今年的聖誕節朋友聚餐,
我們微信"密市美食家"群的老闆娘交給俺一包鮑魚和花膠,
她讓俺自由發揮做一個菜參加劉太家舉辦的家庭聚餐歡度聖誕節,
俺接到任務,心裡老緊張了,
如何烹飪這鮑魚呢
經過多方思考,
我決定做一個"鮑羅萬有"的盆菜!
於是,在聖誕節到來之前,
提前一個星期泡浸鮑魚,海參和花膠,
接下來準備各款食材______
底層鋪上燜好的腐竹和皇子菇片
二層鋪上入味的蘿蔔
三層鋪上紅燒的香菇和海參
四層鋪上燙熟的白菜
五層鋪上香脆燒肉
六,七層鋪上白菜和滷水鴨掌鴨翅
八鋪上豆苗,髮菜和鹵好的圓蹄
九層鋪上帶子,大蝦,花膠,海參,香菇,燒肉和鮑魚
這些食材在碼盤之前都炮製好的.
(鮑魚經過泡浸,然後用雞,燒肉一起熬制出鮑魚汁最後淋上整盤菜)
開餐了,大家美滋滋的品嘗我們群里的大廚華哥精心炮製的---
雞絲火腿魚翅羹
接著俺自己先品嘗俺做的"蝦皇蒜香荷葉飯"
再品嘗軟滑的海參,甘香的鮑魚,鮮嫩的帶子和爽口的大蝦,嗯,味道都不錯!
接下來一一品嘗朋友們帶來的-------
南京鹽水鴨
沙姜白切雞
炸辣雞翅
蝦皇蒜香荷葉飯
海鮮牛肉炒芥蘭
長蟹腳
蒜香牛油焗中蝦
廣西檸檬鴨
壽司拼盤
客家茶果
香脆花生
開胃沙拉
漂亮的水果拼盤和糖果
謝謝朋友們到訪,祝福快樂幸福!