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【陳太廚房】簡單易做的「豆腐燜蘑菇」

作者：都市小人物2  於 2012-2-29 01:44 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

作者分類:陳太廚房|通用分類:私房小菜|已有37評論

關鍵詞：

  昨晚做的"豆腐燜蘑菇」很受家人歡迎，因為蘑菇的鮮，彩椒的色彩靚麗，用煎好的豆腐一起燜，真的很美味，賣相很好看。經過煎的豆腐和燜熟了的圓碌碌蘑菇，口感軟而不爛，而且蘑菇燜的時間恰到好處，還很爽口。這個菜我極力推薦鄉親們有空試一試做，真的很不錯哦
 
豆腐燜蘑菇
 
食材：水豆腐兩塊，鮮蘑菇半磅多些，彩椒，蒜米
調料：蚝油，食用油
做法：
1）買回來的水豆腐取兩塊出來沖洗乾淨靜放片刻讓它出水。
2）鮮蘑菇清洗表面乾淨去掉蘑菇蒂。
3）彩椒清洗乾淨切小棱形，蒜米切碎。
4）炒鍋熱油，將豆腐橫刀對切然後縱橫切小塊放入炒鍋煎至兩面金黃。
5）第二步將蘑菇放入煎好的豆腐里蓋蓋子燜一下，目的讓蘑菇儘快熟。
6）第三步將彩椒和蒜米蚝油一起放入炒鍋，快速翻炒，試一試味道，合適自己的口味了，熄火，上碟即可。
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發表評論 評論 (37 個評論)

回復 fanlaifuqu 2012-2-29 02:02
豆腐煎一下好吃很多。
回復 都市小人物2 2012-2-29 02:07
fanlaifuqu: 豆腐煎一下好吃很多。
老先生會品菜。祝好！
回復 箐葦 2012-2-29 03:03
蘑菇一切半先在油鍋里煸加蒜和佐料到變色才最入味，否則，整個的蘑菇不好吃的。
回復 mn_guy 2012-2-29 03:15
豆腐先用水煮一下，再煎成金黃的話會省很多時間。
有時發現用罐頭蘑菇味道更好。
回復 無為村姑 2012-2-29 04:09
good color!
回復 活水湧泉 2012-2-29 04:29
我一定要做這個。
回復 BL_518 2012-2-29 04:45
喜歡～～～～～
回復 tea2011 2012-2-29 06:22
喜歡吃油炸豆腐，先來二匙呵…
回復 amassadinho 2012-2-29 06:26
謝謝，看著好吃，好像也不太難，正好我有這些材料，馬上就去試試。
回復 小小.. 2012-2-29 06:32
   喜歡吃油炸豆腐
回復 mosville 2012-2-29 07:13
我怕水豆腐容易炒爛，所以從來不做，這次看到你的炒法，下次我也試試，謝謝！
回復 雨中獨行 2012-2-29 09:01
哇，看著就好吃
回復 竹葉青青 2012-2-29 09:18
帖如其人，有板有眼。再不會做飯的，都學會了。明天就試一試，先謝謝。
回復 jjsummer95 2012-2-29 09:50
  
回復 skphotos 2012-2-29 13:03
謝謝，太好啦！
回復 gsam 2012-2-29 21:13
I will try !   thx !
回復 liuxiaoyu 2012-3-1 09:03
豆腐喜歡的
回復 都市小人物2 2012-3-2 04:34
箐葦: 蘑菇一切半先在油鍋里煸加蒜和佐料到變色才最入味，否則，整個的蘑菇不好吃的。
哦，謝謝提醒，下次先按你的步驟做。祝好！
回復 都市小人物2 2012-3-2 04:35
mn_guy: 豆腐先用水煮一下，再煎成金黃的話會省很多時間。
有時發現用罐頭蘑菇味道更好。
喜歡直接煎，用不了很多時間，感覺新鮮的蘑菇更清甜 謝謝到訪。祝好！
回復 都市小人物2 2012-3-2 04:35
無為村姑: good color!
謝謝
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