倍可親

秋近葉殘亂,蕎頭白富美

作者:曉臨  於 2019-8-24 07:40 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

作者分類:生活雜記|通用分類:流水日記|已有7評論

已收挖蕎頭。挑選少許再種下,其餘洗凈,切根截莖以炒食及腌制酸蕎頭。
蕎頭又名蕌頭,古稱薤。在故鄉中山時就喜歡蕎頭,但忘了當年在哪個季節吃。回鄉再食之時為一月份,買來之際莖長葉綠,所以上次在自種蕎頭莖葉又長又綠之時收掘,誰知蕎頭挖出來苗條嬌軟,色秀而不足飽餐。
這一次,見蕎頭葉殘莖亂,而溫哥華多雨的日子即將隨勞工節來臨,便動手規整小菜地。我給花木顯要地位,只在後園掩蔽處留置一小塊菜地,而且見縫插枝,繁殖花木新苗。儘管備受歧視,蕎頭還是利用夏季一天兩三小時的日照製造養分,在八月下旬就把地下鱗莖滋養得白凈富態美味。

曉臨
2019-08-23

附圖:

圖1 蕎頭_洗白


圖2 蕎頭_混跡


圖3 蕎頭_潛水

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發表評論 評論 (7 個評論)

回復 正中 2019-8-24 08:01
再上幾張照片,那便是極好的
回復 曉臨 2019-8-24 08:25
正中: 再上幾張照片,那便是極好的
好,我試試把昨天拍的兩張照片貼上來吧。可能要先減少像素。
回復 農家苦 2019-8-24 09:29
下酒不錯吧?
回復 正中 2019-8-25 01:56
曉臨: 好,我試試把昨天拍的兩張照片貼上來吧。可能要先減少像素。
終於知道你說的是什麼了,的的確確白富美,令人垂涎欲滴。
回復 曉臨 2019-8-25 08:09
農家苦: 下酒不錯吧?
我品不出酒的美味,為免暴殄天物,就不喝了。
回復 曉臨 2019-8-25 08:24
正中: 終於知道你說的是什麼了,的的確確白富美,令人垂涎欲滴。
新鮮蕎頭在中山菜市常見,但在溫哥華買不到,要解饞只能買來自中國和東南亞一帶的酸蕎頭。在我看來,瓶裝為好,鐵皮罐的有時會有酸蝕金屬味。
回復 農家苦 2019-8-26 07:42
曉臨: 我品不出酒的美味,為免暴殄天物,就不喝了。
就象我品不出茶的芳香一樣

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