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周末上靚湯家常菜「枸杞菜葉豬肝瘦肉湯」

作者：都市小人物2  於 2012-5-25 22:07 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

作者分類:陳太廚房|通用分類:村內互動|已有43評論

關鍵詞：家常菜

開春以來，我家領導天天都關注他的三分地，四月份的多倫多還是時冷時暖，可他卻急急育秧，由於氣溫的不穩定，幾次育秧都宣告失敗！還好，有年年自然生長的韭菜和枸杞菜不畏嚴寒迎著初春的陽光，吸收幾場春雨的滋潤，有了第一批的收成！前天，用韭菜和豬肝做了一款美味營養的湯。
 
「枸杞菜葉豬肝瘦肉湯」

食材：豬肝，枸杞葉，雞蛋，瘦肉
腌料：豬肝的腌料：姜，酒，胡椒粉，鹽
            瘦肉的腌料：生粉，鹽，食用油
調料：鹽，雞精
做法：
1）將買回來的豬肝清洗乾淨然後切片。
2）將切片的豬肝用腌料腌制。
3）將瘦肉切片用腌料腌制。
4）將摘下的枸杞菜枝清洗之後將葉摘下。
5）煮鍋燒開水然後放：鹽，雞精調味，之後放入瘦肉和豬肝（豬肝在腌制以後用清水泡洗多次去腥味）。
6）煮熟了豬肝和瘦肉之後放枸杞葉下去大火燒開。
7）準備雞蛋液，在枸杞葉斷青時將雞蛋液放入熄火。輕輕的用筷子將蛋液劃開讓雞蛋液均勻燙熟即可。

韭菜瘦肉湯

韭菜雞蛋餅

食材：韭菜，豬肉末，香菇，（用剩下的餃子餡）雞蛋
調料：鹽
做法：
1）準備食材（餃子餡）和雞蛋液。
2）將餃子餡放入炒鍋炒熟。
3）在炒熟餃子餡的時候放入雞蛋液慢火煎。
4）煎到一面熟時翻過來煎另外一面。
5）將煎好的雞蛋餅放入平底碟上。
6）用切割披薩的滾刀將雞蛋餅切割四份擺盤即可。
我用香菜梗將她裝點成蝴蝶，還挺漂亮呢。不過，最主要的要美味！韭菜本來和雞蛋是最佳拍檔！

碧波海鮮

辣炒豬肝

酸豆角燜黃花魚

黃瓜涼拌海蜇

烤雞塊

紅翻天辣炒豆腐

香煎雞腿肉

涼拌麻辣豬肝

甜點「水果沙拉」

椰香西瓜露

清甜西瓜汁

請鄉親們吃好，喝好，開開心心過周末！

 
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發表評論 評論 (43 個評論)

回復 wcat 2012-5-25 22:08
坐上慢慢享受！
回復 VANO 2012-5-25 22:09
是否
回復 wcat 2012-5-25 22:10
最後那盤黃瓜給63留著啊！
回復 都市小人物2 2012-5-25 22:12
wcat: 坐上慢慢享受！
乖   
回復 都市小人物2 2012-5-25 22:13
VANO: 是否
  
回復 都市小人物2 2012-5-25 22:14
wcat: 最後那盤黃瓜給63留著啊！
我怕
回復 VANO 2012-5-25 22:15
都市小人物2:   
是，師傅。

我喜歡吃豬肝湯。加蔬菜倒是沒有過，以後加加看。

我用的是番茄。
回復 wcat 2012-5-25 22:16
都市小人物2: 我怕
替你兜著！
回復 解濱 2012-5-25 22:21
這個長周末俺要拿你這個菜譜回家好好做一頓！！！
回復 都市小人物2 2012-5-25 22:25
VANO: 是，師傅。

我喜歡吃豬肝湯。加蔬菜倒是沒有過，以後加加看。

我用的是番茄。
哦，下次我也試著用西紅柿炒豬肝。謝謝哦。祝周末愉快！
回復 都市小人物2 2012-5-25 22:26
wcat: 替你兜著！
夠義氣。抱抱
回復 都市小人物2 2012-5-25 22:27
解濱: 這個長周末俺要拿你這個菜譜回家好好做一頓！！！
謝謝大俠支持 我們的長周末剛剛過完。祝周末愉快！
回復 格物便是致知 2012-5-25 22:47
如加放幾粒枸杞子落D湯中,好看好多
回復 都市小人物2 2012-5-25 22:55
格物便是致知: 如加放幾粒枸杞子落D湯中,好看好多
看到領導進家門了，急忙上湯忘記了   
回復 小小.. 2012-5-25 22:58
周末大餐    祝福周末好！
回復 ww_719 2012-5-25 23:16
好奇，你是一邊做一邊照相嗎？還是有人邊上幫你？你可真能耐呀。
回復 都市小人物2 2012-5-25 23:19
ww_719: 好奇，你是一邊做一邊照相嗎？還是有人邊上幫你？你可真能耐呀。
自己一邊洗菜，切菜，炒菜一邊拍照。最後急忙拍成品圖馬上開吃
回復 都市小人物2 2012-5-25 23:20
小小..: 周末大餐     祝福周末好！
謝謝小小
回復 xqw63 2012-5-25 23:21
  
回復 ahsungzee 2012-5-25 23:30
都是佳肴！
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