許多人認為龍舟是隨端午節而出現,但其實許多端午節習俗早在楚國前已流傳。《 穆天子傳》:「曾有周天子 乘龍舟浮於大沼」;而《述異記》則有: 吳王夫差作天池,池中有龍舟,日與西施戲水;而一個春秋戰國時期的靑銅鉞 ,便刻有龍舟競渡圖案。龍舟起源於紀念屈原之說,實屬忽悠。
龍舟一般沉在水底污泥下,以防木材失水乾裂。每年端午節前有一個起龍舟儀式,把龍舟洗刷乾淨,修補完畢,就到下一個程序:食龍船飯
大廟前搭起很高的棚,吃飯前不僅要燒炮仗,驅趕邪鬼,提升士氣,還要請和尚誦經念佛。從早晨開始吃齋。吃完飯表演雜耍,晚上再吃葷,足足吃一天的時間。那時的龍船飯並非人人都可以吃到,據說,吃了龍船飯,可一年健健康康、平平安安、像龍一樣威猛矯健。所以村民對被邀請吃龍船飯都很嚮往。龍舟飯是用糯米加上臘肉丁、蝦米、墨魚丁,香菇粒做成,特別頂飽。也可通過捐香油錢的方式吃上龍船飯。但捐了錢的人也不好意思多帶人去吃。
現在珠三角一帶有錢了。變成扒龍船到鄰村拜訪,吃龍船飯,全村有份,吃個十餐八餐無問題。
獵德、車陂:位於市區之內的水鄉,龍船飯的品種不算太特別,都是雞鴨魚主打,但勝在交通便利,吃龍船飯經歷有一定的「收藏」價值,如果日後被拆遷,自己還能保留一份記憶。
沙溪:曾經舉辦過「千人龍舟飯」,吃掉100隻雞、260斤豬肉、2000斤冬瓜、800斤沙葛和500斤大米!沙溪是按照傳統習俗舉行吃龍舟飯儀式,超過1000名村民聚首一堂喜吃筵開140多席的龍舟飯,不僅僅賽龍舟,對龍舟飯的重視程度也很高。
小洲村:大學城地段,有書卷味的村落。龍舟飯一連擺幾天,非常吃香。本地的習俗是吃了龍舟飯,來年會更加「旺」,因此慕名前往參觀、蹭飯的人不在少數。
番禺區沙灣鎮龍岐村:歡迎外來人員一起吃龍舟飯,而且是擺流水酒席,龍船飯這一傳統民俗已演變成「龍舟嘉年華會」。辣椒頭菜,豆角豬肝是當地龍舟飯最有特色的「龍船菜」,而且還能保證更多的客人來吃飯,因為吃完后,把酒席撤了,重新擺好,恭候下一輪的客人。大家現在飛還來得及。