倍可親

來來,貼個昨晚做的茄子排骨煲,人生苦短,簡易好吃為正道(組圖) ...

作者:貝殼姑娘  於 2012-10-20 00:55 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

通用分類:私房小菜|已有9評論

關鍵詞:茄子排骨煲, 簡易版

photo 1-1.jpg 
排骨拿清水泡出血水,洗凈用蒸魚豉油和薑片腌二十分鐘,然後洋蔥、蒜爆鍋,洋蔥多炒會兒出味兒。倒排骨進去煎(炸不健康,用少油煎即可),加些生抽,料油,胡椒,麻油。加水沒過排骨,開了后再滾十分鐘。

photo 2-1.jpg 

茄子切段,拿鹽腌著

photo 3-1.jpg 

水餘一半后,下茄子進去,還可以加蘑菇和玉米青椒什麼的,本人感覺愛吃的隨便加啊,雖然可能不夠正宗,管它呢,人生苦短來著。

photo 4-1.jpg 

收汁盛起即可。


夠簡易不?餐館style排骨會先炸過吧,整體好油的感覺,咱們這簡易版吃起來略健康。味道灰常好~~~注意,茄子用鹽腌了,生抽就少放,提個色即可。另外,我水加多了,煮得有點大發,茄子快化了。火候要掌握。

耶,中午了,再整點好吃的去也~~~~~~~~~
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發表評論 評論 (9 個評論)

回復 foxxfam 2012-10-20 06:16
一定很香
回復 早安太陽 2012-10-20 14:54
  
回復 貝殼姑娘 2012-10-21 02:03
foxxfam: 一定很香
    謝謝謝謝
回復 貝殼姑娘 2012-10-21 02:03
早安太陽:   
   吃自己做的,心情很好哇。
回復 feeldodo 2012-10-22 10:27
看著就好吃,香啊!明天就照做!
回復 貝殼姑娘 2012-10-24 01:42
feeldodo: 看著就好吃,香啊!明天就照做!
    開心開心。我繼續努力~~
回復 Laile 2013-2-11 08:04
你的廚藝很初級啊。能做就好!
回復 貝殼姑娘 2013-3-5 00:04
Laile: 你的廚藝很初級啊。能做就好!
實話好殘忍。。   不過能吃就行是原則!
回復 Laile 2013-3-5 10:25
貝殼姑娘: 實話好殘忍。。    不過能吃就行是原則!
比不做的強百倍,加油!

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