倍可親

一年一度春風起,愛恨相約蒲公英

作者:秋收冬藏  於 2017-5-20 03:38 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

作者分類:花言草語|通用分類:流水日記|已有125評論

關鍵詞:蒲公英

—————跟著風舞吃青

   曾看過幅版畫《吹蒲公英的孩子》,作者大概叫吳凡。印象很深,一直記得那個盤腿坐在地上、全神貫注吹著蒲公英絨球的女孩,覺得那種純樸自然的童趣很美。所以見到蒲公英毛茸茸的小腦袋就忍不住會想到吹它一下,看那一群撐著降落傘的種子,晃晃悠悠飄搖遠去,頗有詩意。

   直到自己買了房子,才知道蒲公英是草地的大敵。無它,西人以屋前草地為品評屋主對家宅的關愛、甚至對社會的順應標準之一,尤其是謹小慎微保守自負的中產階層,恨不得每根草都能長得如同用尺子測畫出來般整齊劃一,怎能容下散漫不馴而微賤異型的蒲公英。可是蒲公英極為彪悍,是投胎奪舍的好手,而且它的生命周期短,只消一兩個月就剩下枯萎突兀的莖葉,令被人們全力呵護的茵茵綠地敗了景。所以誰家的草地上如果有金色的蒲公英花盛開,過往鄰居都會側目,若出現幾根挑著長莖搖搖欲飄的種球,那就幾乎會惹人怒目了。

   如果不想用化學藥物消滅蒲公英,那隻好用笨法子:拔。但恰如人類的劣根性,一切野草們都紮根深且牢,以蒲公英為最,簡直就想不到那麼微小的一粒種子會築下如許深厚的根基,光用手拔無法徹底去根。市面上有專門拔草的工具,像把二齒的叉子,不過我還是覺得尖頭小刀比較好用,對左近的草根傷害小些。春夏之交,你若看到一頂著個遮陽馬甲、蹲在草地邊上挖蒲公英的人,那一定是我。

   依從中國人的慣例,天生萬般以養人,舉目世間無廢物。殺敵的最好辦法,莫過於乘其尚稚嫩時吃了它,也算對對手的尊重。切莫由其坐大,否則等遍地金燦燦的蒲公英花開,那就已經老邁得無法下口了。有些老美會用蒲公英花釀啤酒,沒嘗過,大概會很苦吧。雖然用英文說某人是個吃蒲公英的傢伙,等於罵他是野人蠻族,但我左思右想還是不得其解,難道用刀叉切開血紅的牛排淋漓大嚼就不野蠻了嗎。我也不懂中醫說的蒲公英可以涼血養顏之說,光看葉片綠油油的,想來植物纖維不少,對肚腩大有好處,最主要是味道不錯,剁餡包餃子鮮香適口,還帶著一絲叛逆的清苦,合了我心目中對野味的遐想和理想

朋友,有空去挖蒲公英吧,既保護了草地,又滋潤了口腹,何樂不為。

—————————————————
附食譜:蒲公英火雞肉餡餃子

未開花的蒲公英一包(多多益善)
火雞肉餡半斤
小蔥三根
薑汁一勺
花椒油油一勺
雞蛋一個
鹽適量
雞精少許

蒲公英焯水撈出,立刻過涼水,擠干水份,剁碎,拌上花椒油。

肉餡打入雞蛋,放入蔥末薑汁雞精鹽,還有你想放的任何佐料,拌勻。
和面,裡頭放一撮鹽,然後面多了加水水多了加面~(我家牛奶再不喝就要過期,會過日子的我倒進去了)
搓劑子(?)擀皮子
勾兌菜餡和肉餡,儘力把餡兒塞皮兒里去,然後閉關鎖國,勿留破綻,庶幾一統天下,。

煮餃子時開水鍋里也放點鹽,據說這樣餃子不易破。

開吃, bon appetit~

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發表評論 評論 (125 個評論)

