工作隨筆之十, 那失去的食指

   華人超市裡的工作, 一般分三種, 肉櫃, 雜貨, 蔬菜.

   肉櫃就是賣海鮮, 各類鮮肉的櫃檯, 工作人員要直接服務顧客, 根據不同顧客的要求, 把肉切成條, 塊，或絞碎。把棒骨，排骨,頸骨等鋸成小塊。在肉櫃工作的人必須懂得如何掦肉，因為超市進購的肉都是整塊的。 如後腿，前腿，肋條。工作人員早上第一件事就是剔肉，剔除骨頭，楄筋，去皮，去板油，再分成塊放好。另外的如蹄，耳，舌，肝，肚，腸等都是屠宰場已整好的，只需從紙箱里拿出來擺上就行。海鮮就簡單了，刮鱗，開膛，清洗。

   雜貨呢，就是負責超市裡所有的冷凍食品，包裝食品，調味品，以及雜貨等等。缺啥補啥，只要能在庫房找到東西就行。

   蔬菜，不說大家也明白，很簡單，就像在家擇菜一樣。只是要這麼擇菜擇一天。估計一天干下來，眼睛看什麼都是綠的。

   我去這家超市找工作的時候，老闆問我會幹什麼，想幹什麼，我說我想去肉櫃。我知道在肉櫃干收入要高一些，畢竟還有點技術要求嘛。另外，還可以和顧客聊天，調侃，幹活也顯得輕鬆愉快。老闆問，會切肉嗎？我回答，當然。

   雖然我以前沒有干過。但我的哥哥可是一級紅案廚師。我家每逢節日，及宴請，都是我哥操刀，掌勺，自然是我當下手。在哥哥的指導下，我也曾持刀分後腿，解前腿。雖不精，卻也略知一二。

   老闆也不含糊，當時就叫我去肉櫃的肉案前，叫人拎出一近30磅的後腿，讓我剔骨。此時我還不知道他們的要求，我就按以前哥哥的教法，一刀下去，只聽到輕微的咯吱一聲, 鋒利的刀刃從豬的大腿骨與小腿骨的關節縫之間輕巧劃過, 一個肘子就下來了.把斬下的帶把兒肘子，放到一旁, 然後開皮，去骨--- ---。雖然，刀過之處，豬肉切段面顯得參差不齊，但腿骨還是被剝離了。老闆看著滿臉是汗的我說，明天上班。於是乎，我就得到了這份工作。

   接下來，就是熟悉環境了。那時肉櫃一共5個員工,一個中國人，兩個菲律賓人，兩個孟加拉人，還有就是我啦。大家在一起，相處還不錯，直到又來了一個哥倫比亞裔的小伙，叫科雷斯的。他的到來，打破了這裡的平靜。因為這個科雷斯，不但帶來好吃懶做的壞毛病，而且還帶來了毒品--- --- 大麻。

   這個克雷斯，先前在這裡上雜貨，只因看到我們這裡整天歡聲笑語，耐不住寂寞，就纏著老闆換到我們肉櫃來了。大家彼此相識，所以很快就哥們兒一片了。

   一天上午，克雷斯很神秘地問我，抽煙嗎？不抽，怎麼啦？我反問到。

   實際上，我的煙齡很長，小學就學著叼煙捲，中學書包里常有煙。大學就更是吞雲吐霧了。但奇怪的是我似乎對煙有免疫力, 從來不上癮。有時可以一天兩包，有時卻幾個月不想。反正到了後來，就把吸煙純粹當作應酬的方式了。

   這時，克雷斯從兜里拿出一支手卷的煙，問我，這個抽過嗎？我不知道是什麼煙，所以沒有回答。他說，大麻，抽過嗎？我搖搖頭，表示沒碰過。「這可是很好的東西啊，你不想試試。「 這時，另外幾個工友湊了過來，一聽是大麻，大家來了興緻，都表示想試試。我想，試試也無妨，即便以後不碰大麻，也要知道它的味道吧。於是乎，我們悄悄分波溜出後門嘗鮮去了。回來后，一幫人興高采烈地談論感受。這一天，似乎每個人都情緒不錯。

   一連幾天，克雷斯像有福同享的朋友一樣每天拿出一支，讓大家分享。我呢，兩天後就沒有再溜出後門去分食幾口。克雷斯問我，感覺怎麼樣。我說：沒啥特殊的。這味道就像我們中國新疆的一種煙, 漠河煙的味道。

   這漠河煙，是新疆的名產，上大學時，我的新疆同學每次假期返校，都給我帶5-6斤漠河煙粒，我們用報紙捲成煙捲抽。味道很特別，勁兒很大。（現在也很想卷一支冒幾口，可惜--- 。）

   我反問他：哪來的？我自己種的。他很坦然地回答。你有大麻屋？我壓低嗓門吃驚地問他。克雷斯說：我沒有大麻屋，我周圍的朋友太多，那樣做後果很可怕。那你在哪種呢？我接著問,克雷斯望北方向一指，很神秘地說, 離這很遠的大山裡。他接著說，每年5月後，他會開車到很北的地方，走進峰高林密的山裡，在某地灑下大麻的種子，做好標記，然後，到10月再返回當時下種子的地方, 裝扮成獵人, 先四處查探, 在確認大麻種植地附近沒有人類活動的痕迹后, 再收割, 裝車, 回家. 如果有人來過的跡象, 就放棄那些金子一般值錢的植物, 快速離開了. 那就意味著, 警察就在附近守著呢.

