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廚房裡的4大致癌死角

作者:三水人生  於 2013-11-4 19:56 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

作者分類:精品轉載|通用分類:健康生活

炒菜「過火」易招癌:日常生活中,很多人炒菜時喜歡用高溫爆炒,習慣於等到鍋里的油冒煙了才炒菜,認為這樣才顯示出廚藝高超。殊不知,炒菜過火這種做法是不科學的,反而會增加致癌物的產生。

煙機內油污:據權威機構表明,廚房是家庭衛生最弱的一環,最大問題就是空氣污染;煙機內部沉積大量油污,遇熱揮發容易產生焦油等致癌物質,被人體吸收后,極易引發肺部疾病甚至肺癌;還容易產生肥胖癥狀,這是大部分廚師偏胖的主要原因;還可能誘發更年期綜合症,繼而出現身心疲憊、體重攀升、煩躁失眠、皮膚乾燥、發色枯黃等癥狀;比長期抽煙的男性更為嚴重。
  
洗滌用品:洗滌用品中所含的表面活性劑、助洗劑及其他的化學添加劑能破壞皮膚表面的油性保護層,對皮膚造成腐蝕和傷害。洗滌劑中的化學成分對頭髮及人體的其他器官也有不同程度的侵害。殘留在碗、盤子上的洗滌劑對家人的健康更是個威脅,有致癌風險。

清潔劑混用:廚房裡的清洗劑有的呈酸性,有的呈鹼性,混合時可能會發生化學反應,如用潔廁劑除垢時可能產生刺激性的氨氣或氨水,當氨水與具有漂白功效的清潔劑混合時容易產生有毒的氯氨氣體,過量吸入后將導致肺部嚴重發炎及肺積水,易發生癌變.

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