瑞士民歌
1907年，伯恩商人哥特佛里德.西格里斯特在半島建的地中海風格的別墅，建成不久便無人居住。1927年，小村歸新教所屬，教會將它作為恢復療養中心。1987年成為Seeburg舉辦會議、教育培訓及水療康復中心。（不對之處，請明人指正，謝謝！）
飯店牆上掛著那個像煙斗似的玩意，後來知道那是瑞士專有的傳統樂器---阿爾卑斯號角。
How Its Made Alpine Horns
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發表評論 評論 (45 個評論)
- 回復 泥馬
- 瑞士的湖光山色真的美，寧靜美麗的小村莊怎不讓人為之嚮往，難怪大款即使不住送人也要在小村湖畔建大別墅。另注意標價「住三晚152瑞士法郎一人」後面還有P.P Per day, 每人每天（per person per day)。準確的標價理解應該是：如住3晚，每人每天152瑞士法郎。
- 回復 泥馬
- 瑞士的餐飲不論檔次高低，總是弄得精緻小巧，就像中國南方菜品擺放「一點點」，讓北方習慣大盤子大碗的覺得小氣不夠吃。冷盤雖然盤子小，卻擺放了6種蔬菜配料，都是「一點點」，Rucola只有一片葉點綴。那冷的魚塊應該是荷蘭產的罐頭魚haring，那種魚haring沒什麼刺，可以略作加工后就著洋蔥顆粒生吃，多餘的就加工成瓶裝罐頭，有點酸味但沒有生吃的那麼腥。
- 回復 泥馬
- 不忙下結論，去過瑞士多次，瑞士餐飲在歐洲算是相當講究的了，不一定比得上法餐，但比鄰國的德國義大利餐食精緻多了，就是價格不菲。瑞士人的特點和長處就是追求精細精緻，這反映在環境和建築的維護整潔，精密機器製造的精緻（比如著名的瑞士手錶和軍刀），精細化工的發達（世界著名的Novatis，Roche等），也反應在烹飪餐飲的講究精緻上。
秋收冬藏: 結論：瑞士是風景的天國，食客的失望
。你看那街邊的黃瓜，一點也不講究。不過他們的冰激凌還是很好吃的。
- 回復 秋收冬藏
- 我就去了一次，還是跟團走馬觀花。你介紹一下瑞士的美食，以後再去心裡就有譜了。最好有能饞人的圖片。
泥馬: 不忙下結論，去過瑞士多次，瑞士餐飲在歐洲算是相當講究的了，不一定比得上法餐，但比鄰國的德國義大利餐食精緻多了，就是價格不菲。瑞士人的特點和長處就是追求
- 回復 泥馬
- 瑞士每一地區都有其特色風味。法語區的乾酪火鍋（Fondue）和在火上烤軟切下吃的乳酪（Raclette）；德語區的香腸、烤肉和烤土豆餅（Rosti）；格來賓登地區的風乾牛肉片（Bdner Fleisch）；還有提契諾的義大利特產。瑞士上好葡萄酒的釀製則是國家保守最嚴的秘密之一。
秋收冬藏: 我就去了一次，還是跟團走馬觀花。你介紹一下瑞士的美食，以後再去心裡就有譜了。最好有能饞人的圖片。
Fondue：cheese加白酒放在鍋里煮化，以麵包沾著吃；Raclette：把乾酪融化，沾腌過的洋蔥及煮過的馬鈴薯；Rosti：以洋蔥、牛肉調理的馬鈴薯；Raclette Geschnetzeltes：小牛肉絲以乳酪醬調理。
這個鏈接有圖有介紹：
http://www.expatica.com/ch/about/Top-10-Swiss-foods-with-recipes_108667.html
- 回復 月光明
- 謝謝您的指正，我已經改過來了
泥馬: 瑞士的湖光山色真的美，寧靜美麗的小村莊怎不讓人為之嚮往，難怪大款即使不住送人也要在小村湖畔建大別墅。另注意標價「住三晚152瑞士法郎一人」後面還有P.P Per
- 回復 月光明
- 我們沒吃過haring，把它當成trout了
泥馬: 瑞士的餐飲不論檔次高低，總是弄得精緻小巧，就像中國南方菜品擺放「一點點」，讓北方習慣大盤子大碗的覺得小氣不夠吃。冷盤雖然盤子小，卻擺放了6種蔬菜配料，
，我已把鱒魚擦掉了。謝謝您告知
- 回復 月光明
- 謝謝告知瑞士餐飲，出門在外不了解當地風俗文化，有時不知吃什麼。我姐夫看菜牌時總說他們怎麼不放圖片？也可照貓畫虎地點呀。什麼都看不懂，我也不是會點菜的人，總是弄得挺令人失望
泥馬: 不忙下結論，去過瑞士多次，瑞士餐飲在歐洲算是相當講究的了，不一定比得上法餐，但比鄰國的德國義大利餐食精緻多了，就是價格不菲。瑞士人的特點和長處就是追求
任何餐廳，我們吃得不好是選擇錯誤，不是說人家的飯菜不好
- 回復 月光明
- 謝謝！我也藉機學習啦
泥馬: 瑞士每一地區都有其特色風味。法語區的乾酪火鍋（Fondue）和在火上烤軟切下吃的乳酪（Raclette）；德語區的香腸、烤肉和烤土豆餅（Rosti）；格來賓登地區的風乾
- 回復 泥馬
- 我也是看圖猜的，trout一般做成熱菜，haring從罐頭瓶里拿出來切一刀就能上冷盤了，既快又方便，成本也低。所以猜冷盤配菜的冷魚塊是haring。當然，也可能會猜錯。
月光明: 我們沒吃過haring，把它當成trout了
，我已把鱒魚擦掉了。謝謝您告知 
- 回復 fanlaifuqu
- 真會玩會寫，歌代地圖了！
- 回復 秋收冬藏
- 看來都很美味，若有空去的話一定要試試。謝謝指路
泥馬: 瑞士每一地區都有其特色風味。法語區的乾酪火鍋（Fondue）和在火上烤軟切下吃的乳酪（Raclette）；德語區的香腸、烤肉和烤土豆餅（Rosti）；格來賓登地區的風乾
。 不過歐洲食品乳酪的成分太多了，從中國出來的人，如我媽媽，一下子大概很難接受 。