前幾個月在母親強烈要求下,在院子的一角種上了草莓,剛開始也許還有點討好母親的心態,並沒有真正在意,可是很快這樣的想法就完全被顛覆了,沒想到這小小的家庭「農場」里卻充滿了樂趣和驚喜。
六月的清晨,空氣特別清新,站在陽台上深呼吸就會感到非常的舒服。媽媽早早就準備了一個籃筐要我和她一起去采草莓。說實話我很感到意外,沒想到家裡順便種種的草莓,居然還可以收穫。於是從來也沒有摘過草莓的我屁顛屁顛的跟著我媽媽到院子里去了。
草莓種在院子的左上角,也就兩米乘兩米左右的一塊地。等我蹲下身子仔細一看,才發現居然好多好多熟透的草莓,鮮紅欲滴的隱藏在綠葉下面,看著讓人驚喜不已。手忙腳亂的忙了一上午,居然摘了好幾筐熟透的草莓。吃了一些,挑了一些很好的放到保鮮盒裡,存在冰箱慢慢吃,可是還剩下好多。想著就這樣放在那裡壞了多可惜,像這種純天然無污染的放到市場上買可貴了。於是就想到以前在國內吃過的草莓醬,只是不知道自己能不能加工。
上網查找自己動手製作草莓醬的方法。沒想到居然還很簡單,如我這種廚房白痴看得也心動不已,於是乘著興緻高昂,決定自己動手做草莓醬。
根據電腦上列印下來的草莓醬製作過程,一步一步小心翼翼的做著,心裏面充滿了很多未知數。洗草莓,切碎,放到大鍋里,慢慢煎熬,幾分鐘攪拌一次,多少時間加入多少糖,什麼時候加入牛奶,什麼時候加入蜂蜜,最後加入檸檬汁,冷卻,然後品嘗味道~~~~~~
真的!天底下再也沒有比我做的草莓醬更好吃的草莓醬了!用烤箱裡面剛烤出來香脆的麵包片塗抹上我做的草莓醬,那味道簡直好極了,酸酸甜甜,回味無窮,真好,原來自己動手的樂趣是這樣的美好!如果,您有機會來我這裡做客,我一定烤好麵包,做好草莓醬等著您,讓您也感受一下我自己動手製作的這酸酸甜甜的幸福哦!!
1.我家的草莓是不是也特別漂亮呢O(∩_∩)O~~~
2.剛摘下來的草莓放在草地上鮮紅欲滴,看上去就覺得很美(*^__^*)……
3.把剛採摘過來的草莓浸泡在水裡面一會兒,這樣草莓表面的髒東西就會沉澱到水下面。
4.洗乾淨的草莓去掉頂部的葉子,然後再一次沖洗,最後放在簍裡面,讓水自然滴乾淨。
5.草莓用刀切成小塊,放到小鍋裡面,加一小杯水,然後開大火煮沸,中途要不斷的攪拌。
6.大火煮沸以後,就要改成小火慢慢的熬,超不多需要一個小時,一鍋的草莓差不多隻剩下半鍋的時候,加入白糖,少許牛奶,一些蜂蜜,然後繼續攪拌,大約只剩下四分之一的時候,鍋裡面的草莓明顯的已經變得非常粘稠,於是加入半個檸檬汁,就算大功告成。
7.等鍋裡面的草莓醬完全涼透,然後找一個玻璃瓶裝好,放到冰箱,這樣想吃的時候就可以隨時品嘗。
8.麵包片在烤箱裡面適當的烘烤,然後在香香脆脆的麵包片上塗上自己做的草莓醬,味道那叫一個香甜哦!!大兒子最喜歡吃我做的草莓醬了,每天放學回來就要我給他做這樣的麵包吃,吃得可香甜呢!下次您要是來我家作客,我也這樣做給您吃哦,一言為定,O(∩_∩)O呵呵~~~~