻合了。所以現在的東西,就算是有機的,也是打了太多折扣
回復 回歸自然 2013-3-30 09:50
小城春秋: 我們去過小農場,看到他們的雞都是自由放著的,但是,不只是品種還是飼料的問題,雞都長得很快!普通的肉雞6個星期就長成了,而有機的肉雞生長期是4個月,這跟我 ...
說的對,所以買吃的還真要看一看。
回復 笙簫難默 2015-1-28 04:54
食品包裝上注出的膽固醇是好的還是壞的?

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