佳節家庭美食「九層塔海鮮煲」「雪人糯米糍」

食材：藍殼蟹，文蛤，去頭大蝦

調料：辣椒，姜，九層塔，雞湯，鹽

做法：

1）將買回來的螃蟹出來乾淨。

2）準備所有食材。

3）瓦鍋熱油放入放入蒜米，姜和辣椒爆香。

4）準備罐裝雞湯。

5）將所有海鮮放入爆香辣椒的鍋里，倒入雞湯大火燒開。

6）在瓦鍋里的食材都煮熟了放入九層塔加適量的鹽再煮幾分鐘即可。

九層塔有一種特別的香味，還具有殺菌，促進血液循環的藥理作用，加了九層塔使得這款海鮮煲更具芳香健胃。非常美味鮮香

雪人糯米糍

食材：椰子粉，糯米粉，紅豆蓉

做法：

1）準備所有材料：椰子粉，糯米粉，紅豆蓉

2）用一包糯米粉（400克）加400ml的溫水將糯米粉和成粉團。

3）將揉好的粉團掰成自己喜歡的大小塊。

4）取一塊左手拇指往中間壓使得糯米粉團成一個小碗狀然後放入適量的紅豆蓉包成湯圓狀。

5）準備椰子粉。

6）煮鍋燒開水然後放入包好的檸檬丸子。煮到浮起之後撈起瀝干水份馬上放入椰子粉里來回滾動，讓糯米丸子均勻裹上椰子粉。

7）用紅豆蓉做糯米雪人的眼睛和嘴巴。用牙籤將大小的糯米丸子串在一起。

8）準備棉花糖，並將棉花糖壓成一條長條做雪人的圍巾。

9）最後，按自己的喜好給雪人打扮得漂漂亮亮的就就可以了。

今天冬至的晚餐

香菇雲耳韭菜豬肉餃

謝謝鄉親們到訪

祝聖誕節快樂！