倍可親

人在中國飄,哪能不喝高?

作者:青瓷歡  於 2016-10-8 22:55 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

作者分類:分享|通用分類:熱點雜談|已有4評論




這個假期,你喝了幾場?


買醉,已經成為中國人的常態。創富無力,買醉;都市居大不易,買醉;職場、生意場、社交場的需要,買醉。酒桌是中國人面臨各種社會壓力的逃避之所。


文/胡赳赳

王朔在《新狂人日記》中描述過一個叫「三哥」的,大家每天都頂著「三哥」的名目吃飯:周一,三哥要去天津了;周二,三哥又不走了;周三,三哥真走了;周四,三哥回來了。王朔說:「剩下的就全周末——必須的。」

這個三哥是典型的飯局達人,最「駭人」的一次是在某次聚會上,7個人互相介紹后發現,彼此全叫「三哥」,這幾率真是小之又小,愣讓王朔給碰上了。

吃飯其實很累,但再累也得吃。所謂「革命不是請客吃飯」,不革命了,不就剩下「請客吃飯」么?美食專欄作家沈宏非說:「一周一個飯局是正常人,一天一個飯局是大紅人,一天三個飯局是交際花,一天很多飯局,是餐廳服務員。」

經濟學家茅於軾長期以來有個觀點,中國的糧食最起碼夠全中國再吃20年,所以他贊同退耕建房,這樣房價就下來了。中國人的現狀說到底是「吃穿住行」只解決了吃穿,沒解決住行。基本溫飽、略微小康、雖有中產、塔頂特權是社會的寫照。住,房價太高,行,交通太堵。吃和穿則蔚為大觀,鈔票化做飯票、布票仍是主旋律,於是往死里吃、往出格中穿。


飯局是中國主要的社交方式之一。

酒、桌的中國形態

喝紅酒加電腦桌,從微博上接入世界;喝白酒加麻將桌,從領導處搞好關係;喝洋酒加談判桌,從客戶處套取利益。

現代人每天外出遊弋,與原始社會出外打獵並無本質不同,碰運氣、談天氣、講義氣、聚人氣,「氣場」各有不同,「公關」無處不在。早期在房地產領域流行的「工作無非兩件事——找資源、建人脈」現在人人心領神會。說白了就是:尋找獵物,自己能幹掉就獨吞,干不掉,那就找人來合夥幹掉。

酒是用來壯膽的,桌子是用來拍板的,酒和桌拼在一起,則無事不可為。有的時候,一桌客滿,硬擠不進來,你還得單開一桌,是為換個局;自己定喝酒規則,是為制度創新;吆喝人來,是為策劃推廣;分而食之,是為共同事業;酒醉飯飽,是為既得利益。陳天橋用網路遊戲起家,江南春靠寫字樓電視創業,馬雲憑電子商務致富,無他,但懂得一個「吃」字。


多少生意是在酒桌上達成的?

魯迅先生作悲憤言,舊社會每一頁都寫著「吃人」二字。現在的社會不作如是觀,人們的活命思路轉化為:「是人就要有被利用價值。」潛台詞是被吃一口未嘗不可。所以,娛樂界的潛規則被90后少女轉化為「肉獻」一詞,與其被潛,不如主動肉獻。無論是看吳曉波《激蕩三十年》,還是看殳俏《吃,吃地笑》,最後得出一樣的道理:大國亦是盤中餐。

十月過後,進入年底,公司企業、單位部門的年會即將上演,這是觀察中國生態的絕佳場合。企業文化不同,生意好壞有別,氣勢形態各樣,但有一處相似,總得有人喝醉方為盡興,總會有一句口頭禪言簡意「駭」:「吃好,喝好。」

有酒無桌是酒鬼,有桌無酒干著急。酒與桌的關係就像矛與盾的關係,沒有矛不甘心、沒有盾不放心。酒是催化劑,桌是能量源。酒桌不是PK台,而是PR場。中國的騎士,不用騎馬,而是騎驢找馬。也只有在酒後,民間智慧誕生了:「群眾都過了河,幹部還在那裡假裝摸石頭。」


無酒不成會。

酒:從何以解憂到何以解壓

最誇張時,茅台空酒瓶都賣到了90元一個,80年年份酒的酒瓶甚至漲到5000元一個。茅台當地的一個開發商說,市面上賣的茅台3/4都是假的。原因很簡單,茅台酒的產量有限,而需求量太大。「批條子到茅台酒廠要酒的都生產不過來。」

