記得幾年前,一位聽說只有小學畢業證書的土豪,搖頭晃腦地在飯桌上大談孔老夫子的「色食性也」 時,說這就是「 人之初,性本善」 ,樂得呀同桌吃飯的博士碩士學者們笑得東倒西歪滴。。。
前幾天晚上,正好路過洛杉磯華人居住集中的社區蒙特利公園市,看到一家北京烤鴨專賣店——鹿鼎記。這家餐館以前去過,曾經坐落在相隔不遠的鄰市一個叫什麼什麼「金世界廣場」 里。後來搬到了現在這個地方的臨街馬路上,車水馬龍,挺方便。
霓虹燈下的招牌,和店裡用篆體刻寫的,不管我文化怎麼低,還是能夠勉強認得出——「鹿鼎記」三個字滴:
開門進去在等候處,看到有劍蘭和百合花的放在一起的插花,加上一些中國特色的小玩意兒作裝飾品:
餐館里人頭攢動:
牆上的書法,運筆很有功夫,蒼勁張狂,現在的書法界似乎蠻流行的:
還有一張,圓潤流暢,引而不發,但只認得「恩公」 中秋月夜「 幾個熟悉的字。可惜我是橫拍的,沒有拍全,就當作 「可見一斑」 吧:
店裡先送滷味五香鴨翅膀,沒有燒酥,不過很耐咀嚼:
點了一鴨兩吃,烤鴨先上了,鴨皮透亮金黃,我就是喜歡吃鴨皮!還沒有想起拍照片,就有兩塊已經被小皮狗先下口為快吃進去了:
按照正宗的吃法,將烤鴨皮放在白饅荷葉包里夾著,再淋上甜麵醬,放幾根山東大蔥細絲,那個好吃滴呀,口水直流哦。但我南方水鄉人,不吃大蔥,嫌它味道太沖。所以我特地向餐館要了蘿蔔絲,爽口,幫助消化又沒有生葷味:
這次餐館里沒有提供白饅荷葉包,卻用蒸過的春卷皮來代替。這春卷皮柔性好,韌性強,半透明,在捲起烤鴨皮之前,像藝術品似的,時髦的話說:朦朧
鴨骨頭湯來了,像奶汁。這一大碗湯端上來時,下面墊了一塊藏青色布頭。不知店家是有意還是無意,好像喝一口奶色的鴨骨頭湯,還要在心裡呼喊一聲「阿彌陀佛」 。佛祖常住吾心,我從來不在餐桌上禱告或合掌:
餐館的洗手間牆上,又見到這樣的貼紙,已經見怪不怪了。有點感慨:華人同胞如果沒有那種蹲廁的壞習慣,也就不會在美國的公共場所屢次見到這樣的提示。誰讓我們中國大陸人口那麼多,環境差,還沒有養成良好的如廁習慣呢?!
鹿鼎記----絕妙的北京烤鴨店晚餐,好!說不出的好!! 越來越喜歡韋小寶了,也明白了《鹿鼎記》為何成為金庸武俠小說的最佳作品了,金庸寫了《鹿鼎記》之後,寫得很少了,慢慢也就封筆了。