倍可親

一不小心走進網紅餐廳(作者:嫣蝶,授權轉發)

作者:前兆  於 2020-1-12 02:44 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

通用分類:原創文學|已有2評論

一不小心走進網紅餐廳
 (作者:嫣蝶,授權轉發)
   
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回國,親朋好友、同學同事見面,大家一拍即合都是在飯桌上見面。


十月回國,每年我的中學閨蜜都會從日本飛來會面。她對我最大的埋怨就是,每年回國也不到日本來轉轉,「再不來,我老了,來了日本也沒人陪你玩了。」我還真抽不出這日本的時間,有好幾次都已經安排好了,幾乎要成行了,由於這樣那樣的原因又流產了。唉,人算不如神算!


我倆早就商量好了,秋里約在虹口的《龍之夢》見面,這是倆個缺乏想像力的都市落伍人,約會的老地方。離我家近,她地鐵3號線也可直接到達。然後,離開家鄉太久了,在城市的風景里,我倆就是走進大觀園的劉姥姥,看什麼都眼花繚亂,卻是洋相百出。


我的閨蜜,從小跳芭蕾舞,現在也是精緻優雅的身上不長一塊多餘的贅肉,卻自喻為吃貨,而挑剔地每樣食品只償一口。我是馬大哈,卻對很多食物過敏。我倆在若大的商場,各個飯店前已經繞了好幾圈了,其實,我對食材要求不高,卻對環境特別講究,希望在嘈雜的環境中有個小角落,把我倆拋棄在那裡,可以安安靜靜講講話是最大的滿足了。此刻,我倆都有選擇困難症,現在不知道該走進哪家飯店好。

走過一家又一家的餐館,有沒有錯過舌尖上的上海。

打動味蕾之前,先打動人的總是視覺。


我們在南宋御街,江南古韻的繁華景緻前駐足,不約而同相視一笑,「不負江南三千年」,就是這裡了。環境絕對影響味蕾產生的質量和數量。



雖是剛剛過完國慶長假,金融飛速發展的申城,到處仍是攘來熙往的人群。我們在門外拿了牌子后不久就被服務叫到了餐桌前。


只見彩燈幽暗,仙氣繚繞,流水潺潺,古樂清耳。雖然我們沒有等到想坐的理想位置,被安排在一邊靠走廊,一邊開放式的圍牆,倒也有幾分樂趣。倆個都市的過客,看著來來往往、形形色色的人群,對這個既熟悉又陌生的城市如此之快的變化無限感慨。

約摸二十分鐘過去了,坐在那裡的我倆,好像壓根兒已經被人遺忘了,既沒人送水,也沒人送菜單。正值飢腸轆轆時,我的閨蜜站起來去找人了。


一會兒,站在面前細高個男人,戴著一層面紗儂聲細語之聲猶如跨越了時空,「你們自己掃二維碼點菜啊」。說著指了指桌上默默站著的小牌子。


我倆這才恍然大悟,注意到,那個小牌子的黑白色方塊,真對著我們呲牙咧嘴的。

「我們不會點二維碼,請您給我們一個菜單行嗎?」我的日本同學又開口了。

「我們服務挺忙的,不掃二維碼,要等很長時間的。」面孔上,只有一雙圓溜溜的眼睛不停地轉動著,此刻看不到服務生的任何錶情。我完全弄不明白這樣的蒙面服務是出自於什麼典故。不過我的日本同學倒跟他們千古一轍。


就在我剛剛跟閨蜜碰頭的時候,遠遠的在挨三頂五人群中我就看見了玲瓏嬌小的她,那個雪白的大口罩戴到眼底之下,特別刺眼,她也只露出了二隻飄忽的眼睛。

「啊呀,上海霧霾這麼嚴重,你出門還敢露鼻露嘴啊,過敏太嚴重了。」我閨蜜嗲悠悠地說著,有些驚訝地把大口罩又往眼皮底下拉了拉。

我是一個上班戴慣口罩的人,現在休假還不給自己的臉松個綁。

「我吃過敏葯,是哪種24小時有效的,而且不會打瞌睡。」我坦白承認。

「藥物都有化學作用,盡量少吃。」我的這個閨蜜被日本的養生思想灌輸的可以把醋做成丸子吞下去的那樣的虔誠。


「我來試,我來試試看。」我一邊說著,一邊打開手機,心想入鄉隨俗,咱不能給人家添亂啊。我很快地掃了二維碼后,立即被要求輸入當地的手機號碼。這下,我倆只能再次肯求大俠無論如何都得給我們一張餐單,讓我們圈上自己喜歡的菜。

