倍可親

家庭美食「蒜香脆皮蝦」

作者:都市小人物2  於 2014-5-15 05:02 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

作者分類:陳太廚房|通用分類:私房小菜|已有14評論

關鍵詞:美食

最近不知道為什麼豬肉很貴,
平時買梅頭肉1.79刀一磅,
而現在呢賣2.99刀一磅,
雖然物價在上漲,
,豬肉的漲幅特別明顯。
所以呀,買菜的時候溜達溜達,
看看有啥是特價的。
咦,這蝦看著不錯,
原價8.99,現在特價6.99!
好,買一盒,今晚就做一款

蒜香脆皮蝦

準備食材:急凍蝦一盒
配料:蒜米,鹽,胡椒粉
做法:
1)將買回來的急凍蝦解凍然後去頭去泥腸並將蝦背剪開。
2)處理好的蝦撲上少許生粉。
3)蒜米切碎。
4)小煮鍋熱油將切碎的蒜米放入炸酥脆撈起(動作要快,炸片刻即可)
5)將炸好的蒜米裝盤。
6)將撲上生粉的蝦放入燒開的油鍋炸熟,由於蝦很容易熟,所以炸的時間不宜太長。
7(將炸好的蝦撈起瀝干油份。
8)炒鍋放入少許鹽,胡椒粉小火炒香然後將蝦放入翻炒幾下即可。
上桌時將炸酥的蒜米灑在裝盤的蝦上配上一些生菜絲。
這款「蒜香脆皮蝦」蒜米的酥脆,
蝦皮香脆,蝦仁清甜爽口,非常開胃好吃!

謝謝鄉親們到訪,祝福快樂!    

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發表評論 評論 (14 個評論)

回復 阿颯 2014-5-15 05:57
不錯,在這邊習慣再灑些起司的絲。
回復 daomeidan 2014-5-15 08:28
好!
回復 chocho 2014-5-15 23:22
啥是梅頭肉?
回復 鎮長 2014-5-16 00:27
真好!蒜要放那麼多嗎?
回復 心曠神怡1 2014-5-16 15:10
周末就學著做這個蝦.謝謝.
回復 都市小人物2 2014-5-16 21:14
阿颯: 不錯,在這邊習慣再灑些起司的絲。
謝謝誇獎,下次也試一試灑些起司。
回復 都市小人物2 2014-5-16 21:14
daomeidan: 好!
謝謝捧場
回復 都市小人物2 2014-5-16 21:17
chocho: 啥是梅頭肉?
我以前發過此貼

http://group.haodou.com/topic-171475.html
回復 都市小人物2 2014-5-16 21:19
鎮長: 真好!蒜要放那麼多嗎?
謝謝誇獎,蒜炸香之後夾著蝦,生菜絲吃就不覺得多了,有生菜的清甜,酥脆的蒜米和香脆的蝦,想一想口感,味道如何?
回復 都市小人物2 2014-5-16 21:19
心曠神怡1: 周末就學著做這個蝦.謝謝.
謝謝好朋友的喜歡。
回復 鎮長 2014-5-16 22:22
幾頭蒜呀?特想學一次試試
回復 鎮長 2014-5-16 22:25
蝦不要炸了嗎?你的蝦看著不像炒的想炸的呀?
回復 都市小人物2 2014-5-17 00:28
鎮長: 幾頭蒜呀?特想學一次試試
看自己喜歡吃多少就放多少,炸過的蒜米碎很酥脆的,蝦也是炸過的。
回復 nierdaye 2014-10-26 16:53
這物價也太低了。墨爾本的豬肉看來是太貴了

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