當激情的Marinara遇上肥美的Mussel

要說這人吧，還就是得天南地北到處跑跑，多見見世面。要不然，知識的局限性太大了，連點菜都可能點不出來。

更何況，美國西餐館的那些菜單，簡直就是太"Plain"了！一行一行的看著就累，只能用無語來形容。哪有國內的菜單那麼五彩斑斕，圖文並茂啊！別管什麼菜，一眼就知道是什麼內容，還用的著記什麼名字？

"Marinara"這個詞，就是來到美國之後才第一次聽說到的。什麼意思呢？其實就是義大利語里我們平時非常熟悉的——「大蒜"。"Marinara"就是一種以番茄為主，大蒜和其他香料為輔的醬汁，而最最常見的做法，就是用它來炒義大利通心粉，還真是不能算稀罕。

然而，越是自負的人，越是往往會在小河溝里翻船！



記得剛來學校的時候在學校餐廳吃飯，排隊買現炒的通心粉。兩種醬汁，一種茄汁，一種白汁。當時也沒管那麼多，每次就指著茄汁說「Ketchup Please". 大師傅也竟然從來都不吭聲，依法照辦。

直到有一天情形出現了異常的逆轉，排在我前面的一個白人女孩輕啟朱唇，用婉轉而又清脆的聲音說道——"Marinara～"（注意，這個詞尾的ra是要用升調來讀的）。嘿，也不知怎麼的，突然就被吸引住了。那是什麼詞啊？讀起來還真是別有一種風情。當下自己也試著讀了幾遍，越讀越覺得動聽。。。。

從此之後就不那麼丟人現眼了了，再也不說「Ketchup"了！！



不過，用Marinara來炒Mussel（青口），以前就沒吃過了。以前吃過的要麼白灼，要麼辣炒，要麼煮海鮮飯。而這盤好吃得不得了的Mussel，就是在芝加哥一家叫做「Francisca's"的義大利餐館吃到的。

當時正逢五月，Mussel正是最肥的時候。一口咬下去滿口都是鮮美的汁水，鮮到沒法形容，就顧著吮手指了。更何況，配上酸甜微辣的Marinara醬汁，一切味道都被烘托得幾近完美！那裡還顧得上什麼斯文？

趕緊搶吧～～～～～


要說那家義大利餐館，無論是Mussel還是別的什麼，做得都非常之出色。麵包都是現烤的，又熱又脆。就連用來蘸麵包的橄欖油，裡面都泡上了Rosemary，香得真叫一個醉人。。。。



下面這道餐前開胃菜叫做"Calamari Fritti"（炸魷魚），真正的外酥里嫩，連我這平時不愛吃魷魚的人都搶瘋了。



和朋友們聚會去過一次，一點都不過癮，一盤Mussel一人才吃了沒幾個就見底了。為了能再結結實實地過把癮，春季學期結束的時候，特意自己一個人去了一次。別的什麼都沒點（當然一個人也吃不了），就要了一盤Mussel和一杯啤酒，蘸上帶有Rosemary香味的熱麵包，足夠享受啦！！！！！



當然，咱這次就表現得非常之從容而又優雅了。

看完菜單之後，咱也輕啟朱唇，對著那位非常有型的義大利帥哥Waiter，笑眯眯不緊不慢地用升調說道——「May I order the 。。。。Mussel with Marinara～～ ?」  ^_~

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