新年到，快樂的新年真熱鬧，
給鄉親們拜早年了，
恭祝鄉親們：蛇年好運連連，
身體健康！
心想事成！
金珠襯翡翠
食材：火鍋牛肉片，魚丸，
調料：鹽，花雕酒，咖喱雞，辣椒粉，椰漿，薑蓉
做法：
1）準備所有食材。
2）將牛肉片用牙籤串起來然後用鹽料酒和薑蓉腌制。
3）將腌制好的牙籤牛肉放入不粘鍋煎熟然後放入調好的沙爹醬拌炒均勻上碟待用。
4）準備魚丸，並用椰漿和咖喱醬和辣椒粉拌均勻放入炒鍋將魚丸煮成咖喱味的魚蛋。
5）將上海青整片清洗乾淨之後用油水（水裡放油，鹽少許白糖）燙熟撈起擺盤。
6）最後，將做好的咖喱魚蛋擺在上海青菜的上面，中間擺放沙爹牛肉即可。
這款菜造型色澤都很漂亮，而且一菜三吃，各有滋味，很適合宴客朋友們。
剁椒泡菜魚
用自己做的腌泡菜和紅菜椒切碎炒香，鋪在煎香的黃魚上，看著很有剁椒魚的感覺，不過，做法和蒸的剁椒魚不一樣，我這樣做出來的魚吃起來更香，將泡菜切碎更容易讓魚吸收泡菜特有的香味，夾一塊魚肉配上泡菜一起吃，香辣美味很開胃。
食材：黃魚
配料：自製泡菜，紅菜椒，香蔥
調料：鹽，料酒
做法：
1）將買回來的黃魚處理乾淨。
2）準備蒜米，自製泡菜和紅菜椒。
3）將黃魚用鹽，料酒腌製片刻放入不粘鍋煎至兩面金黃盛起裝盤。
4）炒鍋放少許油將蒜米和泡菜炒香。
5）然後加入紅椒碎放少許水加適量的鹽調味拌炒均勻。
6）試一試味道合適了勾芡淋上煎好的魚上灑些香蔥趁熱享用。
這款「剁椒泡菜魚」味道香辣鮮味，煎過的魚肉質結實，口感更香。魚肉伴著泡菜一起吃，很有滋味。
酸甜脆藕夾
就是我們平時做的藕夾，然後用茄汁，醋和白糖，鹽調好的酸甜醬淋上即可，酸甜可口很不錯。
花雕醉雞
將雞腿用姜和香蔥加水煮熟撈起斬件，然後用花雕加適量鹽和雞精調味泡在斬件的雞肉上放入雪櫃一小時去出品嘗，酒味醇香雞肉鮮嫩，味道好極了！
酥脆香辣花生米
將花生用大料，甘草泡浸一小時之後瀝干水份，放少許油炒香，最後用老乾媽香辣脆拌均勻即可。
水果蓮藕丸子糖水
將蓮藕磨成藕泥和糯米粉揉成粉團，做成小丸子，然後加自己喜歡吃的水果一起煮熟即可。鮮甜可口，小丸子有著QQ的口感，很不錯。
草莓糯米球
將草莓榨汁用糯米粉一起揉成粉團，然後將自己喜歡吃的餡放入搓成圓球放入油鍋炸即可，
做法可以參照
謝謝鄉親們到訪，
恭祝新年好！
新年快樂！
闔家幸福！
