家庭宴客菜——杏仁松塔蝦
食材：
急凍蝦仁
杏仁片（西人賣蛋糕食材的店有賣）
做法：
1）將買回來的急凍蝦解凍之後去皮去腸，清洗乾淨，瀝干水份。
2）將處理好的蝦仁用廚房用紙吸干水份然後用刀背將蝦仁壓成蝦膠。
3）壓好的蝦膠放入胡椒粉，鹽和生粉攪拌均勻。
4）準備杏仁片。
5）將調好味道的蝦膠搓成一個圓球。
6）將杏仁片插在蝦膠球上呈松塔狀然後用一根牙籤插在蝦球的中間，方便吃的時候可以拿著吃。
7）炒鍋熱油6成熱然後將做好的杏仁松塔蝦放入。
8）由於杏仁片很容易熟所以用浸炸的方法將杏仁炸至金黃，蝦球熟透即可撈起瀝干油份。
9）將炸好的「杏仁松塔蝦」排盤趁熱吃。杏仁松酥，蝦肉爽脆。
用此菜招待朋友一定大受歡迎。
急凍蝦仁
杏仁片（西人賣蛋糕食材的店有賣）
做法：
1）將買回來的急凍蝦解凍之後去皮去腸，清洗乾淨，瀝干水份。
2）將處理好的蝦仁用廚房用紙吸干水份然後用刀背將蝦仁壓成蝦膠。
3）壓好的蝦膠放入胡椒粉，鹽和生粉攪拌均勻。
4）準備杏仁片。
5）將調好味道的蝦膠搓成一個圓球。
6）將杏仁片插在蝦膠球上呈松塔狀然後用一根牙籤插在蝦球的中間，方便吃的時候可以拿著吃。
7）炒鍋熱油6成熱然後將做好的杏仁松塔蝦放入。
8）由於杏仁片很容易熟所以用浸炸的方法將杏仁炸至金黃，蝦球熟透即可撈起瀝干油份。
9）將炸好的「杏仁松塔蝦」排盤趁熱吃。杏仁松酥，蝦肉爽脆。
用此菜招待朋友一定大受歡迎。
祝福鄉親們周末愉快！
真好~~
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