倍可親

小擺宴席

作者:sanmiwu  於 2022-1-12 08:00 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

作者分類:移民生涯|通用分類:原創文學|已有10評論

記得當初的承諾,請阿里來我家吃飯。

這是第一次請老外,在多倫多練就了一年多的本領好像都不大能派上用場了,豬肝,豬心,豬蹄,豬耳朵,豬大腸之類的不能上桌。

也不是怕被當成種族歧視,種族歧視只有左派才常常掛在嘴上,我只是覺得我們吃得香,客人不吃總是不好,不是待客之道。

可選擇的空間不多,老婆親自下廚,我打下手。

第一道菜,螞蟻上樹,教會裡學的,外觀上看跟上海炒麵差不多,估計老外粉絲,麵條的也吃不出區別;

香菇炒青菜,阿拉寧波菜,不含卡路里,健康食品;

河南菜湯湯水水太多,老外欣賞不了,我也做不好,就來了個西紅柿炒雞蛋;

炸春卷,紅燒茄子,油燜大蝦;

事先問好了沒有食物過敏,就炒了個花生米;

還有一個徹底征服老外的菜姜蔥牛肉絲,甜不拉幾,酸不拉幾,符合老外的口味,是中餐里的上品。

知道老外吃飯講究,不在一個碗里夾菜,就每人準備了一個盤子,放上刀叉。

老婆在桌子上花瓶里放了一朵花。

我在每個人的盤子里放了雙筷子,可以一邊吃飯,一邊學習。

飯菜味道可以忘了,筷子夾花生米的經歷要留在記憶里。

準備停當,等著客人上門。

阿里來了,跟他老婆三迪還有四歲的小女兒漢娜,黑人和白人的混血偏黑,小姑娘長得漂亮,皮膚像她爸。

招呼進門,兩個孩子互相打招呼,

"HI SHIRLEY. "

"HI HANNAH. "

這就算是認識了。

阿裏手裡端著一個盤子,是一個麵包,BANANA BREAD。

我知道的,這是老外上別人家吃飯的規矩,帶個小東西給主人,一個菜,一朵花,或是一瓶酒。

禮輕情義重,普世價值,咱們國內也一樣。

寒暄幾句,領著房子里先到處看看。

轉到廚房裡,阿里對我那把菜刀來了興趣,

"HEY BUDDY, WHAT IS THIS?"

我說是切菜的刀。

阿里拿起來轉頭跟他老婆說,

"HEY SANDY. COME SEE. THIS IS A KNIFE. "

好奇,問我怎麼用?

廚房裡找了個土豆,給他們示範一下怎麼切土豆絲。

阿里嘖嘖稱奇,帶著誇張的表情,

"THIS IS GREAT. HOW COME YOU GUYS HAVE SUCH A BIG KNIFE? I BETTER WATCH MY FINGER."

我伸出十指,廚師的手跟彈鋼琴沒啥大區別,一樣都是美。

老外的餐刀我見過,一大堆,但很小,每一把都像是匕首,切面的刀不是刀,是個輪*。


找個蒜頭放案板上拍了一下,跟阿里解釋中國菜刀不僅可以切面,還可以拍蒜,拍黃瓜。

又拿出斬骨刀,有份量,帶勁,兩把菜刀揮舞起來可以屠龍的,當然他不懂。

回到飯桌,禱告。

感謝上帝賜給豐盛的飲食,阿門,開吃。

飯菜很好,大家都真心的喜歡,這個我看的出來,不然就沒有下一次了。

BANANA BREAD也好吃,超市裡見過賣的,真正吃我是第一次。

一問才知道原來是他們自己做的。

老婆誇三迪手巧,問怎麼做?

