倍可親

分類博客
博客導航

上傳幾款葷素搭配的家常菜

作者：都市小人物2  於 2012-5-23 21:48 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

作者分類:陳太廚房|通用分類:私房小菜|已有25評論

關鍵詞：家常菜

 

義大利瓜炒肉片

食材：義大利瓜，瘦豬肉，彩椒
豬肉腌料：生抽，生粉，少許雞精
調料：鹽
做法：
1）準備食材義大利瓜和瘦豬肉。
2）將所以的食材切片，（瘦豬肉切片後用腌料腌制半小時）
3）炒鍋放油燒熱然後放豬肉片下去。
4）在豬肉片炒至8成熟時放入義大利瓜片下去一起翻炒。
5）當瓜片變軟時將彩椒放入炒鍋加鹽翻炒將味道炒至均勻即可。（因為彩椒本來可以生吃的，所以不需要炒太軟以影響清甜的口感）
此菜特點：色彩鮮艷，誘人胃口，葷素搭配均勻。是上班一族的朋友下班后簡單易做的家常菜。

義大利瓜豆乾炒肉片

做法和上面的菜一樣，只是加了豆乾。

蚝油滑炒雞絲豆乾

蛋花銀牙

食材：綠豆芽，雞蛋，香蔥
調料：食用油，鹽，胡椒粉
做法：
1）買回來的綠豆芽清洗乾淨之後去頭尾。
2）準備四隻雞蛋，打開攪拌均勻。
3）將香蔥清洗乾淨之後切粒。
4）炒鍋熱油然後放入雞蛋液翻炒。
5）在雞蛋塊炒熟時放入綠豆芽，加鹽，胡椒粉和香蔥粒翻炒均勻即可。
這個菜的特點：雞蛋嫩香豆芽爽口。

雞蛋蘑菇炒西紅柿

西芹豆乾炒肉片

涼拌海蜇

食材：海蜇，黃瓜
調料：鹽，生抽，麻油，辣椒粒，蒜米粒，香蔥
做法：
1）將買回來的海蜇用水清洗乾淨再泡水去咸。（期間要多次換水）
2）準備半截黃瓜去囊切小片。
3）準備生抽，麻油，蒜米粒，辣椒粒和香蔥粒。
4）煮鍋燒開水然後放入清洗乾淨的海蜇燙片刻撈起瀝干水份。
5）將辣椒，香蔥和蒜米放入熱油鍋里爆香之後熄火。
6）放入生抽，麻油和鍋里的香料拌均勻。
7）將海蜇和黃瓜放入盤裡然後淋上炒香的調料灑上香菜即可。

謝謝鄉親們光臨陳曉廚房。祝福快樂！

2

高興
感動
同情
搞笑
1

難過
拍磚
1

支持
29

鮮花

剛表態過的朋友 (33 人)

收藏 分享邀請 舉報

發表評論 評論 (25 個評論)

回復 格物便是致知 2012-5-23 21:56
搶吃
回復 徐福男兒 2012-5-23 22:13
請教陳太，所謂「滑炒」，與一般的炒有什麼需要注意的不同做法嗎？
回復 卿心依舊溫柔 2012-5-23 22:20
格物便是致知: 搶吃
別一個人吃光光，留點給鄉里好不好？
回復 wcat 2012-5-23 22:20
有肉，貓咪不用吃素啦！
回復 ahsungzee 2012-5-23 23:24
一看就令人垂涎三尺！
回復 都市小人物2 2012-5-23 23:31
徐福男兒: 請教陳太，所謂「滑炒」，與一般的炒有什麼需要注意的不同做法嗎？
沒有特別的做法，關鍵是選用的肉，我用的雞腿肉相對其它肉來說比較鮮嫩，加上用蚝油快速翻炒，（加了蚝油其它調料可以不用放）這樣炒出來的肉質很鮮滑。所有說：滑炒雞絲豆乾了
回復 都市小人物2 2012-5-23 23:32
格物便是致知: 搶吃
能吃完嗎
回復 都市小人物2 2012-5-23 23:34
卿心依舊溫柔: 別一個人吃光光，留點給鄉里好不好？
哈哈，還有，明天接著上，大家慢慢吃，，，。
回復 都市小人物2 2012-5-23 23:36
wcat: 有肉，貓咪不用吃素啦！
哈哈哈，原來小花貓喜歡吃肉肉呀，好，明天多上肉肉
回復 都市小人物2 2012-5-23 23:39
ahsungzee: 一看就令人垂涎三尺！
家常菜而已。謝謝光臨。祝好！
回復 陳營 2012-5-24 00:43
這叫什麼事兒啊，大中午的，只能看不能吃，杯具了!~@#$%^&*
回復 三Y老豆 2012-5-24 01:27
又到周末了
回復 skphotos 2012-5-24 06:11
這幾款美味可口，謝謝！！
回復 黑山老貓 2012-5-24 06:29
  
