市井饗客的福音------日本任食餐（all-you-can-eat)

溫哥華是一個十分奇特的城市：

它可能是唯一一個中國餐館飯後沒有送幸運餅和兩片橙子的城市。

它也可能是唯一一個由中國人和越南人幾乎包辦所有日本餐館的城市。

而且，這些中越式日本餐都幾乎毫無例外地有all-you-can-eat任食餐。

而且，這些中越式日本餐都幾乎毫無例外地沒有日本客人光顧。

日本餐素以精緻昂貴而著稱。，日本餐的精髓，在於師傅的功夫，用料的上乘和製作過程的匠心獨具。坐在壽司台上，一邊慢慢品著月桂冠清酒，一邊欣賞師傅捏壽司，切刺身的和風美食功夫，那是一種審美。在日本，象龍蝦刺身，象拔蚌刺身，野生三文魚刺身，牛肉刺身，生蚝這些美味佳肴，其價錢足以令東京銀座那些株式會社的社長們都望而卻步。

可在溫哥華的日本餐館里，您盡可以臉不改色心不跳地吃，放開肚皮肆無忌憚地吃，撐死不用償命地吃！直吃得為您下單的那位慈眉善眼的服務生成了怒目金剛。直吃得老闆把您列入黑名單。您撇開壽司項目，專門挑刺身條目下的內容，對怒目金剛大聲吆喝：

「象拔蚌刺身一百片。生蚝兩打。牛肉刺身一百片。野生三文魚和大西洋三文魚各來五十片。北極貝五十片。燒黑魚十片。燒三文魚頭五個。燒羊架五個。蝦天婦羅十件。」

咦？怎麼叫的這些菜千呼萬喚不出來呢？靠！原來跟老子玩拖延戰術啊？哼！老子今兒個就是把凳底坐穿，也非等到這些菜上齊不可！

象拔蚌上來了。咦？咋是深褐色的哩？原來是象拔蚌頭部分，韌得象豬蹄膀。管它呢！吃！好歹也是象拔蚌不是？

生蚝也上來了。咦？咋是象豆腐腦一般哩？原來不是新鮮貨，已經在解體階段了。管它呢！吃！好歹還沒發臭不是？

牛肉刺身也上來了。咦？咋是黑色的哩？原來切好后沒有馬上端上來，放久了變色的。管它呢！吃！好歹也跟神戶牛肉沾點親戚關係不是？

野生三文魚也上來了。咦？咋是軟不邋遢水汪汪的哩？原來是沒有急凍到家就拿出來切了。管它呢！吃！好歹也是深海沒污染的不是？

儘管每次吃完了這種任食餐后在回家路上就要衝進沿途某家加油站的廁所。

儘管每次吃完了這種任食餐后的幾個月里，一聽到日本餐就有嘔吐癥狀。

它依然是門庭若市，一位難求。

這種日本任食餐擯棄了和風美食的審美精髓，蛻化成赤裸裸的暴殄天物，迎合了一眾市井饗客佔小便宜的心理。

我，也是這幫饗客中的一員。

對不起，能借您的洗手間使一下嗎？