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真愛華

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周末了：試做糯米軟糕

作者：真愛華於 2012-4-13 21:51 發表於最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

通用分類:私房小菜|已有41評論

關鍵詞：糯米, 周末

軟嫩香酥，易做好吃。

1）材料

1 包糯米粉（1 包即 1 磅）

2 杯牛奶（1 杯= 8 once =250 ml，下同)

3 個雞蛋（以上 1 2 3 好記）

1/2 - 2/3 杯糖

1/2 - 2/3 杯 Butter(牛油）

1 杯紅（黑）豆沙

若干碎果仁（核桃等）選項，也可不要。

2）做法

融化Butter, 將上面前5 種材料混合拌勻，成糊狀。

烤箱預熱至 350 度，或略高。

9" X 13" 的烤盤先抹油，再向盤中倒入一半糊糊；烤20 分鐘或至烤硬，取出烤盤。

鋪上豆沙，倒入另一半糊糊，撒上碎果仁（不要也可）。

入箱再烤25 分鐘，或至表面呈淺咖啡色，取出。

冷卻 5 分鐘以上，切塊（盤中切或倒出切）。

3）吃吧！真不錯！

晚上別吃太多，特別是老年人。

謝謝

whyuask等等村友

！糕的照片發上去了！

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發表評論評論 (41 個評論)

回復 fanlaifuqu 2012-4-13 21:52: 以前常做。好吃！

回復真愛華 2012-4-13 22:13: fanlaifuqu: 以前常做。好吃！
謝謝！

回復 newmoon 2012-4-13 22:47: 謝謝了

回復真愛華 2012-4-13 22:49: newmoon: 謝謝了

回復活水湧泉 2012-4-13 23:16: 這個方子經典，我做過～～～

回復 simons 2012-4-14 00:06: 好像很好吃的，收藏了。
有糯米，怎麼磨成粉呀？

回復真愛華 2012-4-14 00:26: 活水湧泉: 這個方子經典，我做過～～～
是的。

回復真愛華 2012-4-14 00:27: simons: 好像很好吃的，收藏了。
有糯米，怎麼磨成粉呀？
中國店有賣。

回復 simons 2012-4-14 00:33: 真愛華: 中國店有賣。
我們已經買了很多糯米了，包粽子用的。
看能不能自己磨粉。

回復 dwqdaniel 2012-4-14 00:35: 貓好凶噢！

回復真愛華 2012-4-14 01:10: dwqdaniel: 貓好凶噢！
很乖的啦。

回復真愛華 2012-4-14 01:11: simons: 我們已經買了很多糯米了，包粽子用的。
看能不能自己磨粉。
not sure.

回復 dwqdaniel 2012-4-14 01:28: 真愛華: 很乖的啦。
噢，看來這次是被你做的米糕饞到了，張開了血盆大口。

回復真愛華 2012-4-14 02:28: dwqdaniel: 噢，看來這次是被你做的米糕饞到了，張開了血盆大口。

回復 Cateye 2012-4-14 03:05: 別作踐我們家的貓。

回復 greenworld 2012-4-14 03:08: 是做元宵的糯米面嗎？謝謝！

回復真愛華 2012-4-14 03:49: Cateye: 別作踐我們家的貓。
sorry.
是我的啦。其實，凶貓凶得可愛！

回復真愛華 2012-4-14 03:49: greenworld: 是做元宵的糯米面嗎？謝謝！
是的。不謝。

回復 greenworld 2012-4-14 04:32: 真愛華: 是的。不謝。
若周末試做，回來向你彙報！周末愉快！

回復真愛華 2012-4-14 04:46: greenworld: 若周末試做，回來向你回報！周末愉快！

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