回復 淺色 2012-5-24 09:01
這些家常菜簡單易學，可以時常來複習。
回復 都市小人物2 2012-5-24 09:13
陳營: 這叫什麼事兒啊，大中午的，只能看不能吃，杯具了!~@#$%^&*
  
回復 都市小人物2 2012-5-24 09:13
三Y老豆: 又到周末了
掌握規律了
回復 都市小人物2 2012-5-24 09:14
skphotos: 這幾款美味可口，謝謝！！
不客氣，謝謝喜歡
回復 都市小人物2 2012-5-24 09:14
黑山老貓:   
  
回復 都市小人物2 2012-5-24 09:14
淺色: 這些家常菜簡單易學，可以時常來複習。
歡迎常來。祝好！
12下一頁

facelist doodle 塗鴉板

您需要登錄后才可以評論 登錄 | 註冊

都市小人物2最受歡迎的博文
  1. 今年，我家自己育的瓜菜苗，長勢不錯，準備移到後院菜地了 [2021/04]
  2. 我家後院成了一個小小農場，瓜菜品種多，豐收在望！ [2021/06]
  3. 2021年7月5日，我家菜地瓜菜滿園 [2021/07]
  4. 零失敗」油炸鬼「 [2015/03]
  5. 今年我家後院種的瓜菜大豐收 [2022/08]
  6. 天府之國，傳奇九寨溝之旅（一） [2015/07]
  7. 周末在家做美味好吃的「洋蔥餅」 [2015/04]
  8. 第二波聖誕聚餐 [2015/12]
  9. 零失敗「全蛋海綿蛋糕」 [2014/04]
  10. 分享幾款我最近做的小吃「黃金玉米脆餅」 [2013/01]
  11. 變著花樣吃早餐 [2012/05]
  12. 助慶【貝殼村2012親近自然親近你我】美食烹飪豪華版「涼拌鹵牛肉 ... ... ... ... ... ... [2012/07]
  13. 家庭宴客菜——杏仁松塔蝦 [2012/09]
  14. 秀一秀我做的「模擬雞蛋」 [2012/03]
  15. 周末上菜啦——香芒龍蝦球 [2013/06]
  16. 幸福過大年，家庭美食1，2，3 [2013/02]
  17. 今天自己做的壽司，大家說一說「是龍或是蟲」 [2012/02]
  18. 【貝殼村2012親近自然親近你我】達人秀營合唱《在太行山上》 ... ... [2012/07]
  19. 請鄉親們給些建議 [2012/05]
  20. 陳太廚房祝賀貝殼村2012年第一屆夏令營活動即將開幕 [2012/07]
其它[私房小菜]博文更多

關於本站 | 隱私權政策 | 免責條款 | 版權聲明 | 聯絡我們

Copyright © 2001-2013 海外華人中文門戶：倍可親 (http://big5.backchina.com) All Rights Reserved.

程序系統基於 Discuz! X3.1 商業版 優化 Discuz! © 2001-2013 Comsenz Inc.

本站時間採用京港台時間 GMT+8, 2024-4-24 07:23

返回頂部