回復 南沙2 2017-5-20 05:26
草地魔頭
回復 紅杏桃子245 2017-5-20 05:28
餃子看著都香,這幾天也做,但不是蒲公英,俺家院子沒有蒲公英,薺薺菜今年也沒見到。
用牛奶和餃子面很獨特,有營養,味道一定也不錯,贊!    
我也是怕牛奶過期,煮麵條加奶,很好吃呢,像自製的 hamburger helper。
煮餃子時鍋里水加些鹽,這一訣竅也要記住,謝謝分享
回復 sissycampbell 2017-5-20 06:02
秋冬寶貝好!我們後花園三棵桔子樹中間長了不少蒲公英。記得小時候嘴裡叨念的兒歌:一個小球毛蓬鬆,
好像棉絮好像茸。
對他輕輕吹口氣,
飛出許多小傘兵。
風呀風,
請你把傘兵送一送,
送到我們鄉村中,
到了明年三四月。
路邊開滿蒲公英!
回復 千年等一回 2017-5-20 06:33
秋藏說到這蒲公英,讓我想起笨龍的詩: 憶昨日黃花,嘆明日白首, 挺悲涼的。還是餃子看著誘人~~
回復 秋收冬藏 2017-5-20 07:45
南沙2: 草地魔頭
降魔高手
回復 秋收冬藏 2017-5-20 07:56
紅杏桃子245: 餃子看著都香,這幾天也做,但不是蒲公英,俺家院子沒有蒲公英,薺薺菜今年也沒見到。
用牛奶和餃子面很獨特,有營養,味道一定也不錯,贊!    
我也是怕
你家草坪齊整,不長亂草 。我家院子里的蒲公英我不吃,因為怕狗狗的貢獻 ,都是到沒人去的野草地里挖野菜,可惜也沒野薺菜,只能吃我自己種的。

還聽說凍餃子得先放冷水裡泡一下再煮,我試了但破了一大堆
回復 fanlaifuqu 2017-5-20 07:57
小孩用力吹著手裡的蒲公英,是一幅永遠美麗的畫面!現實中卻為人討厭,但又有食用和藥用價值,這就是現實!
回復 秋收冬藏 2017-5-20 08:03
sissycampbell: 秋冬寶貝好!我們後花園三棵桔子樹中間長了不少蒲公英。記得小時候嘴裡叨念的兒歌:一個小球毛蓬鬆,
好像棉絮好像茸。
對他輕輕吹口氣,
飛出許多小傘兵。
風呀
絲絲好~這首兒歌我怎麼沒聽過呢,有點像是跳皮筋時唱的歌謠 。其實蒲公英開花的時候不難看,就是結種子的時候特別顯亂,怪不得老美不喜歡。
回復 秋收冬藏 2017-5-20 08:10
千年等一回: 秋藏說到這蒲公英,讓我想起笨龍的詩: 憶昨日黃花,嘆明日白首, 挺悲涼的。還是餃子看著誘人~~
龍龍是個聰明人,所以少不得傷春悲秋。你看林黛玉不也寫草木也知愁,韶華竟白頭么,只有俺沒心沒肺地見了啥都惦著一口吃
回復 秋收冬藏 2017-5-20 08:16
fanlaifuqu: 小孩用力吹著手裡的蒲公英,是一幅永遠美麗的畫面!現實中卻為人討厭,但又有食用和藥用價值,這就是現實!
翻老您回來沒?您不回來村裡就不熱鬧了

中國就看不到多少蒲公英,可能是大家都喜歡吃它的緣故。
回復 洛游郵樂 2017-5-20 08:20
長久不見,原來是去挖蒲公英了。包進餃子里應該味道很獨特吧,下次我也試一試
回復 fanlaifuqu 2017-5-20 08:21
秋收冬藏: 翻老您回來沒?您不回來村裡就不熱鬧了

中國就看不到多少蒲公英,可能是大家都喜歡吃它的緣故。
謝謝挂念!我六月回來!現在用翻牆軟體進村看看。
回復 jc0473 2017-5-20 08:23
比茴香怎麼樣
回復 徐福男兒 2017-5-20 09:02
蒲公英苦、甘、寒,歸肝、胃經,能清熱解毒,利濕通淋。是好東西哦!
回復 曉臨 2017-5-20 09:03
蒲公英很美,只是過於熱情,往往出其不意地光臨屋主不想它們出現的地方。看到你的食譜和圖片,我相信餃子裡面才是最適合蒲公英生長的地方。
回復 法道濟 2017-5-20 09:11
秋藏好久不見,問好! 又搞出這個丐幫的菜,我想味道肯定不錯
回復 秋天的記憶 2017-5-20 09:47
饞你的餃子
回復 8288 2017-5-20 09:52
好吃
回復 紅杏桃子245 2017-5-20 10:33
jc0473: 比茴香怎麼樣
茴香餃子也好吃,沒有蒲公英,茴香雞肉也不錯。 美國超市最近沒見到茴香,薄荷倒是很多
回復 sissycampbell 2017-5-20 10:33
秋收冬藏: 絲絲好~這首兒歌我怎麼沒聽過呢,有點像是跳皮筋時唱的歌謠 。其實蒲公英開花的時候不難看,就是結種子的時候特別顯亂,怪不得老美不喜歡。
hahah.。。就是跳皮筋時唱的。

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