咖啡

「美酒加咖啡，我還要喝一杯…」，精神與物質貧乏，就是那首靡靡之音，把咖啡介紹給中國的普通大眾。鄧麗君那甜到骨子裡的嗓音唱出的美酒加咖啡，說不出的眷戀，說不出的嘆息，說不出的幽怨，所能想象到的就是咖啡和美酒一樣，可以讓人消愁，也可以讓人醉。說白一些，鴛鴦蝴蝶，小資總是要和咖啡聯繫在一起。其實把咖啡和酒精並列，禁於不禁，在咖啡的最初世界範圍內傳播過程中，確實是一直存在著。 

咖啡，由經過烘至的咖啡豆所制出的飲料，在世界範圍內的流傳，大概能有四五百年的歷史，中國人喝咖啡卻不過是近百年的事。歌是這麼唱了，但咖啡開始走近普通百姓卻又是最近二三十年的事。看著最近的一些內地電視劇里，小資們動輒就是什麼拿鐵，莫卡之類，讓咱這隻認識Timhortons的double double，由衷地感到加拿大老土的土。 由一個軟軟渾厚嗓音的男士說出的滴滴香濃，意猶未盡，五十歲以上的人大概不會忘記。雀巢，一如當年最初走進中國人生活的其他外國品牌一樣，普通中國老百姓們都認為，生活的洋氣和富裕，就應來杯咖啡。雀巢，世界最好的咖啡。還有它的果珍，全世界最好的飲品。雀巢咖啡，咖啡伴侶，加糖，也想小資一下，最終也沒小資成。倒是喜歡雀巢的三合一簡裝包，撕開倒入杯中，加入開水，也確實是香氣濃郁，與其說是喜歡三合一咖啡，倒不入說是喜歡那股奶味和甜味。也試過一些國產的，好像味道確實是有那麼點點差距。

這在加拿大生活了十幾年，自覺不自覺的改變應不算少，喝咖啡，可以說是飲食習慣上的一個比較明顯的改變。記得第一次走進Timhortons買咖啡，當那位洋小姐問我想要什麼樣的咖啡，咖啡不就是咖啡嗎？還有什麼不一樣的！後來慢慢也明白了，咖啡店咖啡壺裡的咖啡，套句銷售術語，也就是個Basic的，根據個人口味，再在咖啡里添加奶和糖，多數的加拿大人比較偏愛double double，也就是雙份的奶和雙份的糖，不過也確實，double double 的口感不錯，所以最初的一段時間，也好這一口。不錯未必就是合適，似乎成為一個哲理，合適更為重要。乳糖不分解，日常盡量不碰奶製品,一份奶，腸胃還是可以承受的。眼睛開始老花，飲食上就要有所注意，一份糖足矣！Double double也就變成了regular。

加拿大的咖啡連鎖店，本土加外來，有那麼一些，不過和多數人一樣，還是偏好Tim hortons。 每天上班，Tim Hortons的Drive Through買杯regular咖啡，已經成為了一個習慣。也曾想過，咖啡，提神醒腦，但真的就那麼需要嗎？一位將要退休洋同事這樣給我解釋drive through窗口的長龍，上班掙錢辛苦，treat self，買杯咖啡犒勞自己。看起來，感覺比咖啡更容易讓人滿足。當習慣成為自然，滿足也好，提神也好，TimHortons 的regular也就變成了日常的一部分，喝咖啡，權當一種生活烙印吧！