今晚的主菜是咖喱雞，
原本打算炸雞翅的，
兒子突然說要吃咖喱雞，
於是，將雞翅斬塊，
用鹽，薑汁，料酒腌製片刻，
放入平底不粘鍋煎下，
再放入煮好的咖喱土豆里。
悶煮片刻就可以，簡單，美味。
熱乎乎的咖喱雞，在寒冷的天氣很適合吃！
原本打算炸雞翅的，
兒子突然說要吃咖喱雞，
於是，將雞翅斬塊，
用鹽，薑汁，料酒腌製片刻，
放入平底不粘鍋煎下，
再放入煮好的咖喱土豆里。
悶煮片刻就可以，簡單，美味。
熱乎乎的咖喱雞，在寒冷的天氣很適合吃！
準備食材：雞肉（最好用雞腿肉，口感鮮嫩）今晚，用的是雞翅
調料：椰汁，咖喱粉，鹽 少許雞精（可用可以不用）
做法：
1）將買回來的雞肉清洗乾淨，然後斬塊用鹽，料酒，薑汁腌製片刻。
2）準備椰汁和咖喱粉。
3）炒鍋熱油將腌制好的雞肉放入煎炒至7成熟。
4）土豆刨皮切塊放入煮鍋加入一杯水將土豆煮熟。
5）將椰汁倒入煮熟的土豆里然後用少許清水將咖喱粉拌均勻倒入有椰汁土豆里燒開。
6）最後將煎過的雞肉放入，加入適量的鹽，雞精調味，蓋上蓋子中火將鍋里的食材煮熟透即可。
這款「咖喱雞」做法簡單味道清香。
以前先用牛油將雞肉和土豆炒熟然後再放入咖喱和椰汁，
雖然味道很香，不過，
太油膩，感覺還是這樣簡單的做法比較適合我們的口味。
下廚筆記：
當所有食材都放入鍋里的時候，
中火慢煮，這樣可以保持咖喱椰汁不會容易燒乾。
謝謝鄉親們到訪，祝福快樂！
發表評論 評論 (19 個評論)
- 回復 fanlaifuqu
- 美味！一道實在的菜。
- 回復 都市小人物2
- 你家兒子很獨立，好樣滴！贊。
嘻哈:): 兒子這個寒假都在學做飯，因為夏天他要去另一城市做intern，他說他最高興學會做咖喱雞，說是可能以後會天天做
西紅柿炒雞蛋也是入門菜，而且營養豐富，做法也簡單。