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游古猗園去千年古鎮南翔鎮吃小籠湯包 (作者：嫣蝶, 授權轉發）

作者：前兆  於 2018-1-28 22:55 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

通用分類:旅遊歸來|已有32評論

關鍵詞：小籠包

去南翔鎮吃小籠湯包游古猗園 (作者：嫣蝶, 授權轉發）

 

每年十月回滬，一品大閘蟹，二嘗小籠包雷打不動。如果說上海人對大閘蟹，有一種貼心貼肺的親切感，品大閘蟹到陽澄湖；那麼對小籠包就是垂涎三尺，望眼欲穿了。最有名的小籠包就是要到南翔鎮來嘗一嘗。 南翔名為千年古鎮，可遊客到了南翔，除了觀賞一對1982年，在原址上仿建的"五代"樓閣式磚塔（仿木結構），及90年代末，利用一處舊房舍，重建的"雲翔寺"外，就再也找不到可以追溯歷史的遺跡了。現在，唯有"古猗園"，還在向人們講述著，南翔曾經輝煌過的往昔。 比"古猗園"名氣更大的，就數已有百年歷史的"南翔小籠"了。初名為"南翔大肉饅頭"，以後改叫"南翔大饅頭"，又叫"古猗園小籠"，現名"南翔小籠"。在上海城隍廟裡，則冠以"上海湯包"的美名。名稱越改越時尚，其實，改來改去，萬變不離其宗，不也就是個肉包子嗎？上海南翔小籠包用夾心腿肉做成肉醬，不加蔥、蒜，僅撒少許薑末和肉皮凍、鹽、醬油、糖和水調製而成。小籠包的皮是用不發酵的精麵粉做成的。形態小巧，皮薄呈半透明狀，以特製的小竹籠蒸熟，故稱"小籠包"。小籠包蒸好了， 一個個雪白晶瑩，形似寶塔，玉兔可愛。戳破麵皮，滑溜溜的汁水一下子就了流出來。上海人吃小籠包的神情更是迷道十足：輕輕提，慢慢移，深深吮，細細品，一隻小籠包吃到滿口生津，滋味鮮美，誘人到極致。

坐在這樣的方桌台上，"老闆來兩籠小籠包。"老闆糾正道："阿拉南翔是小籠湯包，這包湯叫儂鮮得來吃耳光還不肯放。"長姿勢了！靜靜地吃著小籠湯包，外面的喧囂都拋在了腦後。



有沒有仔細數過，每個小籠湯包上的皺摺至少十四個以上。


輕輕提，慢慢移。食客的風度不是一般滴。


鮮肉或是蟹粉小籠湯包各有口味不同，自有食客定論。

動圖

吃罷小籠，只二、三步就到了古猗園。古猗園是一座典型的江南園林，也是上海市五大古典園林之一。亦是南翔小籠的發祥地。小辰光來一次古猗園是學校組織參觀小刀會的秘密據點。幾十年後故地重遊，園林古色古香雅韻十足，綠樹碧湖相映成輝，小時候的記憶卻全然不在了。
建於明代嘉靖年間的"古猗園"，以其猗猗綠竹、幽靜曲水、典雅別緻的明代建築，韻味雋永的楹聯詩句，以及秀麗精緻的花石小徑等聞名於世。自古以來她始終保持著江南園林特有的古樸、素雅、清淡、洗鍊的風韻。其園名取自《詩經》"綠竹猗猗"句，故稱"猗園"。清乾隆年間，大規模重修和改建后，取其前朝園林沿襲之意，更名為"古猗園"，沿用至今。


"葉密千層綠、花開萬點黃 。"在這樣"一抹雕欄，噴清香桂花初綻 "的意境里，讓人留戀往返。

 

 

"千葉紅芙蓉，昭灼綠水邊。"


秋深了，我看見園中工人正在把湖中的水蓮連根拔起。心有好奇，"這麼好看活龍活現的水蓮為什麼要清除呢?" "是啊，蓮花可以開到11月中旬，但那時下水太冷了。"原來蓮花是種在一個個大大的泥瓷花桶里再放入水中的。這工人隨手就把摘下的一朵紫蓮扔給了我，並再三提醒道，"不要拿在手裡，出門會有麻煩的。"水淋淋的紫蓮與我作伴而行，愛不釋手，在我離開古猗園時，讓它回歸了大自然。