   我全明白了，原來我只是想克雷斯是個二傳手，現在才知道他就是種植者。我當然不會去吸食那玩藝兒了。可是，我那幾個工友卻上套了。當這些人再想吸食大麻的時候, 克雷斯不免費提供了, 要,可以, 但你得花錢買.

   有個孟加拉人叫歐利的，就經常10$ 一支的從克雷斯手裡買來吸食了。而更可怕的是歐利在上班的時候也會偷偷抽幾口. 抽完后,就飄飄的站在一邊，嘴角微微上翹，兩眼迷迷獃獃，散瞳幕幕, 旁若無人地注視前方，我覺得歐利那時是進入幻境了。

   他上班吸食大麻, 就成為後來的事故隱患。

   那天, 是個長周末, 超市裡熙熙攘攘. 最忙的就是肉櫃這邊了. 每每節假日, 這個超市的肉類瘋了似的賣, 每天的銷售量會超過1噸多. 大家忙得連說話, 喝水的時間都沒有. 那個歐利有點頂不住了,也可能是煙癮來了, 他說, 我要到後面去一下, 馬上回來. 說完就走了.

    2分鐘后, 他回來了, 我們從他的姿態和眼神看得出, 他吸食了大麻.

   這天, 他負責斷骨, 就是把顧客買的排骨, 腿骨, 頸骨, 還有豬蹄, 牛蹄, 用電動帶鋸切段成塊, 再裝袋, 過磅, 貼上價碼標籤. 在肉櫃幹活, 我最怕的就是這帶鋸, 按下啟動按鈕,就聽那電機隆隆, 再看那鋸條快速運動, 一副要斷你筋骨的架勢. 剛開始工作時, 我還真怕這玩藝兒鋸了我的指頭, 後來熟練了, 下鋸的也飛快, 但還是注意力很集中生怕出意外. 等歐利回到櫃檯前, 案板上已堆了好多要用鋸切割的東西, 眼看歐利這副神態, 有人問他, 你還行嗎, 歐利也不回答, 隨即電鋸就開動了.

   鋸不斷地發出」吱--吱—「刺耳的斷骨聲---  ---

   此時, 歐利在給一女顧客斷豬頸骨, 吱--,--,吱--, 他的動作顯得僵硬又不協調, 骨頭鋸的大小不一. 當歐利把鋸好的豬頸骨裝袋, 過磅, 打上價碼遞給那顧客時, 那女人」啊!-----「 一聲尖叫. 同時用手指向歐利的右手. 這一聲歇斯底里的尖叫, 讓我們所有的人都停下了手裡的工作, 我們不知道發生了什麼事情. 都朝歐利那邊望去,

   歐利見那女子指著自己的右手, 便低頭往自己的右手望去, 緊接著, 就聽到歐利的尖叫聲:啊! 我的食指, 我的食指哪?!

   我離歐利較遠, 看不清什麼, 只是看到歐利的右手血淋淋的.

   歐利此時瘋了一樣找他的食指, 回身看看鋸那邊, 沒有看到, 又轉過身, 一把抓起那個裝豬頸骨的袋子, 幾把將袋子撕開, 將那些已鋸成小塊的豬骨頭嘩啦一聲倒在櫃檯上, 翻找起來. 本來圍在櫃檯前等著買東西的顧客, 嘩一下散開, 好像是怕那個被鋸掉的手指掉在自己的身上. 終於, 歐利找著了, 但更可怕的是, 他找著了兩小段被鋸掉的右食指.

   原來,歐利竟然兩次把右食指伸向了鋸條, 而他卻沒有一點知覺--- ---.

   這時, 老闆來了, 有人對著老闆的耳朵說著什麼, 隨後老闆衝進櫃檯裡邊, 一邊大聲問歐利怎麼回事, 一邊在歐利的褲兜,上衣兜一通亂掏. 然後就吩咐叫救護車.

   這天,自歐利出事以後, 一切都是亂鬨哄, 我們在懵懵之中,結束了一天的工作.

   第二天上班, 我們才知道, 歐利的右食指被鋸了兩次, 已無法再植, 他永遠地失去了2/3的右手指.

   我們還知道, 老闆昨天在歐利的口袋裡, 得到了吸剩下的半截大麻煙.

   在後來的幾天中, 只要我看到那台鋸, 就彷彿能看到歐利那兩節血淋淋, 活蹦亂跳的指頭.

   不久, 要返校了, 我悄悄離開了這家超市.

   花絮: 1. 出事後, 克雷斯再也沒有露面.

     2. 老闆稱處於同情與人道, 給與歐利一次性補償.

     3. 歐利如果願意,可以隨時回超市上班, 且永不辭退.

     4. 歐利沒有狀告超市致殘, 沒有索賠.

     5. 那台舔食了人血的鋸, 被老闆丟棄了.

     6. 歐利好像繼續吸食那東西.             

   忠告: 為了你和你的朋友, 家人, 請遠離毒品!!!

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