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【四格照片】新疆人的飯---饢

作者:飛鳴鏑  於 2015-2-3 04:58 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

通用分類:回國記錄|已有18評論

關鍵詞:新疆人, 照片





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發表評論 評論 (18 個評論)

回復 fanlaifuqu 2015-2-3 05:10
好吃嗎?
回復 jjsummer95 2015-2-3 05:20
和土耳其的一樣
回復 香瓜子 2015-2-3 08:56
fanlaifuqu: 好吃嗎?
我這有新疆餐館,有點像發麵餅。上面也有孜然味道。還挺好吃的。
回復 香瓜子 2015-2-3 08:58
我還是更喜歡吃羊肉串,饞
回復 且學且行 2015-2-3 09:04
麵粉還有其他調料
回復 飛鳴鏑 2015-2-3 16:15
fanlaifuqu: 好吃嗎?
饢跟燒餅相似
回復 飛鳴鏑 2015-2-3 16:17
且學且行: 麵粉還有其他調料
在麵粉中加少許鹽水和酵面,和勻,揉透,稍發,即可烤制。
添加羊油的即為油饢;
用羊肉丁、孜然粉、胡椒粉、洋蔥末等作料拌餡烤制的為肉饢;
將芝麻與葡萄汁拌和烤制的叫芝麻饢……
饢的品種很多,大約有50多種。
回復 飛鳴鏑 2015-2-3 16:18
香瓜子: 我還是更喜歡吃羊肉串,饞
    
回復 飛鳴鏑 2015-2-3 16:19
jjsummer95: 和土耳其的一樣
    
回復 且學且行 2015-2-4 01:05
飛鳴鏑: 在麵粉中加少許鹽水和酵面,和勻,揉透,稍發,即可烤制。
添加羊油的即為油饢;
用羊肉丁、孜然粉、胡椒粉、洋蔥末等作料拌餡烤制的為肉饢;
將芝麻與葡萄汁拌
感謝你分享詳細配方 , 見識了新疆人的飯 . 是一種文化和食品 .   
回復 劉小雨 2015-2-4 02:12
fanlaifuqu: 好吃嗎?
挺好吃的,就是吃了很耐餓~~~我們南方人吃一兩次還行,頓頓吃就不行了
回復 秋收冬藏 2015-2-4 02:39
回國看到,買一個,老闆居然就用大手抓了遞過來,回旅館丟了沒吃。
回復 飛鳴鏑 2015-2-5 04:46
秋收冬藏: 回國看到,買一個,老闆居然就用大手抓了遞過來,回旅館丟了沒吃。
第一張:維族小夥子後背極具回頭率。
第二張:後面細看約十五、六歲。
第三張:小夥子轉身變大叔,玻璃上倒影像香煙一根吐出來。
第四張:不好意思找地鑽。
回復 秋收冬藏 2015-2-5 05:35
吃完了就得進門診部,方便。
回復 飛鳴鏑 2015-2-5 15:00
秋收冬藏: 吃完了就得進門診部,方便。
下回得探究一下這門診部
回復 飛鳴鏑 2015-2-5 15:14
且學且行: 感謝你分享詳細配方 , 見識了新疆人的飯 . 是一種文化和食品 .   
甭客氣 新疆還有一種手抓飯:先用在鍋中放入食用油並加熱,油量盡量多,然後用熱油炒洋蔥碎粒,羊肉塊,胡蘿蔔,炒熟后將用清水浸泡了一小時的大米倒入,然後緩慢加水,加水后油會先浮上來,加水直至油麵剛好與大米平面相齊即可,用小火慢慢悶燉,直至大米粒吸收了油后成熟為止,出鍋時將食鹽融化在水裡,根據口味將鹽水均勻的撒在飯中調味,攪拌均勻即可食用。
回復 且學且行 2015-2-6 11:45
飛鳴鏑: 甭客氣 新疆還有一種手抓飯:先用在鍋中放入食用油並加熱,油量盡量多,然後用熱油炒洋蔥碎粒,羊肉塊,胡蘿蔔,炒熟后將用清水浸泡了一小時的大米倒入,
好犀利 ! 多謝 .  
回復 leonardo2025 2015-2-15 11:25
fanlaifuqu: 好吃嗎?
饢都沒吃過? 很好吃,加上大盤雞,油潑拌面,孜然羊肉。那味道好極了!

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