酒沒有緩解「憂鬱」。憂鬱症位列第四大疾病,全球患者達到1億,每60個人當中就有1個,在大城市中更嚴重,「每個人都至少認識一個憂鬱症朋友」。

但酒還是緩解了社會壓力。上海一家雜誌的主編說:「我緩解壓力的三種方式是:喝酒、K歌、飆車。」此話頗具代表性。這還是健康的,要是「嗑藥、K粉、發飆」那就太《台北晚九朝五》了。

喝酒達到「賴嗨嗨」狀態好過全民下藥。國進民退、未富先懶,小酌一杯進入自我陶醉狀態也許是最佳選擇。買完房,每個人都想吃後悔葯,每個人都需要杯酒。「現在還被老婆抱怨,當時看好要買的大房子,錢都準備好了,結果接到一個電話說房子那兒以前是垃圾場,結果不知怎麼想就動搖了。過了幾天再去訂就沒有了。」有個想換房子的媒體人喝過一杯后說。


民間的大排檔,夜夜都有人在「劈酒」。

工作上的壓力顯然更大,新人時常面對職場「冷暴力」:無人指點、無人搭理、無人問津,要麼就是被搭理的大叔偏偏是個邊緣人員。「一杯茶、一張報紙看半天」的單位生活被如此多職場人士嚮往,但那已是上個世紀的事情。那麼,還是喝酒吧。

似乎一切事情最後都被酒代替、統管,像是打牌時的「替張」。助興時,喝酒;不爽時,喝酒;社交時,喝酒;獨處時,喝酒;對一個人好,喝酒;報復一個人,還是喝酒。

買醉,已經成為一種常態。創富無力,買醉;都市居大不易,買醉;職場、生意場、社交場的需要,買醉。有個笑話是說「你有什麼不開心的事說出來讓大家開心一下」,而真正來得實在的是「你有什麼不開心的事喝一杯,喝醉了大家都開心」「何以解壓,惟有你丫」。


除了放縱買醉,勸酒文化在中國也非常嚴重。

中國開酒,世界都有

中國開飯,世界管飽;中國開酒,世界都有。中國既是世界的開胃酒,也是世界的壯陽酒。

在中國,不一定什麼事都可以攤到桌面上來說,酒桌除外。酒桌適宜神交、社交、私交。中國人喝紅酒四大俗「碰杯、乾杯、碎杯、交杯」,這時看來也無傷大雅,只要感情深,管它主義真。

酒桌澆築了一個社交的中國、節慶的中國、禮儀的中國。網友們曾對招待奧巴馬的國宴津津樂道:翠汁雞豆花湯、中式牛排、清炒茭白蘆筍、烤紅星石斑魚、一道點心、一道水果冰淇淋和2002年的長城五星葡萄酒。


酒桌澆築了一個社交的中國,外國人來了也得入鄉隨俗。


上至國家元首、下到平民百姓,酒精不燃燒,不算搞社交。因此,酒精文化碰到汽油文化就傷痕纍纍,禁酒令越來越嚴,仍難敵陪酒之風,把車扔在原地,酒還得照喝不誤。

逢年過節,猛酒當道。有個段子說,北京人喝酒:來個紅的!是指「紅星二鍋頭」;來個牛的!是指「牛欄山二鍋頭」。過節聚會,喝酒難免,有人說要移風易俗,但多少年喝到打點滴送醫院,都是常態。


喝到上頭了,千言萬語只需要一句話:喝!


你可以不懂中國話、不懂中國文化,會喝就行。無怪乎老外感嘆「中國就是個大party」,party上不認識人沒關係,語言不通不要緊,酒量甚至也無所謂,只要你自己high起來,似乎就足夠了。
C
幾千年來的中國人在這方面並無多大變化。喝吧,中國!


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發表評論 評論 (4 個評論)

回復 紅杏桃子245 2016-10-8 23:04
所以說,喝酒開車,那麼多人死於車禍。 年輕輕肝癌,心肌梗塞,
回復 秋收冬藏 2016-10-9 01:16
「你有什麼不開心的事說出來讓大家開心一下」   
回復 北京的大平 2016-10-9 06:14
我的很多朋友40幾歲牙就掉了,看著非常不習慣,一問全是白酒燒的。這哪是酒呀,分明是毒藥。
回復 青瓷歡 2016-10-9 10:33
秋收冬藏: 「你有什麼不開心的事說出來讓大家開心一下」    
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