澳大利亞糧食浪費現象非常嚴重。根據有關部門提供的數字,2012年浪費的食物達80億澳元,較前一年增加了2億澳元!平均每個澳家庭年浪費糧食的價值達到1036澳元,全國浪費糧食總量約400萬噸。在新南威爾士州,被扔掉的食品就占家庭垃圾量的38%之多。
家庭浪費的主要原因是無計劃的採購,而每逢節假日,澳洲人大量採購和儲備食品,過度「囤積」導致吃不完的食物被扔進垃圾桶,不僅造成大量糧食浪費,也造成了嚴重的環境污染。扔掉的食物所釋放的甲烷比汽車排出的廢氣高25倍多。
大肆的浪費現象與人們生活習慣和觀念的改變有直接關係,現代人出於健康原因考慮,不願再吃剩飯剩菜或快過期的食品。此外,大眾食品價格不高,對家庭生活開支並不能構成多少壓力,進而促使消費者養成了浪費習慣。
為減少糧食浪費,澳大利亞的一些民間組織發起了「食物營救」行動,鼓勵消費者將用不完的食物「捐贈」出來。聖誕后的一個星期內,他們就「營救」了600個漢堡和120隻火雞,並將募捐來得食物捐給了400多家慈善組織。新州的「食物銀行」負責人安德森表示,去年捐贈的包裝食品量也有很大增長。去年僅12月份一個月,他們就收到捐贈的食物28.2萬公斤,相當於37.5萬頓正餐的食物用量。