中秋節，大家都在買月餅應節，我呢，作為網路美食家是需要做點兒與眾不同的小甜點應節的，去年做了冰皮月餅，今年一定得換個花樣給朋友一個大大的驚喜真心的喜歡的月餅。噔噔噔，那就是——「桂花水晶月餅」。這款月餅第一次做，開始幾天一直在構思如何做，用什麼材料來做，做出來的效果又如何？等等的想法和擔心，因為已經發話給朋友了，今年送給她們我自己做一款打破傳統用料的月餅。這款月餅會是怎樣的呢？當時，心裡真的沒有多少把握。不過，喜歡創意美食的我，一定讓自己去試一試，無論成功失敗！呵呵，木有想到哦，原來，設想的月餅真的能做出來了，真的太高興了。看看，我是如何做的——
桂花水晶月餅
桂花水晶月餅
準備材料：
黃心地瓜一個，大菜絲一包（我用四分之一做了三個）桂花糖（一小勺）
做法：
1）準備所以的材料。
2）取四分之一的大菜絲。
3）將大菜絲用兩碗水大火燒開直至大菜絲完全溶掉然後加一小勺桂花糖。（如果想吃更甜的可以加些白糖）
4）黃心地瓜用微波爐叮熟（也可以蒸熟或煮熟）
5）用挖冰淇淋的勺子在黃心地瓜上挖一個圓球放入小碗里然後將煮好的大菜絲液體倒入碗里。
6）將裝有大菜絲液體和黃心地瓜的小碗（攤涼以後）放入雪櫃凍一小時。
7）將凝固的「水晶月餅」輕輕的從小碗里倒出來。
8）準備一個有波浪邊的模具。
9）將「水晶月餅」輕輕的翻轉過來然後用模具直接切下。有著波浪的「桂花水晶月餅」就大功告成了。
用大菜絲做的「桂花水晶月餅」口感清甜爽口，食而不膩。黃心地瓜做餡健康美味。
喜歡的朋友可以依樣畫葫蘆明天就動手試一試做吧。
黃心地瓜一個，大菜絲一包（我用四分之一做了三個）桂花糖（一小勺）
做法：
1）準備所以的材料。
2）取四分之一的大菜絲。
3）將大菜絲用兩碗水大火燒開直至大菜絲完全溶掉然後加一小勺桂花糖。（如果想吃更甜的可以加些白糖）
4）黃心地瓜用微波爐叮熟（也可以蒸熟或煮熟）
5）用挖冰淇淋的勺子在黃心地瓜上挖一個圓球放入小碗里然後將煮好的大菜絲液體倒入碗里。
6）將裝有大菜絲液體和黃心地瓜的小碗（攤涼以後）放入雪櫃凍一小時。
7）將凝固的「水晶月餅」輕輕的從小碗里倒出來。
8）準備一個有波浪邊的模具。
9）將「水晶月餅」輕輕的翻轉過來然後用模具直接切下。有著波浪的「桂花水晶月餅」就大功告成了。
用大菜絲做的「桂花水晶月餅」口感清甜爽口，食而不膩。黃心地瓜做餡健康美味。
喜歡的朋友可以依樣畫葫蘆明天就動手試一試做吧。
預祝鄉親們中秋節快樂！
發表評論 評論 (42 個評論)
？
- 回復 dongfang2006
- 歡迎回來，小人物大製作！
周末快樂！
- 回復 Emansfield
- 但是現在看起來是不是像雲層里的月亮呢。。。蒙朦朧朧的
解濱: 那「水晶」裡面如果加一點顏色進去，是不是會更美？
- 回復 Emansfield
- 陳太的創意真是好看，好吃又健康！
好久不見了·~太棒了~·