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葡萄酒禮儀之敬酒

作者:閑雲野鶴一忽悠  於 2014-3-6 04:44 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

通用分類:流水日記|已有1評論

關鍵詞:葡萄酒

中國有豐富的白酒敬酒文化,而隨著國際交往的增多,以往作為西方傳統飲品的葡萄酒,越來越多地出現在了中國人的餐桌上。因此,在飲用葡萄酒時,學會如何敬酒也成為葡萄酒禮儀中的關鍵環節。

什麼時候敬酒

如果是宴會,敬酒一般是在宴會開始之前,由主人向賓客敬酒以表示歡迎之意。而其它人一般是在主菜吃完,開始上甜點時開始敬酒。不過,在非正式的場合,敬酒的時機可隨敬酒的人而定,而敬酒人隨時都可以舉杯以表達對他人的祝願或祝賀。

誰最先敬酒

按照傳統習慣,一般是由女主人或男主人最先開始敬酒,不過這隻適用於正式的場合。在非正式的場合,如朋友聚餐,經常是由賓客最先敬酒,這是為了表達對主人的感謝。值得注意的是,無論誰敬酒,都應確保每個酒杯中都有酒。

引起注意

主人在敬酒時,應舉杯站立,並引起在座賓客的注意。不管宴會上有多嘈雜,都應有禮貌地說道:「請大家注意,請大家聽我說.」

坐下還是站立

是坐著敬酒還是站起來敬酒,應該視情況而定。如果在餐前且在客廳中敬酒,則敬酒的人可以站起來敬酒。而如果是在用餐時,賓客較少的話,敬酒的人可以 坐著敬酒,而如果賓客較多,則應站起來敬酒,以便被敬酒的人能聽到祝酒詞。同時如果在向新婚夫婦、領導或長輩等敬酒時,也需站起來敬酒。

如何答謝

當被敬酒時,被敬酒的人不需要站立,只需要微笑著接受,然後說聲「謝謝」即可。隨後,站起來,舉杯向主人或者其他人敬酒。

祝酒詞

祝酒詞應簡短得體。宴會上第一個敬酒的人應該準備一段簡短的演講,演講內容可以是回憶往昔、與宴會相關的故事或者玩笑等,只要符合宴會的氛圍都可 以。一般情況下,活躍氣氛的幽默是必不可少的。如果覺得說一段祝酒詞有困難,選擇加入群體敬酒將是一個不錯的選擇。幾個人一起舉杯高喊「為××乾杯」不僅 免去了複雜的祝酒詞,更活躍了氣氛。

如何碰杯

在敬酒時一般會相互碰杯,但所用高腳杯杯口很薄很脆,杯口相碰容易破碎,因此,敬酒時,應該手心相對,杯口岔開,盡量用杯肚相碰,目光直視對方,以表示尊敬。

避免乾杯豪飲

特別值得注意的是,類似「感情鐵不鐵?鐵!那就不怕胃出血!感情深不深?深!那就不怕打吊針!」等說辭,都是宴會上愛酒之人的勸酒之詞,但世界上不 少國家卻以此為忌。因此,在敬酒時,最好避免乾杯豪飲。喝葡萄酒時,乾杯要文雅和舒緩,因為真正的美酒都有它的故事和風土人情,大口吞咽未免可惜。

生活中巧用葡萄酒

1.當感冒時,可以將一小杯紅葡萄酒在火上加熱,打一隻雞蛋倒在酒里,然後用筷子或調匙攪攔一下即停止加熱、待晾溫后便可飲用。這就是德國人醫治感冒的所謂雞蛋酒。

2.當作外出旅遊時,行軍壺中的特殊水臭味使人討厭,但只要預先在水壺中加一小匙紅葡萄酒,就能避免水變味。

3.做煎魚時,在鍋里噴上半小杯紅葡萄酒,可以防止魚皮粘鍋。

4.當從整隻火腿上切下一塊準備食用,可以在暫時不用的那塊火腿的切口處塗上一些葡萄酒,這樣可以保持火腿的新鮮不變質。

5.如果在炒洋蔥時加上一點白葡萄酒,就不會炒焦的現象發生了。

6.有的柿子有澀味,但只要你從咬開的部位加入少量的葡萄酒,澀味便會能很快的消失掉。


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發表評論 評論 (1 個評論)

回復 ChineseInvest88 2014-3-7 00:13
偶雖然不會酒,禮儀還是要學習的!分享了!

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