阿里從口袋裡拿出一張紙,上邊是配方,白天辦公室里列印出來的。

配料容易買,超市就有,所有東西混在大盆里,攪拌均勻,倒進烤麵包的鋁盒裡,鋁盒裡邊事先抹一層黃油防止粘鍋,烤箱175攝氏度54分鐘即可。

"JUST FOLLOW THE RECIPE. NOT THAT DIFFICULT. "

以前在國內的時候也看翻譯成中文的西餐菜譜,覺得就是不靠譜,一杯麵粉,到底多大杯? 一湯匙白糖,湯匙不也有大有小嗎?都說是西方人嚴謹,菜品配方精確,無知者無畏,我那時都想寫篇文章闢辟謠了。

來了加拿大才知道,杯叫CUP,湯匙有兩種,TBSP和TSP,都是計量單位,1CUP=250毫升,1TBSP=15毫升,1TSP=5毫升,一整套的量具商店裡有賣的。

阿里說姜蔥牛肉好吃,問我怎麼做,有沒有食譜?

食譜是有的,我們也是照著食譜做的。

拿出來,是這樣的。


少許,一點點,適量,猛火爆炒至金黃色,這些我是知道的,真正想解釋的時候才發現這個東西好深奧。

只有一個油鍋燒至八成熱,其他再沒數據,只好說"LITTLE BIT OF EVERYTHING。"

西人的菜譜擺在桌上,中餐的菜譜長在廚師的肚子里,這個是真的。


高興
1

感動

同情

搞笑

難過

拍磚
1

支持
4

鮮花

剛表態過的朋友 (6 人)

發表評論 評論 (10 個評論)

回復 ryu 2022-1-12 14:17
【第一次請老外來我家吃飯 豬大腸不能上】!

雞頭雞腳之類呢?也絕對不能上啰!!
回復 sanmiwu 2022-1-12 14:44
ryu: 【第一次請老外來我家吃飯 豬大腸不能上】!

雞頭雞腳之類呢?也絕對不能上啰!!
不錯,狗肉,貓肉都不行
回復 8288 2022-1-12 15:10
其實老外吃東西比較簡單
回復 ryu 2022-1-12 21:33
sanmiwu: 不錯,狗肉,貓肉都不行
飲食習慣 大相徑庭啊
回復 sanmiwu 2022-1-12 22:52
8288: 其實老外吃東西比較簡單
比我們簡單,燒烤煮比我們多,還有甜點
回復 sanmiwu 2022-1-12 23:22
ryu: 飲食習慣 大相徑庭啊
太不一樣,老外總體吃得保守,國內啥都吃,獵奇。
回復 屠龍刀之原界 2022-1-12 23:53
好像不吃內臟頭蹄是文明一樣!其實是瞎掰。二戰後歐美人都成了養雞場的雞,喂啥吃啥。不吃內臟是因為工廠處理起來太費勁,不如做成貓糧狗食賺錢!二戰以前,的歐美人一樣啥都吃。看過一個美國的「傳統」節日show,照樣是猛火烤豬腸!曾經和一個羅馬尼亞的老頭住過幾個月,照樣每周吃燉牛肚!
回復 sanmiwu 2022-1-13 01:29
屠龍刀之原界: 好像不吃內臟頭蹄是文明一樣!其實是瞎掰。二戰後歐美人都成了養雞場的雞,喂啥吃啥。不吃內臟是因為工廠處理起來太費勁,不如做成貓糧狗食賺錢!二戰以前,的歐
咖啡大蒜各有所愛,誰說的不吃內臟是文明? 國人覺得說自己小眼睛是歧視,那是自作多情。
回復 海外思華 2022-1-13 07:23
美國人的食譜非常的精準,我們的少許,一些他們不懂。
回復 Lawler 2022-1-13 08:29
中國菜譜,誰爹的都一樣,就是炒出來味道不一樣

facelist doodle 塗鴉板

您需要登錄后才可以評論 登錄 | 註冊

關於本站 | 隱私權政策 | 免責條款 | 版權聲明 | 聯絡我們

Copyright © 2001-2013 海外華人中文門戶:倍可親 (http://big5.backchina.com) All Rights Reserved.

程序系統基於 Discuz! X3.1 商業版 優化 Discuz! © 2001-2013 Comsenz Inc.

本站時間採用京港台時間 GMT+8, 2022-8-8 20:31

返回頂部