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秋近葉殘亂，蕎頭白富美

作者：曉臨  於 2019-8-24 07:40 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

作者分類:生活雜記|通用分類:流水日記|已有7評論

已收挖蕎頭。挑選少許再種下，其餘洗凈，切根截莖以炒食及腌制酸蕎頭。
蕎頭又名蕌頭，古稱薤。在故鄉中山時就喜歡蕎頭，但忘了當年在哪個季節吃。回鄉再食之時為一月份，買來之際莖長葉綠，所以上次在自種蕎頭莖葉又長又綠之時收掘，誰知蕎頭挖出來苗條嬌軟，色秀而不足飽餐。
這一次，見蕎頭葉殘莖亂，而溫哥華多雨的日子即將隨勞工節來臨，便動手規整小菜地。我給花木顯要地位，只在後園掩蔽處留置一小塊菜地，而且見縫插枝，繁殖花木新苗。儘管備受歧視，蕎頭還是利用夏季一天兩三小時的日照製造養分，在八月下旬就把地下鱗莖滋養得白凈富態美味。

曉臨
2019-08-23

附圖：

圖1 蕎頭_洗白


圖2 蕎頭_混跡


圖3 蕎頭_潛水

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發表評論 評論 (7 個評論)

回復 正中 2019-8-24 08:01
再上幾張照片，那便是極好的
回復 曉臨 2019-8-24 08:25
正中: 再上幾張照片，那便是極好的
好，我試試把昨天拍的兩張照片貼上來吧。可能要先減少像素。
回復 農家苦 2019-8-24 09:29
下酒不錯吧？
回復 正中 2019-8-25 01:56
曉臨: 好，我試試把昨天拍的兩張照片貼上來吧。可能要先減少像素。
終於知道你說的是什麼了，的的確確白富美，令人垂涎欲滴。
回復 曉臨 2019-8-25 08:09
農家苦: 下酒不錯吧？
我品不出酒的美味，為免暴殄天物，就不喝了。
回復 曉臨 2019-8-25 08:24
正中: 終於知道你說的是什麼了，的的確確白富美，令人垂涎欲滴。
新鮮蕎頭在中山菜市常見，但在溫哥華買不到，要解饞只能買來自中國和東南亞一帶的酸蕎頭。在我看來，瓶裝為好，鐵皮罐的有時會有酸蝕金屬味。
回復 農家苦 2019-8-26 07:42
曉臨: 我品不出酒的美味，為免暴殄天物，就不喝了。
就象我品不出茶的芳香一樣

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