倍可親

分類博客
博客導航

【美食】羅宋湯

作者：青蓮。  於 2013-1-12 02:02 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

作者分類:西式菜肴|通用分類:私房小菜|已有48評論

關鍵詞：美食

只要對自己的胃口，主料基本不變，羅宋湯想怎麼燒都可以。因買來的牛肉太精瘦，於是就放了些培根。

原料：

蔬菜（ 胡蘿蔔，洋蔥，番茄，土豆，捲心菜）；

肉類（牛肉，培根）；

調料（番茄醬，蔥姜，鹽，雞精，酒等）

做法：

（1）所有原料切塊。

（2）牛肉汆水后洗凈，重新放入鍋中。

（3）番茄翻炒一遍后，放入鍋中，與牛肉一起用小火燜煮一個小時。

（4）培根切小片，入鍋中煎炒出油，再放入所有素菜煸炒（培根最好油膩點）

（5）將炒好的蔬菜，番茄醬，調料等倒入已經燜了一個小時的牛肉湯中，

（6）再繼續燜煮，只至牛肉完全酥嫩。

味道很不錯，不喜歡番茄醬的，可以少加點。但要多放些番茄。

2

高興
感動
同情
1

搞笑
難過
拍磚
支持
19

鮮花

剛表態過的朋友 (22 人)

收藏 分享邀請 舉報

發表評論 評論 (48 個評論)

回復 fressack 2013-1-12 02:11
  
回復 青蓮。 2013-1-12 02:16
fressack:   
  
回復 秋收冬藏 2013-1-12 03:55
正宗。
弱弱的說，不放點甜菜（Beet) 嗎，還有黑胡椒粉。。。這只是我家的亞種。
回復 青蓮。 2013-1-12 04:53
秋收冬藏: 正宗。
弱弱的說，不放點甜菜（Beet) 嗎，還有黑胡椒粉。。。這只是我家的亞種。
甜菜顏色太紅，味道有點獨特，若放進去可能會喧賓奪主，影響到番茄色和牛肉香。不過只要喜歡，放什麼都可以  
回復 秋收冬藏 2013-1-12 05:10
青蓮。: 甜菜顏色太紅，味道有點獨特，若放進去可能會喧賓奪主，影響到番茄色和牛肉香。不過只要喜歡，放什麼都可以     ...
好，學習了，明天買牛肉去。
回復 青蓮。 2013-1-12 05:12
秋收冬藏: 好，學習了，明天買牛肉去。
買帶點肥肉的牛肉比較好。
回復 bluedreamhd 2013-1-12 05:37
謝謝指導，學著做起來，看看很好吃
回復 lindy 2013-1-12 06:54
培根是什麼？？
回復 秋收冬藏 2013-1-12 06:56
青蓮。: 買帶點肥肉的牛肉比較好。
腿肉還是脊肉好？
回復 驚蟄 2013-1-12 08:01
真好吃!
回復 綱舉目張 2013-1-12 09:13
羅宋湯據說是Russian soup, "培根"不洋不中,長見識了.
回復 青蓮。 2013-1-12 10:09
秋收冬藏: 腿肉還是脊肉好？
這個不太清楚，通常，脊肉比較嫩適合炒，腿肉稍老燜煮煲湯比較合適吧。
回復 meistersinger 2013-1-12 10:13
非常喜歡羅宋湯
回復 青蓮。 2013-1-12 10:14
bluedreamhd: 謝謝指導，學著做起來，看看很好吃
燒的時候要有耐心，最好設個鬧鐘，要不會燒得忘記時間了  
回復 青蓮。 2013-1-12 10:16
lindy: 培根是什麼？？
培根就是 bacon，一種經過加工有臘熏味的五花肉片。
回復 青蓮。 2013-1-12 10:16
驚蟄: 真好吃!
是蠻好吃的  
回復 meistersinger 2013-1-12 10:18
綱舉目張: 羅宋湯據說是Russian soup, "培根"不洋不中,長見識了.
羅宋湯是Russian soup翻過來的。
其實羅宋湯是烏克蘭湯。國人搞錯了。
回復 青蓮。 2013-1-12 10:19
綱舉目張: 羅宋湯據說是Russian soup, "培根"不洋不中,長見識了.
培根（Bacon) 大概也屬於西餐類，不過如果喜歡，加什麼可以自由發揮   
回復 青蓮。 2013-1-12 10:23
meistersinger: 羅宋湯是Russian soup翻過來的。
其實羅宋湯是烏克蘭湯。國人搞錯了。
羅宋湯還有這麼多的講究啊  
回復 meistersinger 2013-1-12 10:24
秋收冬藏: 正宗。
弱弱的說，不放點甜菜（Beet) 嗎，還有黑胡椒粉。。。這只是我家的亞種。
羅宋湯其實是烏克蘭菜。國人不分俄羅斯和烏克蘭，烏克蘭湯成了俄國湯（Russian＝羅宋。）傳統的烏克蘭作法是用紅菜頭為主菜。用番茄當主菜也有很多。
123下一頁

facelist doodle 塗鴉板

您需要登錄后才可以評論 登錄 | 註冊

其它[私房小菜]博文更多

關於本站 | 隱私權政策 | 免責條款 | 版權聲明 | 聯絡我們

Copyright © 2001-2013 海外華人中文門戶：倍可親 (http://big5.backchina.com) All Rights Reserved.

程序系統基於 Discuz! X3.1 商業版 優化 Discuz! © 2001-2013 Comsenz Inc.

本站時間採用京港台時間 GMT+8, 2024-4-18 00:27

返回頂部