豪宕雄勁、玲瓏瀟灑、千姿百態、宛若天成的園內盆景。


走進飛檐翹角的樓房，屋內展示一覽無遺。


這是用特殊材料磨成粉做成的畫，俺不懂，俺就走園看畫。


園內無處不在的翩翩舞者。


一周后，我們又去了一次南翔鎮。這次是阿姐和我特意帶著老爸老媽去吃小籠湯包、逛古猗園的。面對古猗園小橋流水間的亭台樓閣、竹枝山巔、移步換景，古樸雅緻的鬱鬱蔥蔥，老爸直呼："變了，變了，修得介好，現在比老早有生氣漂亮多了。"


阿姐推著老媽走趴趴，我笑到笑不動:O）


想著今年秋里回家，還要帶著老爸老媽再去走一遭。









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發表評論 評論 (32 個評論)

回復 南沙2 2018-1-29 00:19
沙發！
回復 前兆 2018-1-29 00:20
喝茶還是咖啡？     
回復 bluedreamhd 2018-1-29 00:25
其樂融融
回復 南沙2 2018-1-29 00:26
好介紹，小籠包令人食指大動！
回復 前兆 2018-1-29 00:32
bluedreamhd: 其樂融融
謝謝評論！周末愉快！     
回復 前兆 2018-1-29 00:33
南沙2: 好介紹，小籠包令人食指大動！
我看了那些小籠包的圖片，食慾大增！     
回復 我愛月季 2018-1-29 04:14
這園子不錯,有的看又有的吃.
回復 前兆 2018-1-29 04:39
我愛月季: 這園子不錯,有的看又有的吃.
看來你也去過了？
回復 我愛月季 2018-1-29 05:10
木有去過，只是在上海城隍廟吃過小籠
回復 前兆 2018-1-29 06:13
我愛月季: 木有去過，只是在上海城隍廟吃過小籠
我小時候也經常去上海城隍廟玩。     
回復 異域堂 2018-1-29 06:36
今年一定去看看。
回復 8288 2018-1-29 06:51
LA的南翔小籠包漲價了
回復 不如 2018-1-29 07:05
南翔小籠湯包坑人指數第一。
回復 前兆 2018-1-29 07:37
異域堂: 今年一定去看看。
謝謝來訪，週末愉快！
回復 前兆 2018-1-29 07:38
8288: LA的南翔小籠包漲價了
LA 的店在哪裡呀？
回復 前兆 2018-1-29 07:39
不如: 南翔小籠湯包坑人指數第一。
願聞其詳？
回復 8288 2018-1-29 08:00
前兆: LA 的店在哪裡呀？
南翔小籠 Sugar Spice Cafe
南翔是洛杉磯小籠湯包的老字號了，面薄肉大，湯汁濃郁。湯包里紮實的鮮肉，配上高湯，個頭適中，咬開個口輕輕吮吸湯汁，厚重的肉味。連皮帶肉一口吞下，不油不膩，味道純正。
南翔的價格比較親民，到那兒吃東西的人幾乎每人一籠。
地址：227 W. Valley Blvd. San Gabriel, CA 91776
電話：(626) 308-3777
回復 前兆 2018-1-29 08:31
8288: 南翔小籠 Sugar Spice Cafe
南翔是洛杉磯小籠湯包的老字號了，面薄肉大，湯汁濃郁。湯包里紮實的鮮肉，配上高湯，個頭適中，咬開個口輕輕吮吸湯汁，厚重的肉味。
十分感謝！
回復 海外思華 2018-1-29 08:53
看著很誘人呢！古色古香的院子，外加這美味的小籠湯包，有機會一定要去品嘗了！
回復 前兆 2018-1-29 09:57
到洛杉磯來吧？我請你吃南翔小籠湯包。據網友8288介紹，洛杉磯也有【南翔小籠湯包】。     
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