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下酒好料「麻辣小魚乾花生」

作者：都市小人物2  於 2012-6-7 22:11 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

作者分類:陳太廚房|通用分類:私房小菜|已有56評論

關鍵詞：家常菜

今天和鄉親們分享幾款家常菜，其中有一款很適合夏天喝啤酒吃的小吃「麻辣小魚乾花生」自己做經濟實惠，新鮮美味！喜歡的朋友可以試做哦
麻辣小魚乾花生

食材：去衣花生一包，小魚乾一包，辣椒乾和花椒。
調料：鹽，少許糖
做法：
1）用冷水加鹽（加鹽的分量以水變咸為準）和胡椒粉拌均勻之後將花生米泡半小時撈起瀝干水份。
2）用廚房用紙將泡好的花生吸干水份之後放入炒鍋加少許油炒至變色撈起。
3）另起鍋炒小魚乾至酥脆撈起。
4）將花椒爆香之後放入辣椒干一起炒香然後放入花生和小魚乾，加少許鹽和糖炒幾下熄火拌均勻即可。

高麗菜煎雞蛋餅

食材：高麗菜，雞蛋，香蔥，雪菜
調料：鹽，胡椒粉
做法：
1）將高麗菜清洗乾淨之後切絲。
2）將雞蛋雪菜和香蔥一起放入切絲的高麗菜里加鹽和胡椒粉拌均勻。
3）不粘鍋放少許油燒熱然後將拌均勻的食材放進去攤平。
4）中火將一面煎熟再翻過來煎第二面。
5）將煎好的蛋餅放入大碟，用切披薩的滾刀將蛋餅切小塊即可。
此菜特點：清爽可口，營養豐富。

金沙豆腐

做法很簡單，首先將水豆腐煎至兩面金黃然後將鹹鴨蛋的蛋黃炒香之後放入煎好的豆腐加鹽一起輕輕翻炒讓每一塊豆腐都裹上蛋黃即可。

鹽腌烤雞翅

做法：將雞翅用鹽腌制一小時之後放入烤箱烤熟即可。特點：皮脆肉嫩，原汁原味！

香煎紅燒肉
做法：將五花肉切小塊放入不粘鍋煎到兩面金黃然後炒糖，將煎好的肉放入加水，大料，鹽大火燒開改中火慢燒至合適自己的口感收汁即可。特點：肥而不膩。

肉丁西茄

番茄炒肉片

端午節鹼水粽

謝謝鄉親們到訪，預祝周末愉快！

 
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發表評論 評論 (56 個評論)

回復 格物便是致知 2012-6-7 22:15
吃
回復 人間的盒子 2012-6-7 22:19
好幾個喜歡的，謝了。
回復 wcat 2012-6-7 22:24
喵！
回復 病枕軛 2012-6-7 22:33
不錯不錯~~嘩啦啦~~俺口水流一地
回復 卉櫻果 2012-6-7 22:58
如果不光能看，還能嘗嘗就好了
回復 心隨風舞 2012-6-7 23:04
剛想起來還木有吃早點～～～下了。
回復 tea2011 2012-6-7 23:15
卉櫻果: 如果不光能看，還能嘗嘗就好了
是的，最好住在貼隔壁。
回復 tea2011 2012-6-7 23:22
干小魚花生曾是老祖父下啤酒的……謝謝陳太。
回復 卉櫻果 2012-6-7 23:55
tea2011: 是的，最好住在貼隔壁。
那福氣就太好了～
回復 @不系之舟@ 2012-6-8 00:09
讒死俺－－－－   
回復 活水湧泉 2012-6-8 00:13
真能幹，贊～～
回復 ww_719 2012-6-8 00:31
把辣椒折斷過油,會更辣些~~哈哈..好吃!!
回復 ahsungzee 2012-6-8 00:39
饞不勝言啊！
回復 麥薇 2012-6-8 00:41
太好吃了
回復 曲蕭 2012-6-8 00:43
讓人食慾大開啊~~~ 贊好手藝
回復 greenworld 2012-6-8 01:38
爭取能學會兩招！
回復 xqw63 2012-6-8 02:34
  
回復 Sophia01 2012-6-8 02:35
饞死人不償命吆，
回復 三Y老豆 2012-6-8 03:10
一看圖，就知道周末要來了，吃飽好過個愉快的周末！
回復 瀟湘妃 2012-6-8 03:16
花生小魚乾， 再來一碗雜米粥。。。  
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