就在我們點菜的當兒,一個蒙面大俠把一碟盤子往我們桌上一放。「咦,我們還沒有點菜呢,送錯了。」我示意大俠拿回去。 「瓊漿玉液,是送給每桌食客的開胃菜。」大俠介紹,三杯中是米酒、葡萄酒、楊梅汁,香酥蠶豆一份,還有是小時候吃的油棗果,真有地方特色。盛在盤內乾冰,立時仙氣繚繞的伴著五件小食,唯美之極。
桂滿隴·望山不止景美,這裡的食林也是純粹的古法工藝,挑選優質食材,讓食客們品嘗到散落民間的美味。我們點的菜並不多,卻道道色鮮味濃、齒頰留香。

吮指雞爪,色澤誘人,深香型的雞爪十分入味,軟而不爛,帶著少許嚼勁,越吃越扎勁。據說是每桌必點呢。

龍井鳳尾蝦仁,以茶味入口,清爽中帶著蝦的鮮美,別有一份獨特的口感。

造型別緻的公主素蟹粉,一份order六朵花。玫瑰花瓣飛舞舒捲,一定捕獲不少玲瓏少女心。湯汁是由蛋花,豆腐,胡蘿蔔加上調味,倒是做出了蟹粉的味道,配上姜醋汁,真有吃蟹粉小籠的感覺。

紅紅的腐乳汁浸潤著新鮮空心菜,葉嫩梗脆,淡淡的腐乳味泄出又清爽,南腐空心菜,這道綠葉蔬菜是我的最愛。

獨具匠心的構思,簡單的一個小瓷瓶將糍粑變換成了盛開的花朵。而且精巧的小小塊狀,吃起來無負擔。這個糍粑外皮酥脆,裡邊有花生,芝麻等,層次很豐富,更棒的是不會太甜,味道好極了。

我倆端詳著這一盤剛剛端上來的翡翠海鮮麵疙瘩,又傻傻的看不懂了,這碗麵疙瘩,疙瘩在哪裡呢?償一口才知道,原來這綠色的翡翠就是麵疙瘩,超有藝術想象力。

上完餐后,長長的時間再也沒人搭理我們。等我們再一次把大俠招呼到桌邊,被告知現金結賬要轉彎,再轉彎,在深深的角落裡。
走過一桌又一桌,看到的是令我們垂涎三尺,慌眼不慌肚沒敢點的誘人佳肴。
東坡肉
東坡半邊雞
南乳花蛤
雞汁杭州小籠
香蔥吳山烤雞
西湖酥醋魚
付完款,每人不到¥100,原來是貧民消費。剛要轉身離開,我姐一個電話來了,「今天在哪裡呀?」「和閨蜜在那個叫桂滿隴·望山的餐廳吃飯。」我趕快向老姐和盤托出。「喔喲,現在儂蠻來仨格嘛,會到網紅餐廳去打卡啦。」我姐雖是一口吳儂軟語,卻聽得出是酸溜溜的。
噢,現在才知道這家原來是網紅餐廳啊。桂滿隴·望山,江南珍味與藝術同席,咱一不小心就走了進來,以照為證。








南山三十里,不見逾一旬。

冒雨時立望,望之如朋親。

賈閬仙賦《望山》一首,於屋山望遠中,道出了文人墨客望山觀水的獨處心志。


桂滿隴的由來:

源於西湖十景中的「滿隴桂雨」。隴是指鄉間小道,滿覺院沿途山道邊,植有七千多株桂花,每當金秋季節,人行桂樹叢中,沐「雨」披香,故被稱為「滿隴桂雨」。整體空間設計的靈感汲取自宋徽宗國畫將山水墨畫、當地屋檐建築等風格元素融入其中,盡顯中國藏風納水的山水之道,別具一格地方風韻。



錯落有序的屋檐磚塊

還有大片留白的牆面,以及時不時線條利落的圓窗設計。

一層層屋檐拔地而起,就如用寫意筆法勾勒出的山巒起伏。



用人造霧氣與水流傾瀉而下,雨水如瀑落下屋檐,打造出一幅幻境與現實交錯的江南勝境。

黑管式的吊燈、牆面上的壁畫、木桌上的國畫,各種元素的植入,一瞬間讓人穿越回宋代。

所謂網紅店,就是新式的餐廳,以文化為脈,以美食為名進行充分演繹,更多注重的是服務性和打造出別緻的就餐體驗感。

「不負江南三千年」,江南的水、江南的景、江南的味,都融入了桂滿隴之中。「滿隴桂雨」,在秋季,回國體驗到這種令人心曠神怡服務模式,那如詩似夢的名字,真是讓人不由得多了一種嚮往。


(注,有些圖片來自網路,感謝原作者;本文絕無為該店做廣告,而是有感於這個餐廳用餐真實體驗。)





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發表評論 評論 (2 個評論)

回復 8288 2020-1-12 03:14
都是一眼眼美國的夠大份
回復 前兆 2020-1-12 05:07
8288: 都是一眼眼美國的夠大份
同意!     

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