買回來的老虎蝦原來準備做一款「海鮮啫啫煲」的。
後來發現食材太少，
應該還需要添加些貝殼類的海鮮。
看了「舌尖2」裡面就介紹粵菜的啫啫煲。
嘿，食材不夠改天再做了。
想起兒子喜歡吃香辣口味的，
剛好自己學做了「秘制香辣醬」，
於是，就用這款香辣醬做了這款「香辣老虎蝦」。
後來發現食材太少，
應該還需要添加些貝殼類的海鮮。
看了「舌尖2」裡面就介紹粵菜的啫啫煲。
嘿，食材不夠改天再做了。
想起兒子喜歡吃香辣口味的，
剛好自己學做了「秘制香辣醬」，
於是，就用這款香辣醬做了這款「香辣老虎蝦」。
香辣老虎蝦
準備食材：老虎蝦，香蔥
調料：秘制香辣醬
做法：
1）將買回來的老虎蝦清洗乾淨剪掉蝦爪，瀝干水分。
2）準備秘制的香辣醬。
3）老虎蝦粘上少許生粉。
4）小煮鍋熱油然後將老虎蝦放入大火急炸至老虎蝦皮脆肉爽。
5）將炸好的老虎蝦撈起瀝干油份。
6）另起鍋熱油將香蔥段爆香然後將炸好的蝦回鍋。
7）放入香辣醬拌炒均勻即可。
8）這款「香辣老虎蝦」味道香辣，口感皮脆肉爽。細嚼慢咽，越嚼越香。
調料：秘制香辣醬
做法：
1）將買回來的老虎蝦清洗乾淨剪掉蝦爪，瀝干水分。
2）準備秘制的香辣醬。
3）老虎蝦粘上少許生粉。
4）小煮鍋熱油然後將老虎蝦放入大火急炸至老虎蝦皮脆肉爽。
5）將炸好的老虎蝦撈起瀝干油份。
6）另起鍋熱油將香蔥段爆香然後將炸好的蝦回鍋。
7）放入香辣醬拌炒均勻即可。
8）這款「香辣老虎蝦」味道香辣，口感皮脆肉爽。細嚼慢咽，越嚼越香。
附「秘制香辣醬」食材
豆瓣醬一勺，蒜蓉辣椒醬一勺，
辣椒醬一勺，海鮮醬2勺，料酒兩勺
花生醬一勺，新鮮紅辣椒一勺，蒜蓉一勺。
將所有的醬混合用小火慢炒即可。
這款香辣醬用來炒回鍋肉味道絕對一流
豆瓣醬一勺，蒜蓉辣椒醬一勺，
辣椒醬一勺，海鮮醬2勺，料酒兩勺
花生醬一勺，新鮮紅辣椒一勺，蒜蓉一勺。
將所有的醬混合用小火慢炒即可。
這款香辣醬用來炒回鍋肉味道絕對一流
謝謝鄉親們到訪，祝周末愉快！ 
