倍可親

周末上菜啦——香芒龍蝦球

作者:都市小人物2  於 2013-6-8 21:43 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

作者分類:陳太廚房|通用分類:私房小菜|已有79評論

關鍵詞:家常菜

各位親愛的鄉親們,大家好!有一段時間沒有和朋友們分享家常菜了,大家都好嗎?自從在美食網路分享自己烹飪的家常菜以來,參加了一些網路上的美食比賽,也贏得了很多粉絲的支持和鼓勵。哈哈,挺開心好玩的,她讓我的生活增添了許多樂趣。最主要的是我的廚藝日益進步,而且拍的美食照片也有很大的進步,現在將最近做的家常美食分享給鄉親們,希望大家和以往那樣支持和鼓勵我,謝謝了。
 
香芒龍蝦球

食材:龍蝦肉,芒果

調料:檸檬汁,橄欖油,辣椒,薄荷葉,鹽

做法:

1.準備兩隻龍蝦(其實只用一隻龍蝦的段肉)

2.將龍蝦的身段放入清水裡煮熟。

3.將煮熟的龍蝦撈起。

4.取龍蝦肉切丁。

5.準備芒果,檸檬,辣椒和薄荷葉。

6.將芒果削皮切丁(實際用三分之一的芒果肉)

7.將辣椒,薄荷葉切絲,擠檸檬汁,鹽,橄欖油然後和芒果粒,龍蝦肉一起拌均勻即可。

這款涼拌菜,色澤誘人,口味酸香帶辣,龍蝦肉清甜爽口,芒果香甜清香,非常開胃好吃。

蜜汁排骨

食材:排骨。胡蘿蔔,黃瓜

調料:生抽,蜂蜜,香醋

做法:

步驟

1.將買回來的排骨清洗乾淨之後斬小塊,用少許生抽腌製片刻。

2.炒鍋熱油將排骨放入煎直至兩面金黃。

3.準備胡蘿蔔和黃瓜,蒜米。

4.準備蜂蜜和生抽。

5.將適量的生抽,香醋和蜂蜜放入煎好的排骨里再加少許的清水大火燒開至收汁。

6.出鍋前將胡蘿蔔和黃瓜蒜米放入拌炒均勻即可。

這款「蜜汁排骨」味道酸甜,蜜汁清香,口感外焦肉嫩。非常美味好吃。

芒果酥

食材:酥皮,芒果醬

做法:

1.準備芒果醬。

2.醬芒果醬放入保鮮膜里包緊放入冰櫃冷凍(保鮮層)

3.醬冷凍的芒果醬切小塊待用。

4.用一個圓形的模具醬酥皮壓出大小均勻的酥皮。

5.壓好的酥皮。

6.將一塊芒果醬放入酥皮里然後按自己想要的形狀包好。

7.我醬它們包成像芒果的形狀(雖然不是很像)

8.醬包好的「芒果酥」擺放到烤盤。

9.烤箱200°烤30分鐘(具體看烤箱大小和烤的份量多少定時間)

10.將準備烤好的「芒果酥」取出刷上蛋黃液再烤三分鐘即可。

這款「芒果酥」香甜,酥皮香脆有層次感,色澤金黃,形象芒果,很招人喜歡。

掛霜橙皮絲

食材:橙子皮

調料:白糖

做法:

1.準備橙子(實際我只用兩隻)

2.將橙子切塊將肉取出。

3.用小刀將橙子皮的白囊去掉。

4.將出來的橙子皮切絲。

5.將橙子皮絲放入少許的清水煮幾分鐘。

6.將煮過的橙子皮絲撈起瀝干水份。

7.然後將橙皮絲放入不粘鍋加入大半碗白糖(具體看用多少橙絲加減白糖)

8.中火將鍋里的橙皮絲和白糖不停的翻炒。

9.直至炒到橙絲幹了,白糖像白霜那樣粘在橙皮絲上即可。

10.這款「掛霜橙皮絲」味道甘香清甜,做法簡單,材料環保,而且橙皮還含有豐富的維生素A。作為甜點小吃,極力推薦給朋友們。因為太好吃了!

脆皮炸蛋

鍋巴蝦仁

謝謝鄉親們到訪,祝周末愉快!

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發表評論 評論 (79 個評論)

回復 早安太陽 2013-6-8 21:57
     謝謝都市大人物姐,全端走了!!
回復 千年等一回 2013-6-8 21:58
看完得擦擦口水。
回復 嘻哈:) 2013-6-8 22:09
收藏了,請客前會學做一些 。那個橙皮絲只放白糖不放油?
回復 越湖 2013-6-8 22:20
都好。漂亮!
如何做的酥皮?
昨晚買到了特價的速凍龍蝦身,四隻才25刀。做了個生面底的姜蔥龍蝦。
回復 卿心依舊溫柔 2013-6-8 23:15
早安太陽:       謝謝都市大人物姐,全端走了!!
MM口下留情,施捨些給我~~
回復 meistersinger 2013-6-8 23:33
真好
回復 看得開 2013-6-8 23:35
謝謝都市大人物姐, 橙皮絲!
回復 tea2011 2013-6-8 23:36
早安太陽:       謝謝都市大人物姐,全端走了!!
站住! 見面分一半~~~~~~
回復 tea2011 2013-6-8 23:38
陳太,好想你喔~~~饞S了
回復 笙簫難默 2013-6-9 00:12
太專業了了,漂亮的誘人口水!
回復 Laile 2013-6-9 00:24
早安太陽:       謝謝都市大人物姐,全端走了!!
不怕腰粗
回復 Laile 2013-6-9 00:26
你應該多開班授徒
回復 fanlaifuqu 2013-6-9 00:29
味道不錯,價格太貴!
回復 早安太陽 2013-6-9 01:51
卿心依舊溫柔: MM口下留情,施捨些給我~~
晚了,全進肚兒了
回復 早安太陽 2013-6-9 01:52
tea2011: 站住! 見面分一半~~~~~~
   打劫的到處都是,我跑~~~~
回復 早安太陽 2013-6-9 01:53
Laile: 不怕腰粗
   環肥~~~
回復 早安太陽 2013-6-9 01:55
越湖: 都好。漂亮!
如何做的酥皮?
昨晚買到了特價的速凍龍蝦身,四隻才25刀。做了個生面底的姜蔥龍蝦。
     消化了才說,不知道俺愛龍蝦么?
回復 Laile 2013-6-9 02:06
早安太陽:    環肥~~~
繼續努力
回復 tea2011 2013-6-9 02:15
早安太陽:    打劫的到處都是,我跑~~~~
我的溜冰鞋在那?,趕緊追太陽~~~
回復 小皮狗 2013-6-9 02:26
也想學著做,但是不知道會。。。。   

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