北京飯局: 聽一耳朵，就是聊著上億的項目

　　北京飯局:

　　前兩年，北京作家張弛主編過一本書，名字叫《北京飯局》，打開目錄，都是熟人，平時都是在一張酒桌上出沒，每人打個噴嚏，借著飛沫寫一點講吃喝的段子和文章，就能攢成一本書。後來，張弛組織發書會，安排在三里屯的一家雲南餐廳，一群形狀各異的文化人齊齊登場，看著烏泱泱的人頭，我當時心就涼了一半：這註定是一場沒有硝煙的戰場，每個人都在我心中自動化為酒量刻度，一斤裝的誠惶誠恐，兩斤裝的躍躍欲試。

　　如果硬要在北京飯局中尋找一點風格化蹤跡，可以按照群體劃分，這兩種風格的飯局肯定是全國任何城市無法比擬的，能充分體現北京風格：文化人飯局，官商勾搭飯局。原因很簡單，北京聚集了各式各樣的文化人，作家詩人導演音樂人演員策劃人媒體人公知教授……同理，北京也聚集了全國最多的各式官員，中央部委總參總政領導大秘高/干二代江湖術士神秘人物……

　　在北京，文化飯局似乎無處不在。無論是后海三里屯簋街工體，還是街邊烤串衚衕小館，他們一般也很好認，長相別緻，打扮各異，沒完沒了，如果在你身邊坐著一群人，嘴裡不停地冒出一些特定辭彙（諸如：理想、文化、音樂、詩歌、熱門新聞事件……），在座的有一個長發兩個光頭三個戴眼鏡一個留鬍子，有的打扮花哨有的不修邊幅，幾個看上去還算漂亮的姑娘作陪，啤酒瓶擺滿桌子，你就可以斷定，這是個文化飯局，如果其中有一兩個熟面孔，似乎導演過某部戲的導演上過雜誌訪談的某個熟臉，你可以更加確信。

　　即便是文化飯局也有細微區分，一種是音樂人演藝人為主題的浮華圈子，你豎起一隻耳朵能聽到哪個公司正在做哪部戲，某個明星的現狀，電影票房以及演唱會，他們往往出現在工體、三里屯、后海朝陽公園，或者是保利大廈後面的燒烤攤；另外一種是泛學術圈子，作家媒體人公知學者，這種局裡的姑娘普遍不如演藝局漂亮，但是喝起酒來往往更兇猛，公知之間也並不是水火不相往來，左派有可能和右派一起出現，平時言之鑿鑿的學者可能罵起娘來更花樣迭出。

　　但是說回來，北京的文化飯局往往是一張拉長的飯桌，每個人和另一個人都有千絲萬縷的聯繫，有人說一個人想找到另外一個人中間只需要六個人，但是在這個碩大的飯局上，一個人和另外一個人之間，可能只隔著一杯酒。

　　另外一個圈子是高官顯貴以及偽高官顯貴共生的神秘飯局圈，在我們平時吃飯的時候見不到他們的身影，他們往往躲進豪華會所高端餐廳，北京擁有著全國最集中的高端會所奢華餐廳，各種奇技淫巧，主力消費群就是這群人，一般人難見其端倪。但是這群人的飯局生態學發散性更為強大，很典型的例子是：你永遠不可能在上海生煎包子店裡看到有人云山霧罩的吹牛，但是在北京的成都小吃里，聽一耳朵，就是聊著上億的項目，誇耀著跟某中央大員的鐵磁關係。

　　在網路上傳著一個帖子，講述的是一個煤老闆遭遇的北京飯局，其中有大量「裝家」，這些人貌似可以上天入地無所不能，開著軍牌車，不經意露出腕上名貴的手錶，他們可以幫你撈人、拿項目、陞官，神秘莫測，其實狗屁不如。我也能經常聽別人跟我提及這些人的飯桌傳奇，過度演繹久了，就成了傳說。無論如何，這個圈子算是北京一景，隨便坐一個計程車，司機都會跟你聊一路政治八卦，這種飯局必定是未來的江湖野史。

　　我作為一個標準吃貨，平時接觸的都是另外一群吃貨，以及各種餐館老闆跟廚子，喝酒吹牛為樂，倒也自得清閑。我心目中最典型的北京飯局應該是這個樣子：我們在凌晨一兩點鐘從酒桌上撤退，踉蹌走在東四北大街，來到北新橋鹵煮，北京一夜/情迅速化為一碗鹵煮，並且標明：兩個菜底，二兩火燒。這裡愈夜愈美麗，周圍都空曠，只有這裡人影晃動，鹵煮芬芳，人們大聲說笑著吃下一塊小腸。聽周圍的各路神仙聊故事，噴段子。來這裡吃飯的有各色人等，拉活兒的的哥，混社會的大哥，下班的小姐，妖艷的迪廳青年……我們像是一株被澆了一泡尿的冬青樹，頓時挺拔了起來。