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蔥油餅的做法秘籍

作者:自娛  於 2017-9-18 13:03 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

通用分類:私房小菜|已有1評論

前幾天和母親通電話,埋怨吃不上母親做的美食了,母親說自己歲數大了,即便來了,也做不動了

突然間,有個想法,自己都是40+的人,每天都在找吃找喝,盼望著能找到,為什麼不自己動手做哪。

說到做飯,其實一直有做,但是不經常做的原因,一是懶,二是我嘴巴很叼,做出來的東西不好吃,就不喜歡吃,最最關鍵的是,你去抄網上的食譜吧,保證做出來不好吃。但是人到中年,一天也沒什麼事情,於是下定決心,開做

當天試驗了兩個,番茄雞蛋和蔥油餅,別說,開始有飯館的味道了,比我以前的蛋是蛋,番茄是番茄好多了
下面談及蔥油餅

步驟我不提了,網上搜吧,我談關鍵點,也就是網上食譜隱藏的秘籍,好吃的秘籍
1. 熱水和面 
2. 面醒30分鐘后,要看看面是否軟,我們是死面,面要軟,才好吃,所以面如果硬,需要加水再揉,多軟,越軟越好
3. 然後站油,趕平,要薄,不然出來就是厚厚的死麵餅
4. 蔥要剁碎

其他就沒什麼了,味道真不錯,全部吃光,哈哈

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